聚焦“腦黃金”DHA，從劑型到風味雙重突破行業內卷

圖源：freepik

//來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）

//作者：馬白果、Liu

在經歷了全球疫情的沖擊后，越來越多消費者逐步深入理解健康的含義。如今，新一代消費者也不僅僅只關注身體的健康狀況，而是進階到追求身體、精神以及社會適應能力均完好的狀態。

當中，作為人體神經系統的最高級部位，大腦的健康對我們的生存至關重要，想要擁有一個高質量且長壽的生命旅程就斷然離不開健康的大腦。在2022年8月，世界衛生組織發布了重要文件，提醒全球關注大腦健康，并提出了一個框架，以促進對大腦健康的進一步理解和優化。這一倡議更是強調了大腦健康在更廣泛的公共衛生和社會背景下的重要性。

根據Early Data旗下醫藥保健電商數據分析平臺DSA統計數據顯示，腦部健康占整個中國營養保健電商市場的體量雖小，但銷售額市場增速顯著高于大盤，2023年一季度銷售額同比增長52%，超過大盤增速（22%）。

隨著消費者對于大腦健康的關注度日益提高，這使得富含“腦黃金”之稱的DHA晉升為熱門原料，成為眾多企業在構建營養品矩陣時的核心類別，并在全球范圍內呈現出快速增長的態勢。

那么，這個創造無數創業“神話”的DHA市場究竟有何魔力？其價值何在？面對日益激烈的市場競爭，產品應如何滿足消費者不斷升級的新需求？還可以從哪些方面找到突破口？

全民需求壘筑腦黃金的百億金山

“腦黃金”DHA，全稱“二十二碳六烯酸”，是一種多不飽和脂肪酸，在人腦（占大腦多不飽和脂肪酸的40%）和視網膜光受體（占視網膜多不飽和脂肪酸的60%）中含量較高，可以對大腦的神經傳遞、信號傳導和細胞功能起到積極影響。

另外,據相關權威文獻及數據顯示，DHA在早產、阿爾茲海默癥、產后抑郁癥、心血管疾病、代謝疾病、過敏等方面具有預防保健作用。但遺憾的是，由于人體自身合成DHA的能力弱，想要身體獲取足夠的DHA ，需要通過攝入富含DHA的食物或補充劑來實現。

聚焦到當前消費市場環境，一方面隨著全球老年人口數量激增，與老年人群緊緊捆綁的阿爾默海滋癥逐漸成為大家關注的重點；另一方面，經濟社會的飛速發展使得人們的學習、工作和生活壓力也隨之飆升，加上不良生活習慣成為常態，“三高”問題愈發趨向年輕化，焦慮、抑郁等心理健康問題更是日益突出。

再者，隨著“內卷”早已從成人社會蔓延至孩童，“贏在起跑線”被越來越多家長奉為圭臬。于是，當代的父母們從嬰幼兒時期就開始重視孩子的腦部開發和智力發育情況，這推動健腦益智的產品需求正在不斷增長。

圖源：匯圖網

由此可見，DHA的多元功效無疑成為其叱咤健康食品市場的重要利器；而其人體自身合成效率差的特性，以及全民健康需求更是驅使DHA相關產品快速打開市場局面。

據Research Nester發布的報告顯示，2022年DHA產業規模為40億美元，預計到2035年底，DHA的市場規模將達到130億美元，復合年增長率為11%。

而在我國，預計2023年DHA產量同比增長11.6%，需求量同比增長11%。以嬰幼兒奶粉為例，根據奶粉智庫數據顯示，截至2023年8月8日，通過新國標的268款3段奶粉產品當中262款產品都添加了DHA，總占比高達97.7%。

從產品端來看，目前市面上的DHA根據來源不同，可分為魚油DHA和藻油DHA兩大類。其中魚油DHA性價比高，食用歷史久，但受生產工藝水平制約較大且不能滿足素食主義者需求；而藻油DHA則采用微生物發酵方式，不受資源限制，具有食品安全和質量可控、可追溯等優點。

同時，隨著應用場景進一步豐富，如今DHA已廣泛應用于健康食品、嬰幼兒配方食品、寵物食品等。從劑型上看，膠囊始終占據了DHA產品的半壁江山，而隨著凝膠糖果、液體等新形態的陸續冒頭，DHA產品也正在朝著多元化，零食化的方向發展。

