福建
王呆呆熱炒公社開到華僑大學邊的云城萬科里了，昨晚過來，只是試營業階段，排隊的客人從店里到門口，一波又一波，基本都是大學生，可以說相當火爆！
去年，湖里1980創意園區也開了一家王呆呆，一開業就引爆，在人均60元左右的廈門湘菜餐飲市場，有點獨孤求敗的意思。有一次大雨中午一家人過去，排隊了一個多小時。這次開到集美，瞄準大學生市場，定位不可謂不精準。
都說現在消費降級，生意難做。其實主要還是定位和特色不夠鮮明。王呆呆就做得很好。80年代的公社風，特色明顯。明檔熱炒，最快15秒出菜，十足的鍋氣，口味體驗足以吊打一眾預制菜餐廳。人均不高，飲料廠、小賣鋪、評價酒水，都很是貼合當下主流的大眾消費。
王呆呆有六必吃。
熱炒三嫩必首推，豬肝、黃喉、豬腰15s猛火爆炒，寬宥旺火、一氣呵成，脆嫩并濟，燙嘴入口，鮮香加持，欲罷不能。
燒辣椒炒肉，辣椒油炸去皮，鮮肉烈油飯菜，肉香被最大限度激發，一盆干三大碗。
小炒黃牛肉，肉椒爆炒，熱辣過癮。
酸蘿卜鴨腳筋，鴨腳筋火候拿捏要很精準，酸蘿卜會讓你欲罷不能。
生炒紫蘇田雞，田雞現殺，紫蘇香氣氤氳，停不下嘴。
新派紫蘇魚頭，湖南照排剁椒魚頭的升級版。紫蘇調和，口味新體驗。
芥末大蝦口味新穎，長沙臭豆腐極具地方特色。
如果口味清淡些，肉餅蒸蛋、肉丸菌菇湯、擂缽皮蛋、汁水牛腩、壓鍋豬腳、油潑包菜、清炒時蔬這些都不是麻辣重口味的，老少皆宜。
餐廳的裝修風格也很適合拍照打卡，口味還不錯，性價比也高，難道吸引了眾多年輕人。
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