2023年的我,中午在“餓了嗎”上點了個兩葷一素和三葷一素。
可以看到,我點的兩葷一素大約是40元,三葷一素是60元。如果這頓飯是兩個人一起吃的話,平均一餐是20元到30元。
如果以25元為一餐的標準,打工人一個月在午飯和晚飯上花費是1500元,相信今天很多人應該還是吃得起的。
算是上班族的中等或者中等偏高水平吧。
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時光回溯到95年以前,1928年的魯迅也在點外賣。
當時他剛剛去上海不久,和許廣平小兩口剛剛租下一套房子,由于空間狹小,所以每天都是以點外賣度日。
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許廣平細心的記下了當時的賬目:
兩葷一素就是銀元二角五,三葷一素是銀元四角。
從菜單內容可以判斷,當時魯迅的午餐和晚餐,和我們今天吃的大米先生基本上是一個檔次。
他家每天在飲食花費約為銀元5角~8角錢,即使加上水果和零食也不超過1元。每月在飲食方面花費是20元~25元左右。
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如果站在90年前普通打工人的立場上來看,魯迅家每月20元~25元的飲食消費確實奢侈。
因為當時上海的體力工作者如車夫等,月收入一般在15元以下,而產業工人則在15元~25元左右。
即使是民國最富裕地區的產業工人,除非他不租房、不儲蓄、工資全部用來吃吃吃。不然的話也是消費不起兩葷一素或者三葷一素的。
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根據當時上海社會局的調查,工人們口述:
青菜、豆腐、黃豆芽、油黃豆是日常的小菜;白菜、黑大頭菜、黃魚都是不容易多得的好菜了。”平時青菜蘿卜度日,周末時吃一點魚肉,這就是當時一般打工人的生活。
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但是,我們也不能說魯迅當時過著奢侈的生活,因為評價一個人,不能超越所處的時代和階級。
當時上海的中產階級,包括:公司小領導和(大專畢業的)工程師、中學教員、醫生、記者、專業作家、律師、一般演員等。
這些人的月收入一般在一二百元,每月房租為 20元~30元,伙食費40元~60元。還可以雇傭一個女傭操持家務。
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除了沒有車以外,似乎比今天的中產階級過得要更寬裕一些。
像魯迅這樣,每月花費25-30元吃飯的飲食待遇,在當時上海的中產階級看來算是很一般了。比如郁達夫,就曾經在日記里說自己家庭每月在吃飯方面花費100元,吃得比魯迅家好。
一轉眼,快100年過去了。
從上海中產階級的立場看來,除了現代科技帶來的便利外,日常飲食似乎沒有發生什么大的改變,而且由于當時的勞動力太過便宜,中產階級都可以做到家家雇傭人。
但是從工人階級的立場來看,生活質量卻是翻天覆地的改變,從青菜蘿卜跨越到兩葷一素,今天的打工人和中產階級在飲食上的差距極大的縮小了,這恐怕是過去100年最大的成就。
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