毋庸置疑，健康浪潮下，DHA市場發展日臻成熟，但走向輝煌的道路上少不了質疑和挑戰。其中最令消費者頭疼的就是DHA膠囊體積大而難以吞咽的問題。

根據美國一項消費者調查結果顯示，65歲以上的老年人中有40%存在吞咽膠囊困難，甚至66%的16-24歲年輕人也表示有同樣困擾。同時，包裹DHA的膠囊膠皮通常帶有特殊氣味，這也是阻礙消費者選擇的原因之一。

美國的一項調查顯示，人們在評價保健食品時（不包括功效評價），首要考慮的是方便性（66%），其次有38%的消費者認為“氣味”也是他們評價保健食品的重點。

除了體驗上的弊端，傳統DHA產品還存在吸收率緩慢，效率不高的問題。一般的明膠DHA膠囊在胃腸道需要1小時以上的時間才能溶解穿透，這會延緩營養素吸收率。

新消費環境下，眾多品牌在同一賽道中追趕突圍，而想要以DHA作為切入口突圍而出，則需正視現存痛點逐一攻破，用產品創新擊穿用戶心智。

賽道搶跑突破行業內卷

在當前消費市場越發趨于理性化的情況下，消費者越發追求產品的真正有效化和價值感。投射到營養保健食品行業中，對于產品的需求也回歸本質，越發關注營養元素的功效表達和吸收效率。為此，DHA市場陷入激烈的紅海戰役中，打造出真正實現有效吸收且具備技術壁壘的差異化產品將是品牌領跑行業的決勝之法。

l突破膠囊劑型，創新好喝易服液態飲

為迎合DHA的市場趨勢，解決傳統DHA膠囊難吞咽、氣味不佳及吸收率較低等問題，國際CDMO頭部企業TCI大江生醫在其獨家專利“雙營技術”（Double Nutri）的基礎上針對產品進行迭代升級，以更具針對性的專有技術“Double Nutri Liquid”突破傳統DHA膠囊劑型，傾力研發出了更好喝易服的液態雙營魚油飲。

值得一提的是，Double Nutri Liquid技術不同于此前專用于維生素、礦物質相關固態產品的Double Nutri Solid技術，是大江生醫為了制備液態魚油產品的液態劑型升級版，從而為消費者提供以片劑、膠囊等劑型之外的魚油產品的新選擇。

據介紹，該款液態雙營魚油飲的主要成分為3300mg魚油（含396mgDHA/594mgEPA）、1500mg印加果油、中鏈三酸甘油酯油（MCT）、維生素E、軟磷脂及阿拉伯膠。每小包含有97%的超高營養素乘載量，含約等于5顆傳統軟膠囊含量的功能不飽和脂肪酸4800mg。

圖源：大江生醫

此外，依托于Double Nutri Liquid技術，這款魚油產品中的有效成分被處理為了微米級的功能顆粒，顯著提高了效力物在體內的生物利用率，吸收力大幅提升了550%。

圖源：大江生醫

這一數據也通過Double Nutri Liquid技術的人體試驗得到了證實。根據大江生醫TCI專業研發團隊針對4位健康受試人所進行的魚油吸收率評估試驗顯示，經Double Nutri Liquid技術乳化后的魚油相較未經處理的在人體內吸收效果更好，兩者血液中的EPA+DHA含量對比最高差異可達5.5倍。

圖源：大江生醫

該實驗結果充分說明了Double Nutri Liquid技術在提高魚油生物利用率方面表現出的絕對優勢，同時讓該產品以食用一包媲美26顆傳統軟膠囊的超強功效建立起了堅實的市場壁壘。

值得一提的是，不同于傳統魚油產品具有令人不愉快的氣味，大江生醫的液態雙營魚油飲實現了無異味處理，為消費者提供了清新的柑橘風味，極大程度地減輕了入口負擔。有助于抗炎、改善神經健康及降低心血管疾病風險。

l技術驅動，構建品牌護城河

那么，Double Nutri Liquid技術到底是什么？它與傳統魚油產品中使用的技術有哪些不同？又是通過哪些機制實現了EPA與DHA的高效吸收？為了一探究竟，FDL數食詳細拆解了這一技術，發現了兩大核心關鍵詞“包覆技術”與“脂質體”。

根據了解，Double Nutri Liquid是由大江生醫TCI研發的脂質體包覆技術，它能夠將乳化成分、天然植物膠體及功能性成分結合在一起，并將功效成分均質化為能夠被人體快速吸收利用的微米級顆粒，即特殊的脂質體liposomal。這種脂質體具有比傳統脂質體更高的包封率和更好的穩定性，可高度穩定地包裹油、水相甚至難溶離子的營養效性物，保持成分的穩定性，同時降低營養素、萃取物中的不良風味。

