曾厝垵不好吃？你沒吃對！廈門人認可的二十年閩南味，氛圍感拉滿

說到廈門旅游，以前我真的很不愛去曾厝垵，沒地方吃飯就讓我很頭疼，雖然餐廳很多，但是都不正宗的廈門味，滿大街的轟炸大魷魚令人生厭。不過前幾天和外地朋友去曾厝垵，我竟然看到了將軍匙在這里落戶了，一家有著二十多年餐飲經驗的廈門本土餐飲，老廈門人都很喜歡，閩南小吃更是他們的拿手好戲。

將軍匙小吃市集就在曾厝垵入口的牌坊邊，國潮復古的門面打造廈門古早味美食新地標，走進去就有一種進到將軍府的感覺，閩南與傳統交織，呈現出一個舒適的氛圍感餐廳。門口的大紅轎子、廈門博餅大碗、三樓的露營風餐廳、以及落日天臺都能拍出滿滿的廈門記憶。值得一提的是，在將軍匙還可以體驗換裝，時下超火的泉州蟳蜅簪花在這里就可以體驗到，還能化身苗疆少女、狀元郎與大將軍。

這家將軍匙小吃市集不同于之前的店，菜品除了閩南風味還增加了玫瑰系列等浪漫元素，還有隱藏宴請菜“狀元插金花文武狀元宴”，雖然地處景區，但是價格是真的實惠。一層五個檔口，分別是古早味炸物、傳統蒸點、特色湯面、干飯中心以及營養燉湯，三層則是將軍烤場烤場，火鍋燒烤小啤酒，夜晚還有駐場歌手嗨唱整晚，朋友聚餐，情侶約會超有感覺。

說說我為什么喜歡他們家吧，作為一個芋包和韭菜盒愛好者，他們的芋包，皮真的很綿很爽口，餡料味道也很贊，韭菜盒咬一口都噴香，這個味道是正確的老廈門味。同樣的，韭菜盒的香甜版炸角實在是太酥了，芝麻花生和白糖混合產生的香味太絕了。

四色閩南小點我覺得可以嘗一下，一份四種，炸芋泥、炸扁食太正了，就是小時候阿嫲做的味道。

面食的話我覺得蝦面和廈門某80年老店有得一拼，去殼的蝦仁和有筋道的面條，那碗仙湯更是靈魂。廈門的市面沙茶面也是不錯的。

還有一樣東西是來這里一定要試的，廈門春卷，廈門的春卷不同于其他地方，用的餡料足足有幾十種，雖然老廈門人大多都會做春卷，不過每次光切那些餡料都要花不少時間，而在將軍匙一下就可以吃到了，春卷里面有海鮮有肉有菜，加上廈門甜辣醬、芫荽、海苔實在太經典了。

如果是晚上去將軍匙，那必須整烤魚，這里用的魚是海魚，比溪魚河魚的口感更佳，沒有土腥味，全是鮮嫩入味的魚肉，可以再點些生蠔、錫紙花蛤什么的，一邊聽歌一邊喝酒一邊閑聊，這其實也是老廈門人喝酒話仙的生活方式。而且現在將軍匙吃飯，小吃集市每滿50或者烤場每滿100就可以博餅一次。

來廈門旅游，如果你去了曾厝垵，就不要亂吃那么全國都有的東西了，直接來這家將軍匙小吃市集，感受正宗閩南風味小吃。

店名：將軍匙小吃市集

地址：思明區國辦街曾厝垵社2-8號1-2樓