昆明之旅：1.行程-探吃-博物館

元宵過(guò)后，上海去西部的機(jī)票比較便宜，去哪玩呢？掐指一算，亞熱帶高原地區(qū)的昆明，四季氣候如春，正好可以避開(kāi)上海的陰寒，那就去昆明吧！

我比較喜歡逛博物館，所以選了官渡古鎮(zhèn)附近的旅社，一早可以走到云南省博物館。昆明的店家開(kāi)門比較晚，許多店9點(diǎn)還沒(méi)開(kāi)門，可能也有昆明地處西部，實(shí)際要和東部差一個(gè)時(shí)區(qū)的緣故（因此昆明日出日落的時(shí)間也會(huì)晚一些）。昆明氣候確實(shí)不錯(cuò)，干爽溫暖，陽(yáng)光明媚，相應(yīng)也要做好防曬保濕。

下午的翠湖，很多景點(diǎn)都在附近 下午的翠湖，很多景點(diǎn)都在附近

云南是旅游大省，一到昆明，我就收到了印有地圖的旅行社廣告，一路上也見(jiàn)到不少旅行社的實(shí)體店。作為西南地區(qū)交通樞紐之一，昆明是許多游客前往云南各地的中轉(zhuǎn)站，我在昆明的一路上不但見(jiàn)到了來(lái)自全國(guó)各地的游客，還看見(jiàn)了不少外國(guó)來(lái)客。

昆明城區(qū)面積較大，除了老城以外，其他景點(diǎn)相對(duì)比較分散，深入玩還是要不少時(shí)間。昆明有地鐵，但很多景點(diǎn)離地鐵站有段距離，公交線路不少，但發(fā)車間隔普遍較長(zhǎng)。一些主干道隔離欄比較長(zhǎng)，天橋和地道卻不算多，好在地形還算平坦，多走走問(wèn)題不大。

路上看到的錫安圣堂，實(shí)在不知道放哪，就放這里吧

昆明的許多景點(diǎn)免費(fèi)，物價(jià)不高，我的行程是：

第一天：官渡古鎮(zhèn)——云南民族博物館——滇池公園——云南師范大學(xué)\\西南聯(lián)大舊址——文化巷——翠湖——酒杯樓——昆明老街——金馬碧雞坊

第二天：云南省博物館——昆明老街——順城——南屏街——南強(qiáng)街——官渡古鎮(zhèn)

第三天：護(hù)國(guó)路——錫安圣堂——金馬碧雞坊——新聞路——篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)——云南大學(xué)——文林街——先生坡——翠湖——文廟——抗戰(zhàn)勝利紀(jì)念堂——昆明老街——南強(qiáng)街

吃吃看

云南地形多樣，物產(chǎn)豐富，族群多元，各地都有獨(dú)特的物產(chǎn)和美食。昆明作為省會(huì)，濃縮了云南各地風(fēng)味，在覓食過(guò)程中，時(shí)常會(huì)發(fā)現(xiàn)特別的菜色，可惜自己一人一胃，吃不了太多品種。

云南是煙草大省，也是國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)量最高的省份，因此昆明的咖啡館不少，路上煙民也多。另外值得注意的是，昆明的清真餐廳很多，有清真茶葉店、清真傣族菜，甚至清真重慶火鍋。歷史上，云南是穆斯林比較集中的一個(gè)地區(qū)。

餐廳

官渡古鎮(zhèn)的眼鏡粑粑，是古鎮(zhèn)少數(shù)七八點(diǎn)就開(kāi)門營(yíng)業(yè)的食肆。粑粑就是餅的意思，第一天一早買了個(gè)玫瑰豆沙粑粑，餡料足，帶著玫瑰香味，以花入菜，算是云南美食的一大特色。

走了沒(méi)多久，想體驗(yàn)下昆明的小吃。找到古鎮(zhèn)上一家上過(guò)央視的老店——留煥美食。20多的一份簸箕餐，包括炒餌塊、豌豆粉、炸洋芋、玫瑰鮮花餅、豆面湯圓和木瓜水。鮮花餅是和肉月餅類似的酥餅，炒餌塊跟江浙炒年糕差不多，豌豆粉嫩滑爽彈，有點(diǎn)像麻腐，豆面湯圓裹了甜甜的豆粉，吃起來(lái)有點(diǎn)像驢打滾。因?yàn)槌赃^(guò)幾口粑粑，吃完感覺(jué)有點(diǎn)撐了。

下午在文山荷鮮居吃雞肉米線。雞湯濃郁鮮美，配了雞肉、雞血和豌豆。桌上滿滿十多種小料隨便加。我加了炸肉皮，脆脆的還帶點(diǎn)特殊的奶香味。

晚上在多哥水吃傣族菜。餐廳名字多哥水，在傣語(yǔ)中是一起干酒的意思。點(diǎn)了3樣菜，檸檬米線蘸水咸鮮中帶著酸辣，清爽開(kāi)胃還解膩，就是比較辣。牛干巴很香，有嚼勁，烤過(guò)的外側(cè)帶點(diǎn)脆。涼拌荷包蛋，聽(tīng)起來(lái)很怪但挺好吃，酸甜開(kāi)胃。

第二天一早本想吃一家官渡小鍋米線，發(fā)現(xiàn)沒(méi)開(kāi)門，之后一直餓到晚飯時(shí)間。找了市中心的雨傣云南手抓飯，挑戰(zhàn)雙人孔雀宴，事實(shí)證明餓了兩頓并不會(huì)讓你的胃口倍增。

