新會陳皮：打臺風(fēng)？又減產(chǎn)？要漲價？2023新會柑價，主打一個“穩(wěn)”字

2023年3月初，老李跟隨多位行業(yè)專家走訪了新會產(chǎn)區(qū)的多個柑場調(diào)研，后發(fā)表了《暖冬旱春之后，新會柑花期不佳，2023年柑價會漲嗎？》一文，其中就預(yù)估了2023年新會柑減產(chǎn)一事。大半年后的今日，也有惦記今年新會柑行情的讀者來問老李，表示想知道2023年新會地區(qū)的新會柑產(chǎn)量是否有“翻轉(zhuǎn)”。

其實新會柑作為農(nóng)作物，“無花”的因，自然是“無柑”的果，這不是老李有預(yù)測未來的能力，只調(diào)研后得出了事物發(fā)展的基本因果關(guān)系而已。

再者，市場價格的漲跌是受到供需關(guān)系影響，而“減產(chǎn)”是供給端的變化，只要需求平穩(wěn)那么價格就會上漲，但如果需求和供給同比下降，那么價格就不會有明顯波動，而關(guān)于價格最終是否波動，市場會在每年的11月左右給出答案。

2023年3月老李發(fā)表的《暖冬旱春之后，新會柑花期不佳，2023年柑價會漲嗎？》

一、不完全統(tǒng)計新會區(qū)2023新會柑減產(chǎn)量在“30%-50%”之間

1、圍繞三個主題訪問：2023年產(chǎn)量如何？今年的市場情況如何？今年的新皮價格如何？ 2、采訪對象：品牌商羅總、品牌商何女士、品牌商波哥、茶坑柑農(nóng)廖女士、大洞村柑農(nóng)祥叔、大洞村余主任、三江深呂柑農(nóng)吳先生、三江聯(lián)合柑農(nóng)阿堂、三江良德沖柑農(nóng)關(guān)師傅、東甲柑農(nóng)區(qū)先生、禮樂柑農(nóng)劉先生、雙水柑農(nóng)田師傅、農(nóng)當(dāng)家技術(shù)人員陳師傅等10多位行業(yè)人士。

上述受訪者均為新會陳皮相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的從業(yè)者，從農(nóng)業(yè)源頭到消費(fèi)終端，有千畝大場的負(fù)責(zé)人，也有終端小門店的商家，他們大部分都是從業(yè)多年資深的行家，代表著整個行業(yè)不同位置所看到的整個市場全貌，雖然只能說管中窺豹，只見一斑，但也能盡量反應(yīng)當(dāng)前行業(yè)的現(xiàn)狀。

2023年8月小青柑果

先說說柑農(nóng)種植端的情況。2023年新會地區(qū)的新會柑（茶枝柑）“減產(chǎn)”已經(jīng)成為定局，除了極個別大型柑園可以達(dá)到去年的持平產(chǎn)量外，接近9成的受訪者表示自己柑園產(chǎn)量不及去年，產(chǎn)量的降幅在30%到50%之間。“因為減產(chǎn)了，所以我們認(rèn)為今年新皮的價格可再漲一點點。”上述一位柑農(nóng)朋友表示。

但也有柑農(nóng)表示，今年同期的新皮預(yù)期報價應(yīng)該跟往年差不多，“主要是目前舊皮囤積了一些，我們還是希望把一些舊皮去化，而新皮的市場穩(wěn)定即可。”

要注意的一點是，今年8月開始小青柑以及小青皮的采摘也接近尾聲，其中今年小青柑和小青皮價格平穩(wěn)，市場需求以渠道和批發(fā)為主，但整個成品價格有所壓縮，即形成了銷量上漲但價格下降的“跑量行情”。

同時，市場需求端對“青皮”的需求在增加，在老李訪問中不少行家表示，對青皮的需求主要來自部分大型飲料企業(yè)"陳皮風(fēng)味調(diào)配"，例如頭部的奶茶品牌、飲料品牌等，都將在未來推出陳皮風(fēng)味飲料，而這些都需要富含揮發(fā)油的“青皮”來提取。這里要說的，目前大部分飲料需要的青皮是沒有經(jīng)過陳化，所以充其量只能說是“茶枝柑風(fēng)味飲料”，并不能說是“新會陳皮風(fēng)味”。

2023年8月小青柑殼

再說說渠道端。跟柑農(nóng)朋友們的“樂觀”形成鮮明對比的是，因為渠道端對消費(fèi)端的變化很敏感，因此大部分渠道和品牌商對今年的市場行情持有“保守態(tài)度”。

目前渠道端仍舊有“囤貨”的需求（因為過去兩年口罩原因有所耽誤），比如小青柑茶等新會陳皮周邊產(chǎn)品，因為個別頭部茶企的帶動，小青柑仍然活躍在市場上，不過跟過去不同的是，小青柑茶的價格主打一個“親民”，而頭部品牌茶商的小青柑茶價格依然居高不下。

