廈門餐廳卷起來了！暴雨高鐵追美食到廈門，只為了這家

因為一場暴雨讓廈門之旅第一天就出現陰霾，又因為一家餐廳，讓苦澀的心靈又得到了慰藉，這是我個人很喜歡的一家廈門的餐廳，名字叫鼎宴閩南菜，高鐵駛過泉州后突然下起傾盆大雨，并且在換乘廈門地鐵出站后依然沒有好轉，冒著大雨沖到鼎宴閩南菜南山路的這家店。除了頭發，渾身都沒一處干的，來這里只因為和廈門的朋友有一場聚會。

鼎宴閩南菜其實之前也吃過的，只不過這次相約的南山店更方便我換乘地鐵前往。就在塘邊站不遠處。高大的門面進去就看到前堂沙煲和海鮮池，干凈整潔。

在服務員的指點下搭乘電梯來到包廂，老友相見免不了一陣寒暄。

落座的時候他們已經團了一份6人餐，據說人均只要50+，八道菜里包含六道大菜

從醬汁里取出串好的招牌饞嘴蝦，每一口都鮮甜入味。

水煮烏耳鰻，用三鮮的做法做出鰻魚，麻辣鮮香，其中還有肉片，單這一鍋就非常下飯。

懷舊土豬肉，用大白面餅夾著鹵到金黃的五花肉，肥瘦相間的五花肉迸發各種香氣，很是回味。

蒜苗炒井岡山煙筍，煙筍與蒜苗滿是三層肉的肉香，一口下去，又是鮮脆又是爽嫩。

金蒜煎焗黑豆腐，獨特的豆香在口中綻放，并不算名貴，卻是我很喜歡的一道菜。

閩味炸雙拼，咬破炸棗香脆的表皮，就能感受到芋泥的綿密，而炸醋肉更是配飯下酒的好食料。

味道實在是太好了，不多時幾個人便掃空了一桌菜，無奈又團一份4人餐，這4人餐看起來就比6人餐的食材更為名貴些了，目測人均100，包含五道大菜兩個小菜。

海皇小青龍粉絲煲，不單是爽滑的龍蝦肉，這底下的粉絲滿是精華，我自然不會放過。

鷺島石燒海斑魚，閩南宴請里必有的一道魚，我也不知道為什么，總之石斑魚的肉質還是嫩得彈牙，而且沒有腥味，很是鮮嫩。

閩北燒椒焗大連鮑，個肉碩大的大連鮑，因為焗烤的方式，變得外香里嫩，口感豐富。

德化茶油水煮大盆菜，大盆菜里非常的豐盛，各種魷魚、肉和蔬菜混成一鍋，還有淡淡的茶油香氣。也是我個人喜歡的一道菜。

還有閩味炸雙拼，上桌又被風卷殘云一遍。

最后提一嘴，他們的絲苗稻香白米飯好好吃，竟然萌生了跟他們家買點米回去煮的想法！

除此之外，鼎宴的烤乳鴿、涼拌大管與海蠣飯都是獲過獎的名菜，自然是要試上一試。

這家鼎宴非常適合差旅宴請，而且后面便是一大片停車場。在這市中心代駕也是很方便的。上面說的這些團，竟然在五一期間也是可以使用的，原來廈門的餐飲已經卷到這樣了么？