雙人套餐一百出頭，包括香茅烤魚(yú)、景頗鬼雞、炭烤五花肉、包燒豬肉、酥炸蠶蟲(chóng)、舂拌豇豆、傣味黑木耳、三色糯米飯、水果以及四種蘸料，基本都不油膩，調(diào)味偏酸辣，分量確實(shí)足夠雙人吃飽。上菜時(shí)還放了干冰，儀式感十足，這么多在上海市區(qū)，感覺(jué)得兩三百。

臨睡前在留煥美食吃了油炸石屏包漿豆腐和甜豆花，這邊的豆制品豆味都挺足。包漿豆腐外脆里嫩，結(jié)合了炸豆腐和嫩豆腐的口感。

最后天一早去云平風(fēng)味園吃早飯，偶遇上海游客。點(diǎn)了三樣云南特色菜，瓦罐臭豆腐米線，端上來(lái)熱騰騰的，湯底濃厚，帶著豆類發(fā)酵的鮮香，臭倒不怎么臭。鮮奶米哺看起來(lái)像是寶寶輔食，由鮮奶和米粉制作，奶香微甜，可以中和臭豆腐米線的重口味。烤臭豆腐圓乎乎的，質(zhì)地比較結(jié)實(shí)，配了香辣粉和腐乳、折耳根等調(diào)制的蘸料。

最后一餐選了南強(qiáng)街老宅里的藹若春，點(diǎn)了小份的汽鍋雞、半份宜良烤鴨、摩登粑粑、稀豌豆粉，看起來(lái)不像是便宜的店，不過(guò)這么多還不到80，感覺(jué)比上海云南駐滬辦好吃。

云南街頭有不少賣宜良烤鴨的小店，據(jù)說(shuō)這種烤鴨做法來(lái)自南京或北京的烤鴨師傅，選用云南本地的宜良麻鴨制作。鴨子油脂豐厚，但沒(méi)有鴨騷味，確實(shí)跟之前吃過(guò)的鴨肉有所不同。配的是椒鹽和類似花生麻醬的蘸醬，挺好吃的。

汽鍋雞雞湯濃郁，雞肉酥爛入味，附送了一包三七粉，加進(jìn)去之后雞湯會(huì)變得有點(diǎn)苦，并且?guī)先叩闹兴幬丁ＤΦ囚昔问怯驼ㄟ^(guò)的粑粑，香脆酥松。豌豆稀飯滿滿一大碗，配了油條蘸著吃。

菜市場(chǎng)

想要感受一座城市的物產(chǎn)和市井氣息，菜市場(chǎng)是最佳選擇。位于新聞路的大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是昆明最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，最近幾年儼然成了聞名全國(guó)的網(wǎng)紅菜市場(chǎng)。最后一天的中飯，就在這里解決了。

大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大概占據(jù)了一個(gè)街區(qū)的面積，有攤位600多個(gè)，其貌不揚(yáng)，但規(guī)模巨大。吸引大家的是這里產(chǎn)自云南各地的珍奇食材，以及鱗次櫛比的小吃、熟食店家，我在這甚至看到了說(shuō)法語(yǔ)的顧客。據(jù)說(shuō)因?yàn)榫W(wǎng)紅的緣故，篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食物價(jià)格會(huì)偏貴一些，不過(guò)因?yàn)榈昙叶啵x擇多，還是挺適合游客逛逛的。

我在這里吃了兩種烤豆腐，一種是比較結(jié)實(shí)的建水豆腐，另一種脆脆的，像朵花一樣。

烤乳扇和牛奶鮮花米酒。之前吃過(guò)脆口的炸乳扇，烤乳扇相對(duì)來(lái)說(shuō)比較有嚼勁，奶味感覺(jué)也比在上海吃到的足。牛奶鮮花米酒奶香酒香融合，比較爽口，要是城區(qū)里的奶茶店也有賣就好了。

烤餌塊，米粉做的，定位大概類似上海的粢飯糕粢飯團(tuán)，吃起來(lái)又有點(diǎn)像年糕。

再來(lái)看看別的——

哈尼族風(fēng)味酸筍魚(yú)、木姜子泡菜魚(yú)等，看著都蠻神奇。

各種零賣的香料腌魚(yú)，我是第一次見(jiàn)。

壯家七色糯米飯。

菠蘿飯。

武定雞，也是云南特產(chǎn)。

各種菌子以及水性楊花等云南特色蔬菜。要注意的是，昆明的菜市場(chǎng)一般按公斤計(jì)價(jià)，就算是一兩，說(shuō)的也是一公兩，即100克，所以不要以為這里的物價(jià)很離譜，其實(shí)是計(jì)量單位不同。

各種腌菜，基本都不認(rèn)識(shí)。

菌子店，雞樅菌都可以分好幾種。

各種來(lái)自大理的特產(chǎn)。

來(lái)自云南的各種糖。

毛豆腐，好奇什么味道。

各種辣椒，調(diào)味少不了。

石斛、天麻、三七，既是中藥，也是調(diào)料。

博物館

博物館是了解一地人文歷史的最佳場(chǎng)所之一。根據(jù)文物局的博物館備案信息系統(tǒng)，昆明現(xiàn)有博物館40家，其中國(guó)家一級(jí)博物館2家，這兩家，我都去了。

除此以外，昆明還有昆明市博物館，其中的地藏寺經(jīng)幢是國(guó)家文保單位，也是大理國(guó)時(shí)期的重要文物。中科院昆明動(dòng)物博物館，藏有動(dòng)物標(biāo)本等近百萬(wàn)件，是我國(guó)西南地區(qū)規(guī)模最大、收藏量最為豐富的動(dòng)物專題博物館，這兩個(gè)都值得一去，可惜沒(méi)有時(shí)間。

博物館的游記，之前已有專文，不再重復(fù)——

打卡全國(guó)省級(jí)博物館2：云南省博物館

打卡全國(guó)博物館：云南民族博物館