100年的北舞渡名吃，上海鹿亞平胡辣湯讓你回味無窮、流連忘返~

北舞渡胡辣湯發(fā)祥于河南漯河市舞陽縣，這里自古都是貨物轉(zhuǎn)運的重鎮(zhèn)，南來北往、商賈云集。在清道光時期，山西和陜西的商賈在此建造了山陜會館，會館建成后大擺宴席宴請賓客，其中有一道湯備受贊賞，這就是北舞渡胡辣湯。

今天我要給大家介紹一家在上海的美食店——鹿亞平胡辣湯。這家店可是我們河南老鄉(xiāng)的驕傲?。〔粌H有著令人目不轉(zhuǎn)睛的特色中原美食，還有超低的人均、超高的性價比。而且，它還兼具網(wǎng)紅屬性，但卻踏實做產(chǎn)品，是真正有情懷、有匠心的好店。之前在上海剛開，2個月就拿下了上海小吃榜TOP1，至今仍是胡辣湯菜品榜TOP1。

首先，讓我們來聊聊鹿亞平家的美食吧！煎鍋上滋滋作響的水煎包、剛出鍋的手工大肉包、可以泡在胡辣湯里吃的油饃頭、油餅...不管你怎么搭配著一起吃，總能吃出不一樣的美味。很多人因此愛上了這些在別家吃不到的正宗中原小吃，愛上了這種不拘小節(jié)的百變的吃法！

除了美味的特色小吃，鹿亞平還以超低的人均、超高的性價比吸引著一眾吃客。兼具網(wǎng)紅屬性，但卻踏實做產(chǎn)品，是真正有情懷、有匠心的好店。

鹿亞平家的胡辣湯，由30+種食材配料加上燉肉(牛肉/羊肉)、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制，從湯色上看，胡辣湯湯色凝重，從味道上講，由于用了較多的胡椒，后勁的辣味也使得人喝著渾身舒坦。

尤其是里面混合的牛羊肉，肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮。喝胡辣湯還要加些醋，辣中透酸，酸中有辣，加上各種配料的相輔相成，香、滑、綿、潤在舌尖頃刻迸發(fā)。

鹿亞平胡辣湯是上海一家主打胡辣湯的美食，創(chuàng)始人是土生土長的河南女性，接手祖輩成熟的胡辣湯配方和制作技藝，自創(chuàng)的獨家配方，不僅服務(wù)好，而且價格親民，被廣大消費者喜愛。

那么，鹿亞平的胡辣湯配方是什么呢？鹿亞平甄選農(nóng)場鮮供牛羊肉熬制湯底，肉質(zhì)都被燉到酥爛！胡椒作為湯底的靈魂，鹿亞平始終堅持親自挑選，并按照祖?zhèn)髋浞剑湟曰ń贰私恰⒐鹌?、茴香、肉蔻、丁香、草果等?shù)十種大料熬制，散發(fā)出撩人的草藥香，惹人垂涎。

現(xiàn)熬出爐的湯底質(zhì)地濃稠綿密呈糊狀，油潤潤的頗具光澤。每一勺熱辣，都流淌著胡辣湯最本質(zhì)的江湖DNA！喝完酣暢淋漓，渾身通透。胡辣湯兩摻兒，雪白溫良的豆腐腦邂逅辛辣撩撥的胡辣湯，卻意外地琴瑟和鳴！一碗落胃，全身精氣神都隨著升騰的熱氣一同振奮。

鹿亞平胡辣湯憑一碗熱辣酸香、酥麻心胃的“鹿亞平胡辣湯”，粘稠了河南人的鄉(xiāng)愁。并將這份傳承百年的美味，輸送到了宛平南路和浦東食品城。當家招牌胡辣湯每日現(xiàn)熬，從清晨7點到晚上，全天候滿足你的味蕾。師傅嫻熟地操起大木勺，游刃有余地在鍋中撥弄兩下，順勢舀起，湯汁裹挾著豐富配料落碗！2勺恰好一碗的量！不差毫厘！

總之，如果你是一個喜歡嘗試新口味的人，那么一定要去鹿亞平胡辣湯嘗嘗看！這里的美食絕對會讓你流連忘返！