孩子挑食不愿意吃蔬菜，家長需要干預嗎？怎么做會更好？

很多人一聽到孩子挑食，不愿意吃某種食物，第一反應就是，這孩子是被慣壞了，才會這樣。

實際上，我們小時候條件一般，家里也是有人挑食的，比如有人就不喜歡吃綠葉蔬菜。有的人甚至不喜歡吃蔥、蒜，只要飯菜里有這種味道，寧愿餓著也不吃，一旦誤食還容易導致嘔吐。

可見，孩子們挑食，程度上還是有區別的，尤其是這種吃了會不自覺嘔吐的，多是真的不能吃某種菜了。在日常生活中，如果家里真的有孩子是這樣的，建議家長就不要逼著孩子去吃了。可以做其他菜給孩子吃。

因為有很多蔬菜，它們的營養是存在重合的，如果這種蔬菜孩子不能吃，就可以給孩子多吃吃其它蔬菜，也是可以的，不建議逼著孩子吃某樣食物。

如果說孩子僅僅是不喜歡吃，那這種情況下，我們還是可以通過努力，引導孩子接受這種食物的。

比如我家孩子沒上幼兒園之前，有段時間覺得我做的素菜不好吃，可是上學后，我發現他在學校吃飯很不錯，幾次被老師表揚，還被稱為干飯小能手。某一天回家，他有一次不吃我做的菜，我就問他咋回事？

他說學校是大廚做的菜，能不好吃嗎？我這才恍然大悟，一直以為他就是不喜歡吃某樣菜，自己原來輸在了廚藝上。

說的也是，幾年了我做飯菜的水平就那樣，也沒啥長進。聽孩子這么說以后，我才開始研究食物做法，我發現有時候變化一種造型或者是變換一種做法，孩子就開始喜歡吃了。

比如生菜，以前我都喜歡清炒一下，結果孩子一點都不吃，結果我換成洗干凈后直接上桌，他倒是很愛吃。

還有小青菜，以前炒的時候，洗好就直接炒了，孩子不吃，后來改成切兩刀后再炒，孩子居然也吃了。

有一次沒忍住問他為啥以前不吃，現在居然喜歡吃了？他說以前的炒法，他有時候咬不斷，吃的難受，現在切短了，放嘴里好咬了。其實，這正是很多家長忽略的地方。你們回頭看看，平時做的飯菜，是不是一直跟著自己的喜好來的。

如果想讓孩子乖乖吃蔬菜，不妨在細節多下功夫，比如先弄明白孩子為啥不喜歡吃某樣菜，然后對照這改變會更容易。如果問不出來，就只能自己通過嘗試與觀察來總結經驗了。

在這個過程中難免會出現這種情況，就是你辛苦做出來的菜，他不愛吃。這時候千萬不要逼他，自己吃就是了，后面繼續改進即可。

孩子胃沒有大人大，如果孩子平時在學校吃的很好，運動量有限，或者零食吃多了，這時候你做的再好吃，他有可能也是沒有胃口的，這種情況下，家長更是沒必要逼孩子吃飯了。

不過，如果是這種情況，后面，家長就要注意了，比如每天下午接孩子回來以后，可以先帶他到附近公園玩一玩再回家吃飯，另外，吃飯之前，不給零食吃。

除此之外，有些孩子特別不喜歡吃蔬菜，可能跟缺乏微量元素有關，如果實在找不出原因，建議可以帶孩子去看看醫生。畢竟孩子若想健康成長，均衡營養是不可缺少的。