蒲塘冬至節習俗

節日是一種具有民俗意義或紀念意義的日子，具有固定的日期，有特定的主題，并有群眾的廣泛參與。因此，節日既指約定俗成的具有群眾性、模式化的日子，又包含了節日中的民俗內容。冬至節，是農事忙完的節點，是辛苦勞作一年的人們，準備“休養生息”。蒲塘人與玉林其他地方一樣，對待冬至節比較隆重，有“冬至大過年”的說法，家家熬米粽、殺雞殺鴨，備三牲、香紙茶酒等供奉祖先、祭社神。冬至日前往社頭祭祀社頭伯公以感謝社神、各路神仙、寒山三圣爺（蒲塘圩四門社壇都建有寒山三圣牌位）一年來護佑百姓風調雨順、人畜兩安。

（圖為南門楓木六帶社）

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蒲塘古代屬西甌、駱越，地理位置和少數民族文化交融的特性，形成了豐富的地方節日民俗。比如冬至節吃粽子就是受物候影響的民俗。蒲塘進入冬至時分，氣候屬一年當中最為寒冷時節，人體消耗大，需要及時進補，以增強體質，抵御寒冬，蒲塘人有冬至節吃粽子的習慣，因為糯米可以補氣，而粽子餡心往往包裹豬肉、排骨、栗子、綠豆等葷素食料，營養豐富，能夠補充人體消耗的熱量。此外，在玉林形成在冬至時節進食狗肉，也屬于歷史飲食文化一種，目的都是強身健體！

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進入冬至時期就意味著農閑開始，蒲塘人有在冬至前后制作腌酸菜、腌蘿卜、腌臘肉等習俗。開始慢慢籌備過春節的食品。在《蒲塘十二月歌》中十一月所唱寫的“家家戶戶搗炒米”，正是指蒲塘人家炒米準備做米花、米餅。“白糤”也是米花的一種，制作白糤先把糯米放蒸籠旺火蒸熟成飯，再從鍋里取出，鋪壓在刻有福、祿、壽、財字樣的圓形印模里，把糯米制成餅狀，接著曬干，再放到食用油中爆炸而成。

（臘肉）

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《蒲塘十二月歌》

正月新官來行禮，二月拉牛出垌使，

三月清明煮黑米，四月煮粥米沉底，

五月苦瓜釀糯米，六月熱頭嗮死鬼，

七月粽葉包糯米，八月神童來調鬼，

九月蒲塘有戲睇，十月鯪魚送晚米，

十一月家家戶戶搗炒米，

十二月香油紙燭回廳邸。

蒲塘還有些冬至民間諺語“冬至若逢紅日現，必定來春冷死牛”、“冬至出日頭，立春冷死牛”，形容冬至當天晴好又非常干冷，來年立春可是要把牛冷死。但是近年人們不再懼怕冬至時節嚴寒，約上三五好友登上北寮嶺頂一賞蒲塘冬日勝景！（完）