其中，脂質體也稱微脂粒，是一種類似于生物膜的人工結構，通常是指將磷脂等類脂質分散于水中所形成的具有雙分子層包裹水相結構的封閉小囊泡。具有高度的靶向性、緩釋性和親膚性，可用于食品和醫藥等領域。

脂質體作為體內和體外輸送載體的工具，歷來是各大領域廣受重視的研究對象。這是因為脂質體的主要原料磷脂是人體細胞的固有組分，使脂質體具有良好的生物相容性而沒有免疫原性。

此外，大江生醫的制程技術可將脂質體粒徑精細地控制在微米等級，使其更容易穿過血管壁和細胞膜等生物屏障。這也使得DHA等無需經過體內物理消化的介入，即可快速開啟吸收生化流程，極大提高了效性物的生物利用率，同時也增強了成分的穩定性。

圖源：大江生醫

經過不斷地打磨、創新和研發，大江生醫的獨家脂質體包覆技術不僅賦予了產品優秀的乳化安定性，防止油水分離，而且解決了傳統技術中容易出現的分離、懸浮、產生異味等問題。

憑借Double Nutri雙營技術，大江生醫取得了在中國大陸、中國臺灣、日本和澳大利亞的多項發明專利，并榮獲2018年日本東京發明獎銀牌、2020年加拿大國際發明獎金牌及特別獎、2020年第倫敦國際發明獎金牌及大會特別獎等多項榮譽。

l創新研發，領跑行業前沿

創新是永恒的生命力，也是驅動企業保持領先地位的致勝法寶。然而沒有強大企業實力支撐下的創新，很容易造成“領先一步是先進，領先三步是先烈”的局面。Double Nutri Liquid技術的成功研發和應用正是依托于其背后具有雄厚實力的大江生醫。

創立于1980年的大江生醫，于2011年由ODM轉型為CDMO公司并快速成長為領軍企業，深耕健康產業40余載的過程中始終堅持誠信、創新和智慧的經營理念，以差異化的產品設計與研發技術優勢，為客戶設計獨有配方、生產具市場獨特性的產品。

大江生醫多年來一直以“加入并改善消費者生活“為首要目標，不斷加大研發投入、學術研究及設備成本等投資，建立起領先行業的高效研發和技術實力。為此，大江生醫提出IBD生物整合設計法，整合了化學、生物學、數學、工業工程學、基因醫學、美學、人因工程學、應用材料科學、消費者行為研究等跨領域的專業知識與技術，從市場端探索消費者需求，以科研技術打造改善消費者生活的高效產品。

至今為止，大江生醫已坐擁7座S級工廠，每年投資1.5億用于研發，旗下更是設立12大實驗室，合作的品牌超過1400＋，銷售產品遍布全球64國及地區。

圖源：大江生醫

數食主張

當下，健康理念已經成為消費市場的確定議題，功能性食品已成為越來越多消費者聚焦的重要領域。作為其中的熱門營養補充劑，DHA仍具有較多可供升級和多元化的機會。這就需要更多的品牌大膽創新，牢牢抓住群體需求與健康食品共性，在“更日常、更方便和更精準”中提供產品和服務。

大江生醫已經走在前沿建立起行業標桿，從原料、技術創新到人體功效試驗，以絕對嚴謹的科學數據構建起了品牌壁壘，用真科學，真有效的產品推動健康產業向前發展。

未來，我們也期待會有更多的食品企業繼續革新行業技術，帶來更多讓人眼前一亮的產品，讓健康營養市場百花齊放。

參考資料：

1、FDL數食主張，百億“頭腦經濟”，誰能成為下一個神話？

2、共研網，2023年中國DHA產量、需求量及均價走勢分析

3、觀研天下，我國DHA行業現狀：需求主要集中于嬰幼兒配方奶粉、保健品領域

4、FDL數食主張，從重“量”到重“效”，創新技術如何顛覆千億維生素礦物質市場？

5、新營養，革命性營養補給、顛覆傳統思維 TDN微脂粒包覆技術 - 雙營2? TCI double 2 NUTRI?

6、Foodaily每日食品，開卷吸收率，千億維礦市場的風要變了？

7、大江生醫官網

8、百度百科，雙營技術