廈門(mén)餐廳卷起來(lái)了！暴雨高鐵追美食到廈門(mén)，只為了這家

因?yàn)橐粓?chǎng)暴雨讓廈門(mén)之旅第一天就出現(xiàn)陰霾，又因?yàn)橐患也蛷d，讓苦澀的心靈又得到了慰藉，這是我個(gè)人很喜歡的一家廈門(mén)的餐廳，名字叫鼎宴閩南菜，高鐵駛過(guò)泉州后突然下起傾盆大雨，并且在換乘廈門(mén)地鐵出站后依然沒(méi)有好轉(zhuǎn)，冒著大雨沖到鼎宴閩南菜南山路的這家店。除了頭發(fā)，渾身都沒(méi)一處干的，來(lái)這里只因?yàn)楹蛷B門(mén)的朋友有一場(chǎng)聚會(huì)。

鼎宴閩南菜其實(shí)之前也吃過(guò)的，只不過(guò)這次相約的南山店更方便我換乘地鐵前往。就在塘邊站不遠(yuǎn)處。高大的門(mén)面進(jìn)去就看到前堂沙煲和海鮮池，干凈整潔。

在服務(wù)員的指點(diǎn)下搭乘電梯來(lái)到包廂，老友相見(jiàn)免不了一陣寒暄。

落座的時(shí)候他們已經(jīng)團(tuán)了一份6人餐，據(jù)說(shuō)人均只要50+，八道菜里包含六道大菜

從醬汁里取出串好的招牌饞嘴蝦，每一口都鮮甜入味。

水煮烏耳鰻，用三鮮的做法做出鰻魚(yú)，麻辣鮮香，其中還有肉片，單這一鍋就非常下飯。

懷舊土豬肉，用大白面餅夾著鹵到金黃的五花肉，肥瘦相間的五花肉迸發(fā)各種香氣，很是回味。

蒜苗炒井岡山煙筍，煙筍與蒜苗滿(mǎn)是三層肉的肉香，一口下去，又是鮮脆又是爽嫩。

金蒜煎焗黑豆腐，獨(dú)特的豆香在口中綻放，并不算名貴，卻是我很喜歡的一道菜。

閩味炸雙拼，咬破炸棗香脆的表皮，就能感受到芋泥的綿密，而炸醋肉更是配飯下酒的好食料。

味道實(shí)在是太好了，不多時(shí)幾個(gè)人便掃空了一桌菜，無(wú)奈又團(tuán)一份4人餐，這4人餐看起來(lái)就比6人餐的食材更為名貴些了，目測(cè)人均100，包含五道大菜兩個(gè)小菜。

海皇小青龍粉絲煲，不單是爽滑的龍蝦肉，這底下的粉絲滿(mǎn)是精華，我自然不會(huì)放過(guò)。

鷺島石燒海斑魚(yú)，閩南宴請(qǐng)里必有的一道魚(yú)，我也不知道為什么，總之石斑魚(yú)的肉質(zhì)還是嫩得彈牙，而且沒(méi)有腥味，很是鮮嫩。

閩北燒椒焗大連鮑，個(gè)肉碩大的大連鮑，因?yàn)闊h烤的方式，變得外香里嫩，口感豐富。

德化茶油水煮大盆菜，大盆菜里非常的豐盛，各種魷魚(yú)、肉和蔬菜混成一鍋，還有淡淡的茶油香氣。也是我個(gè)人喜歡的一道菜。

還有閩味炸雙拼，上桌又被風(fēng)卷殘?jiān)埔槐椤?/p>

最后提一嘴，他們的絲苗稻香白米飯好好吃，竟然萌生了跟他們家買(mǎi)點(diǎn)米回去煮的想法！

除此之外，鼎宴的烤乳鴿、涼拌大管與海蠣飯都是獲過(guò)獎(jiǎng)的名菜，自然是要試上一試。

這家鼎宴非常適合差旅宴請(qǐng)，而且后面便是一大片停車(chē)場(chǎng)。在這市中心代駕也是很方便的。上面說(shuō)的這些團(tuán)，竟然在五一期間也是可以使用的，原來(lái)廈門(mén)的餐飲已經(jīng)卷到這樣了么？