毫無疑問:大部分人都認為最好吃的燒烤之城一定是自己的城市。
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但是,無論大家怎么爭論,在整個中國的燒烤版圖上,西北燒烤和東北燒烤不可忽視。
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西北燒烤從最早的羊肉串這種單一的品類幾乎成為燒烤的代名詞。
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而東北的燒烤文化則能說道的更多了,各類你想到的想不到的食材,在東北燒烤這個“大熔爐”里,包容的氛圍里百花齊放。
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西北和東北老百姓對燒烤的熱情也近乎一致。不論冬夏,點幾個串,小酌幾杯,自在滿足。
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氣溫轉涼的深秋,銀川民生花園夜幕低垂。
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又是一個熱鬧的夜晚,在這里:燒烤店不再是印象里只屬于夏日的存在,秋冬的日子,燒烤店依舊熱辣滾燙,依舊是滿滿煙火氣生活氣!
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作為本土老牌燒烤,【民生花園阿郎燒烤】這里的本土西北燒烤自然不用贅述。
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而如今,看到這里的菜單:烤羊眼睛、烤雞頭,烤宮后...恍惚間,這地道東北吃法上,讓人恍惚以為到了東北。
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而熱氣騰騰的萬州小火鍋,好幾種口味。吃的熱絡,充滿煙火氣,讓人感受到了一種屬于秋冬的儀式感!
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而這一切,如果出現在一家融合餐廳,就很常規了。
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但是這里是【阿郎燒烤】,一個本土老牌燒烤,把這一切融合在一起,就會讓人有一種特別的體驗,經典西北燒烤融合了部分東北燒烤的烤法。
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再加上萬州小火鍋:爽口酸菜魚鍋、豆花麻辣牛肉鍋、阿郎青花椒雞鍋、番茄小酥肉鍋。
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金鳳區民生花園向西100米,中國銀行旁。
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【民生花園阿郎燒烤】,長期以來,和本地很多燒烤都不一樣的經營方式和菜品創新能力,改變了很多人對本土燒烤店固有的印象。
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這家店的主理人丹姐,本身就愛吃會吃,透過直播短視頻這些新型的宣傳媒介,讓很多人對這個店印象很深刻。
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因為這里出品的很多菜品,本地別說燒烤店了,很多店幾乎也都沒見過,幾乎隔一陣子,就會上新很多新的菜品。
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而且新菜品不限于燒烤,有全國各地的很多新鮮菜品在這里都能吃到。
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就像是這次在這里,我們看到的這些新品!
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自貢雙味雞、牛排鍋、烤雞頭,烤羊眼睛,烤宮后、烤肚包肉、甜胚子蛋花牛奶湯、萬州小火鍋,口味有4種,爽口酸菜魚鍋,豆花麻辣牛肉鍋,阿郎青花椒雞鍋,番茄小酥肉鍋。
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單看這些,就知道這次的菜品。終于不再是常規的燒烤店三件套菜品了,而是各種讓人看了就想嘗試的菜品。
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店里的自貢雙味雞,聽名字就知道了,雙味,自然就是一邊是本地的干煸炒法,當中加入多種辣椒,干炒,符合咱們本地人的口味。
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而另一邊則是自貢鮮椒的炒法,都說吃在四川,味在自貢。
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鮮椒雞,單聽名字就知道是那種鮮爽鮮辣的口感,雞肉鮮嫩,一口下去太適合這個季節了。
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同樣很適合這個季節的是店里的牛排鍋,采用新鮮牛排,先鹵,采用牛排的原湯,加入秘制鍋底,里面有小10種配菜,適合一家人來吃。
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而且這個牛排鍋真的太適合一家人來吃了,因為有種寧夏農村鐵鍋燉出來的那種感覺。很不錯,感覺都不像是在城市里能吃到的那種口味!
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牛排燉的軟糯,和一般在外面常吃的牛排相比,更有“肉味”。
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也就是我們常說的更有家里的那種滋味兒,一口下去,不想家了!
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而,烤雞頭,烤羊眼睛,現在大火的烤宮后。
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烤雞頭可以說是東北燒烤的明星產品,高溫的洗禮下,一個經典的東北吃法。
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用阿郎自己的燒烤料,在寧夏的燒烤店也能吃到這一口東北燒烤的精華。
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還有烤羊眼睛,這個真的就是獵奇的存在了,在本地都很少見了。
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以前只是吃過了煮的羊頭的羊眼睛,但是還沒有吃過烤的羊眼睛,真的裹滿了風味的烤料,一口下去超級驚喜,有滋有味!
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烤肚包肉:常吃的肚包肉煮出來的,獵奇的吃法,不一樣的肚包肉吃法,先鹵,既有鹵香味又有焦香味。
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配上秘制蘸料更是過癮!
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萬州小火鍋,區別于一般的火鍋,有人說這可以說是重慶火鍋的mini版。
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也有人說這是小馬扎火鍋,之所以突然一下子風很大,并且在火鍋這個江湖里站穩腳跟,主要在于口味實在是獨特!
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并且豐富,比火鍋豐富,比火鍋精致,比火鍋獵奇,比如店里的萬州小火鍋口味有4種:爽口酸菜魚鍋、豆花麻辣牛肉鍋、阿郎青花椒雞鍋、番茄小酥肉鍋。
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爽口酸菜魚鍋,魚肉鮮嫩,吹彈可破,而且和酸菜簡直太配了。感覺這一口鍋比吃火鍋更有滋味,而且很下飯,直接和家人來一份,熱熱鬧鬧,有滋有味。而且和吃火鍋的區別在于,火鍋已經吃膩了。
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這里的小馬扎火鍋,有幾種口味很獵奇,也很好吃!一個是我個人很喜歡的豆花麻辣牛肉鍋、還有阿郎青花椒雞鍋、番茄小酥肉鍋。
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有料有味,感受到了店里的誠意,尤其是番茄小酥肉,小酥肉鋪在上面,下面有配菜,濃郁番茄湯,酥肉第一口酥脆,吸飽了湯汁,和一般吃到的酥肉都不一樣。
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感覺吃這樣的小火鍋,一些尋常的食材重新煥發了新的生機,讓人有一種陌生又熟悉的滋味,感覺一下子食欲都打開了。
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這個季節,一個不尋常的燒烤店和平日里不一樣的菜品,帶給人不一樣的新鮮感!天冷了,這些新菜品,配上一個甜胚子蛋花牛奶湯,店里用純牛奶,不加水,制作出來的。
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一口下去,身子暖和了,心也暖了。
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這個季節,【阿郎燒烤民生花園店】,來吃不一樣的燒烤吧。
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地址:銀川市金鳳區民生花園向西100米(中國銀行旁) 阿郎燒烤(民生花園店)
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