中國將成為糧食強國，知名葡萄專家紀儉提出顛覆農業增產新觀點

西安市葡萄研究所所長紀儉從事葡萄培育種植40多年，對農作物種植研究50多年。他以理論數據為依據，從科學種植、光合作用等實踐出發，對我國農業增產提出了前沿性的新觀點。

紀儉作為國內外著名葡萄專家，在全國同行業中享有很高的地位。紀儉培育的戶太8號葡萄五次開花三次成熟，畝產達到2000公斤至4000公斤，以穩產、優質的效果打破了世界葡萄種植產量平均600公斤的神話。戶太8號葡萄成為陜西的知名農業品牌，在陜西、河南、山東、江蘇等全國10多個省種植面積超過80萬畝，年新增產值達到100億元以上。

戶太8號葡萄每年五次開花三次結果，創造了世界葡萄種植的奇跡

我國主要是大陸性氣候與海洋性氣候差別很大，我們的農業應當有自己大陸性氣候的特點和農業特色，多年來，引種國外的品種資源，對國內農業起到了一定的促進作用，形成了黑龍江、銀川、新疆一線類似于歐洲同緯度的地區，被大家認為是我國糧倉。而歷史上公認的兩收、三收地區（黃河，長江中下游區域）的天下糧倉，已經被人們逐漸地忽略淡忘。紀儉覺得以下三點很重要：

一、擁有自育品種是當務之急。我們研究認為，歐洲及日本的品種，經受不了35度以上的高溫，就像歐洲人一樣，38度到40度的高溫，就會熱死人。我們必須培育出自己的品種，就像當地人一樣，零下十幾度，不怕冷，高溫四十多度，不怕熱，適應當地氣候才能茁壯生長。

二、我國有自己的農業優勢條件。歐洲人認為，世界農業的黃金帶在北緯40度—43度，而我國農業的主要地區是以秦嶺，淮河一線為軸心（即北緯34度），形成了北溫帶、亞熱帶為主的一個地域。以法國為例，他們的生物學0度即10攝氏度以上只有140天，果樹每年的營養轉換大約需要45天，最好的生長時段就剩下90天左右。

而我國秦嶺淮河一線，平原地區每年的無霜期在225天以上，10攝氏度以上的天數有185天，去掉營養轉換期45天，我們還有140天的生長時間。同比而言，我們的光能利用就比法國多了50天，法國只能收一次糧食，而我們秦嶺淮河一線能收兩次糧食，江南收三次糧食，我們應該成為糧食強國！

三、創新是關鍵。近千年來，世界農業的栽種基礎理論未做大的改動。目前，普遍的種植方法是：春天，控水控肥，割樹，砍傷樹，達到豐產的目的，該方法易造成果樹衰弱死亡。近百年來，研究人員采取了環割，拉枝，扭稍，接矮化砧，甚至使用B9、多效唑等方法，并應用到玉米、小麥等各種作物。我認為該方法是刺激植物，讓植物自己發現生命受到威脅，為了延續生命，而結果實的。以上的方法，在生長期內，輸在了起跑線上，束縛了農作物的生長，限制了光能利用，影響了豐產增收，制約了農業的發展。

50年來，所里將自己研究的小麥、玉米、西瓜、蘋果樹等作物的栽種理念應用到葡萄的種植上，培育出了戶太8號、9號、10號、11號四個葡萄新品種。25年來，所里將戶太葡萄品種在全國許多地區進行了區試研究，發現國內外農業栽種技術已經滯后，應有重大改革。2000年后，我將目光鎖定到國外，先后自費到加拿大、澳大利亞、法國、意大利、西班牙等葡萄產區進行考察調研，發現“國際基礎種植理論”近百年來未做改動。我們研究葡萄的思維方法至少領先國外20—50年。世界上農作物增產15%—25%即被認定為新品種，而戶太葡萄增產了300%—500%以上。

大雪紛飛的冬季，戶太8號葡萄依然掛滿枝頭。圖為紀儉（右）和西安市葡萄研究所副所長紀文燕（左）在查看冰葡萄

該種植方法被我的導師西農大專家（賀普超）和（李嘉瑞）命名為《紀儉栽培法》（專利號：ZL97801605.2 國際專利號：A01G17/02）。其核心是： 1. 培育選育適應當地的新品種； 2. 充分利用當地的光熱資源及自然條件； 3.改“前控后促”種植法為“前促后控”；4.“關鍵節點”即最大化調動年生長量的方法已獲三項發明專利，已廣泛應用于戶太葡萄生產。

2003年8月，著名專家對戶太優生區現場考察，中國園藝學會、葡萄與葡萄酒分會賀普超會長、農學會、葡萄分會羅國光會長與紀儉所長親切交談

2011年，《紀儉栽培法》（戶太葡萄品種選育及產業化技術研究）獲得陜西省科技進步一等獎。此方法將世界葡萄的平均畝產量由500公斤增加到2000—4000公斤，特別是能使戶太葡萄品系一年5次結果，3次成熟，高產優質，能夠樹掛3到4個月，拉長了鮮果供應期，并形成“冰雪葡萄”，把世界“液體黃金”冰酒產地向南移了9個緯度。僅“戶太8號”一個葡萄品種在全國已栽種80萬畝，年產值達百億元以上。戶太系列品種及栽培如能良性發展5—10年，中國必將成為葡萄和葡萄酒強國。

紀儉（右）深入葡萄園區，調研獲取葡萄種植增產數據

2016年溫總理當年提出“18億耕地養活13億人”的想法，我們曾經也給很多領導寫信匯報此事，但又感到人微言輕未敢寄出。

2018年7月我們研究發現，我國是大陸性氣候，不缺冬天零下8—13度，而夏天30—40 度的特殊地區和局部環境，有形成世界級冰葡萄酒產業集中區的巨大潛能。同時給韓部長寫信，并得到常務省長姚引良的，并親筆給韓部長寫信推薦。

陜西省委書記趙一德（中）在戶太8號太白縣調研，對紀儉（右一）在葡萄培育和種植方面取得成果給予了高度評價

2018年10月22日世界飲品會在西安召開，法國葡萄酒專家米歇爾先生參觀了西安葡萄種植研究所，嘆服中國能種植出畝產4000公斤的優質葡萄

冰酒在世界上很奇缺，數量有限，如何提高我國冰酒產量，成為難題。我所2018年在陜西太白縣建立800多畝冰酒基地，已種植5年，就目前來看效果良好。深刻認識到，中國有形成世界級冰葡萄酒產區的巨大潛力，成為老百姓致富一方的新產業，相信中國的冰葡萄酒終將走出國門，走向世界。

如能將《紀儉栽培法》應用在育種和調動生長量上，并加強光能利用在糧食和其他作物的種植上，也可以實現1-3倍的增產，讓中國農業產生顛覆性改革，中國將成為糧食強國。（編輯 盧 路 ）