但凡你們約會不去這家餐廳,我都會傷心的,SM三期新開的傳位牛扒,是灣悅城那家超級牛扒的升級版本,超級牛扒已經這樣深得我心了,這家,那還得了?
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可以說超級牛扒開了六年,我在他們家過了六個結婚紀念日。媳婦非常喜歡他們家的低溫慢煮牛小扒。這次SM三期離家又近了一些,借著朋友結婚紀念日,立馬一群人就來了。電梯上到SM三期四層一眼就看到了,深沉典雅的店面保持了與超級牛扒一樣的裝修風格。
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步入店內看到的是熟悉的森林風,只不過這次的連綠植的布置都上桌了,這可都是真實的植物呢,看起來心情就美妙許多。里面還有獨立的包廂,可以容納30人辦主題沙龍。就很適合商務宴請、團建什么的,這在SM商圈還是頭一回見到。
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主理人也是老熟人了,在超級牛扒那邊就混了個眼熟,一坐下他便把干式熟成柜整個提到我們面前,這里面的肉的種類非常多,搞得我一時間有點茫然,還好主理人耐心介紹了每一款肉的品質與口感,我問他是因為熟人才有享受這種特殊待遇嗎?他說,只要客人需要,這些都是可以對每個人做的。
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魔王骨極佳級帶骨牛小排,竟然是一整根連骨一起上桌,這也和之前別家吃到去骨牛小排不一樣,畢竟帶骨頭的更有靈魂,采用干式熟成40天的做法,牛扒切開表面紋理清晰,肉質鮮美多汁,越嚼越香。
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M6-7戰斧則是干式熟成50天的,戰斧牛排軟嫩鮮香,而且能吃出兩種口感,既有牛小排的嚼勁和油香,也有牛肋眼的軟嫩口感,仔細品嘗還能嘗出果香、堅果香等淡淡的香氣。
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極佳級牛小排四種風味,就很適合雙子座的我,一款牛排可以吃到四種不一樣的風味,分別是低溫慢煮、干式熟成、濕式熟成、果木烤淡腌。按順序一片片吃過去,太滿足了。
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除此之外,極佳牛排刺身配黑松露也是值得嘗試的,新鮮的牛排刺身帶著黑松露的香氣入口,非常軟嫩。
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法國AAA鵝肝,感覺抿一口都快化掉,鵝肝的醇香綿密,吃完還久久不能散去,而且分量很大,一塊鵝肝兩個人呢分享。
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還有這道造型別致的烤雞,雞肉竟然可以嫩得像豆腐。
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還有其他的佳肴也是格調與味道俱佳,不得不說,傳位牛扒比起超級牛扒整體上確實有了很大的升級,這么美妙的地方就很適合宴請、約會。
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店名:傳位牛扒(SM三期店)
地址:嘉禾路401號SM商業城三期4樓401號
人均:336元
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