“去年我們明顯看到的變化就是新皮賣得不錯，但舊皮去化不理想。”上述一位陳皮品牌商說。老李認(rèn)為，新皮賣得好而舊皮不好，因為新皮的收藏需求比舊皮要大（自存可避免買到工藝皮），而采購新皮對行業(yè)而言也是每年必備的固定動作；對于舊皮則是庫存，因此新皮的交易比舊皮活躍是正常的。

“現(xiàn)在什么都不好說，報高了報低了都是個人臆想，最終答案會在10月底或者11月初知道，今年市場變化很大，所以不好去評估。”其中一位柑農(nóng)朋友認(rèn)為。

2023年8月的小青柑果

二、供需同步下降，但“減產(chǎn)”不等于“漲價”

“減產(chǎn)”已經(jīng)是定局了，但“減產(chǎn)”就必然“漲價”嗎？如果是2020年到2022年的大行情下，不減產(chǎn)也是會漲價的，因為市場需求在不斷增加，但到了2023年的今天，再去回看過去幾年的市場增量，那就得調(diào)整預(yù)期了。

所有的漲價都離不開市場的需求遞增，當(dāng)增量市場瞬間爆發(fā)時，供給端是固定的，因此大漲的理由只有一個，那就是“沒貨了”。但市場經(jīng)過這幾年的發(fā)展，該種植的區(qū)域都種植了，該新開的面積也開種了，還有那些圍繞新會的地區(qū)甚至遠(yuǎn)達(dá)廣西的茶枝柑供給都在蓬勃發(fā)展，并將于今年11月后爆發(fā)，這里可能還給市場形成一個“雷”。

新會陳皮

當(dāng)然有讀者會說，外地皮是外地皮，新會皮是新會皮，這兩個本應(yīng)該是“不相關(guān)”，怎么外地皮也會干擾本地皮呢？

老李要解析的是，人類的感情雖然互不相通，但新會陳皮的市場卻是一個整體。

外地皮的低價沖擊必然會對新會皮形成“劣幣驅(qū)逐效應(yīng)”，即當(dāng)人們做新會皮的利潤底抵不過外地皮時，必然會讓市場卷向外地皮的紅海，但正因為有外地皮的補(bǔ)充，本地皮的價格才不會因為供給量的問題而導(dǎo)致無限制上漲。所以，當(dāng)我們?nèi)タ紤]“減產(chǎn)”就是“漲價”這個邏輯時，就必須得考慮周邊市場的補(bǔ)充。

但也有例外，例如這一個區(qū)域的新會柑就不一定會“持平或者降價”，甚至可能還會“升價”，那就是東甲產(chǎn)區(qū)，主要原因就是東甲產(chǎn)區(qū)面積受征地影響，可種植新會柑的農(nóng)田面積進(jìn)一步減少，產(chǎn)量預(yù)期持續(xù)降低，不少柑農(nóng)大戶都“預(yù)言”今年價格將上漲（能不能漲的動，咱們走著瞧）。

江征預(yù)公告字〔2022〕276號中個東甲村被征收土地規(guī)劃圖

三、經(jīng)營者切忌“盲目樂觀”，普通消費(fèi)者可靜待機(jī)會出手

目前整體情況就是種植端的柑農(nóng)朋友比銷售端的渠道商朋友更加“樂觀”一些，一方面是今年減產(chǎn)下市場供給會降低，在價格上雖然不會大漲，但也不會大跌，主打一個“穩(wěn)預(yù)期”，另一方面是今年小青柑和青皮有明顯的銷量提高（價格不明顯，但需求增加了）。

但不管是“樂觀”還是“保守”的，老李的觀點還是“謹(jǐn)慎”為主。

在一般的市場規(guī)律下，一旦發(fā)生減產(chǎn)，其價格應(yīng)該會明顯上漲，或者預(yù)期上漲，但在大家都預(yù)期減產(chǎn)的情況下仍然持有保守態(tài)度，那么就說明需求端已經(jīng)非常乏力，簡單來說就是“今年大家的生意都不好做”，這一點在渠道銷售端感受會非常明顯，因此建議從業(yè)者不要大量囤積，以保持經(jīng)營的“現(xiàn)金流”為緊要。

對于普通消費(fèi)者而言，今年也是一個值得出手的時間，一方面是不少柑農(nóng)朋友認(rèn)為雖然減產(chǎn)了，但今年的果子比去年要漂亮（因為掛果不多，營養(yǎng)更好），另一方面是供給端對市場預(yù)期不高，消費(fèi)者就可以更好地“砍價”了。

畢竟度過了三年特殊時期，趁著秋高氣爽的11月份來新會一趟，你就可以同時享受到新會地區(qū)“漂亮的新會柑、漂亮的價格以及漂亮的風(fēng)景”。