#夏日生活打卡季#
在繁忙的生活中,很多廚房小家電經濟實惠,而且細分程度比較高,成為我們生活中的好幫手。其中空氣炸鍋、電餅鐺、面包機和烤箱都是我們生活中常見的廚房小家電,哪種小家電最實用呢?首先我們先來了解一下這些小家電的功能和優缺點。
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1、空氣炸鍋
空氣炸鍋與電烤箱的原理類似,只是在內部增加了風扇,通過風扇將熱空氣吹向食物,加熱食物,使食物達到類似油炸的效果。
優點:空氣炸鍋使用高速熱風循環的方式加熱食物,在烹飪時可以少使用或者不使用油脂,降低了食物里脂肪的含量,對于崇尚低脂、少油的人群來說,非常適合。
空氣炸鍋的操作也簡單方便,基本沒有太復雜的步驟,只需要將食材放進空氣炸鍋,設定好時間和溫度就可以,即使小白也可以輕松上手。
而且空氣炸鍋在使用過程中,幾乎不會產生油煙,而且在烹飪完成后,清洗也相對比較容易。
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缺點:空氣炸鍋普遍容量比較小,一般5L左右已經是比較大的容量了,對于人口比較多的家庭來說,可能一次無法烹飪出足夠的食物。
另外空氣炸鍋只使用少量或不使用油脂烹飪的方式,雖然油脂含量比較低,但烤制出的食物有可能出現干硬、口感發柴等,口感與炸制食物還有很大區別。
2、電餅鐺
電餅鐺可以上下兩面同時加熱,通常使用電餅鐺來烙餅、煎魚、煎蛋等。
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優點:電餅鐺使用簡單方便,自帶溫度調節裝置,上下盤同時加熱,食材兩面同時受熱,加熱的速度快,而且溫度控制比較好,不容易糊鍋,即使新手小白,也可以輕松上手。
另外電餅鐺基本都有不粘涂層,無論是烙餅還是煎魚等,都比較省油,還不容易粘鍋,脫模非常方便,清潔打理也比較容易。
缺點:電餅鐺盤口不深,只適合烙、煎等烹飪方式,功能相對比較單一。
3、面包機
面包機與烤面包片的多士爐有著本質的區別,面包機根據設定好的程序,放好配料之后,就可以自動和面、發酵、烘烤等,完成制作面包的程序,而多士爐只能加熱成品面包片。
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優點:面包機的功能還是比較豐富的,除了可以自動揉面、發酵、烘烤,制作面包以外,還可以制作酸奶、米酒、肉松、蛋糕等。
面包機使用十分簡單,只需要將食材放入面包桶,設定好程序,到時間就可以享用到松軟的面包,小白也可以很容易操作。
缺點:面包機雖然具有揉面的功能,但與專業的揉面機相比,還是要差很多,而且揉面的力度有限,可能無法達到出膜的效果。
4、烤箱
目前大部分家庭使用以電烤箱為主,通過電熱元件發熱來加工食材。
優點:電烤箱的食譜相對比較廣,除了蛋糕、面包等烘焙類食物以外,還可以烤雞、烤魚、做蛋撻等食物,另外電烤箱還可以恒溫發酵、干燥等,功能十分豐富。另外電烤箱的價格也不貴,最便宜的幾百元就可以買到,使用也非常方便。
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缺點:烤箱的操作雖然比較簡單,但想要制作出可口的美食,整個步驟十分繁瑣,尤其是烘焙類,對專業性要求比較高。從準備食材到烤制出成品,往往需要大半天的時間,對于平時比較忙,沒有時間享受自制美食的朋友來說,非常痛苦。
從上面幾點我們可以看出來,空氣炸鍋操作簡單方便,比較適合新手或者生活節奏快、崇尚低脂飲食的人群。
電餅鐺操作簡單方便,烙餅、煎蛋樣樣拿手,用來制作早餐非常方便。
面包機同樣適合快節奏生活的家庭,不過畢竟對于我們來說,面包更多作為改善性食物,偶爾嘗鮮尚可,但天天吃,可能會膩,因此閑置的概率要高一些。
烤箱更適合有一定烘焙經驗,同時有充足時間制作美食的家庭,畢竟使用一次烤箱,耗費的時間相對較長。
對于很多家庭來說,經常會沖動消費,買買買,很快就集齊了空氣炸鍋、電餅鐺、面包機和烤箱,但實際用到的次數寥寥,大部分時間都在吃灰,因此在挑選前,一定要考慮好再消費。
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如果忍不住總想買買買,也可以選擇集合了蒸烤功能的蒸烤箱、微蒸烤一體機、微蒸烤炸一體機等集合多種功能在一起的廚房電器。這類電器的功能更加豐富,閑置的概率比較低,而且這類產品多采用嵌入式設計,可以完全融入到櫥柜中,更節省空間。
不過相比單獨的空氣炸鍋、電餅鐺、烤箱等,微蒸烤一體機價格相對比較高,通常都在千元以上,對于預算不高的家庭來說,需要慎重考慮。
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