省市協會推薦的名企名廚，即將閃耀歐洲

為助力武漢建設國際消費中心城市，持續提升楚菜影響力，吸引全國和全球游客來打卡，世界中餐業聯合會、湖北省烹飪酒店行業協會、武漢餐飲業協會借中國文化旅游部“歡樂中國年”及“行走的年夜飯”國際大平臺，聯合武漢知名餐廳，攜正在評選的部分“十大名菜、十大名點”，到法國巴黎和德國法蘭克福舉辦“荊荊有味 楚楚動人 行走的年夜飯——楚菜赴歐洲推廣”活動，讓楚菜走向國際舞臺，擴大歐洲的朋友圈。

拉開楚菜赴歐洲帷幕

▲“楚菜赴歐洲推廣”大廚出征團

“荊荊有味，楚楚動人，歐洲，楚菜來了！”2月7日上午，一場特別的出征儀式在武漢三五醇酒店精彩上演。九位楚菜大廚身著統一定制服裝，鄭重地從湖北省烹飪酒店行業協會執行會長盧永良大師手中接過出征旗，并進行了莊嚴地宣誓。

▲九位楚菜大廚莊嚴宣誓

同時，盧大師也向出征的大廚們表達了良好的祝愿，并鼓勵他們在歐洲要展示出湖北餐飲人的風采，樹立楚菜在歐洲的好形象，讓品鑒楚菜的嘉賓伸出大拇指。

即將出征歐洲的九位楚菜大廚分別來自三五醇、小藍鯨、麗華園、肥肥蝦莊、四季美、東鑫、九龍、紐賽爾怡和酒店，他們將組成楚菜大師團在法國巴黎和德國法蘭克福開展“行走的年夜飯”楚菜推廣活動。

擴大楚菜朋友圈

近年來，湖北省委省政府高度重視楚菜產業發展，湖北省商務廳連續多年舉辦楚菜美食博覽會，編撰《中國楚菜大典》，發布《中國楚菜標準》，評選楚菜名店、名街、名宴，印發了《關于推動楚菜產業融合發展促進消費擴容提質的若干措施》，開展“楚宴天下”促消費，推動楚菜進社區、進學校、進高鐵、進機場等。

盧永良大師談到，自從鄂菜改楚菜以后，楚菜這幾年的發展非常快。2023年，省商務廳聯合中央電視臺號召“一起楚來嗨”，聯合湖北經視舉辦“新食力 新楚菜 國際品鑒周”，到國家會議中心推廣楚菜。同時，武漢也配套出臺文件培育建設國際消費中心城市，省市餐飲協會配合開展各種評選和促消費活動，一系列舉措讓楚菜頻頻“出圈”，名氣越來越大，武漢也由此入選“中國十大旅游美食城市”。

對于此次楚菜將出征歐洲，武漢餐飲業協會會長劉國梁表示，“這對武漢餐飲人來說特別有意義，世界中餐業聯合會和中國駐法蘭克福總領館、中德文化藝術協會提供楚菜走向歐洲的機會，楚菜也將擴大歐洲朋友圈，為楚菜走向世界，迎來新的里程碑！”

武漢名菜名點龍年首場“國際秀”

2024年2月15日至2月22日，武漢“十大名菜、十大名點”走進歐洲，將掀起一股“楚菜風”。在德國法蘭克福中國總領館舉辦的小吃品鑒宴和楚菜品鑒宴上，出征代表團將以美食為媒，荊楚文化為韻，為國外友人呈現獨具匠心的楚菜盛宴，并邀請品鑒嘉賓，現場評選心中的武漢“十大名菜和十大名點”，讓武漢的美食具有國際范，助力楚菜走向國際的同時，也歡迎歐洲的朋友到武漢旅游、美食打卡，助力武漢建設國際消費中心城市。

此次，到歐洲都是武漢知名餐飲品牌的美食，有：三五醇排骨蓮藕湯、盧大師蓮子粉蒸肉、小藍鯨黃陂三鮮、麗華園金牛靈芝鴨、肥肥蝦莊油燜大蝦、四季美湯包和豆皮、蔡甸新農牛肉、東鑫酒店珊瑚桂魚、九龍大酒店極品菌子湯、紐賽爾怡和酒店松滋金雞火鍋等武漢部分候選的“十大名菜、十大名點”和地標美食。