被“聽得懂話”的女理發(fā)師帶火的湖南小城，沒想到是五省美食秘境

近日，湖南懷化的一名女發(fā)型師李曉華因其精湛的理發(fā)技藝在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅。

這位被網(wǎng)友稱贊為“聽得懂話”的理發(fā)師，不僅讓顧客笑著走出理發(fā)店，更帶動(dòng)了整個(gè)懷化市的旅游和美食文化。

這座原本不為大眾所熟知的湖南邊陲小城，逐漸走進(jìn)了人們的視野。讓人沒想到的是，當(dāng)?shù)氐奶厣朗潮姸啵胺Q美食秘境！

理發(fā)師的“潑天富貴”

李曉華和丈夫共同經(jīng)營(yíng)著一家名為“靚點(diǎn)”的理發(fā)店，已經(jīng)開了11年了。

“聽得懂話”的理發(fā)師

從今年8月份開始，李曉華在短視頻平臺(tái)上發(fā)布的理發(fā)視頻開始有網(wǎng)友關(guān)注，到了10月下旬，視頻突然爆火，吸引了大量網(wǎng)友觀看，理發(fā)店的生意也開始火了起來。

很多網(wǎng)友從外地過來專門找她理發(fā)，竟然有人從韓國(guó)“打飛的”到懷化，只為找李曉華剪個(gè)頭。

她每天能夠接待四五十個(gè)顧客，每個(gè)顧客收費(fèi)30元。

哪里是剪頭發(fā)，簡(jiǎn)直跟整了個(gè)容一樣

李曉華的理發(fā)技術(shù)不僅受到顧客的認(rèn)可，還吸引了眾多同行的關(guān)注，紛紛前來觀摩、學(xué)習(xí)。

隨著李曉華理發(fā)店的走紅，附近的商家也受益匪淺。

一家餐廳老板表示：“現(xiàn)在這條街突然多了好多人，全國(guó)各地的都來了，還開了很多小攤位，賣當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴，F(xiàn)在挺好的，人流量增加了很多，我們的生意也翻了幾倍。”

附近一家便利店老板也感嘆：“感謝網(wǎng)紅鄰居，帶動(dòng)了一條街的生意。”

火了一條街，也火了一座城

當(dāng)?shù)匚穆镁忠渤脵C(jī)推出了相關(guān)活動(dòng)，只要在李曉華的理發(fā)店門口自拍打卡，就能免費(fèi)游玩懷化大峽谷等景區(qū)。

懷化文旅局負(fù)責(zé)人表示將好好把握這波流量，推出更多優(yōu)惠舉措，促進(jìn)懷化市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“藏在深閨人未識(shí)”的美食秘境

因地處湖南西部邊陲，懷化這座城市一直以來幾乎都沒有什么存在感。

上世紀(jì)七八十年代，隨著焦柳鐵路與湘黔鐵路開通并在此交匯，遂使懷化化作了銜接南北、融通東西的交通樞紐，為懷化賦予了前所未有的發(fā)展契機(jī)。

火車拖來的城市

經(jīng)過幾十年的發(fā)展，懷化逐漸成為湘、鄂、渝、黔、桂五省（市、自治區(qū)）周邊中心，有“黔滇門戶”、“全楚咽喉”之稱。

懷化的地理位置和豐富的山區(qū)特產(chǎn)讓其飲食風(fēng)格呈現(xiàn)多樣性，各種獨(dú)有的地域美食對(duì)于美食愛好者來說，是一處能帶給味蕾無限驚喜的美食秘境。

讓我們一起來揭開這座秘境的面紗，去搜羅當(dāng)?shù)氐奶厣朗常?/p>

安江粗粉

據(jù)說在懷化，你路邊隨機(jī)走進(jìn)一家粉店都不會(huì)讓你失望，甚至有可能被驚艷。

懷化的米粉有十幾種之多，各個(gè)區(qū)縣的米粉都能獨(dú)當(dāng)一面。

安江粗粉、沅陵豬腳粉、鴨子粉、鍋巴粉、盤子粉、燉缸粉、殺豬粉、靖州涼拌粉、瘦肉切粉、干挑粉……

誰懂這碗鵝肉粉的含金量啊

芷江鴨VS洪江血粑鴨

懷化人愛吃鴨，兩大“名鴨”當(dāng)屬芷江鴨和洪江血粑鴨。兩者各有千秋，又異曲同工。

芷江鴨

相傳，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期愛國(guó)詩(shī)人屈原被流放至沅水流域，當(dāng)?shù)卮迕袷⑶榭畲坏励喨庾屒澆唤^口，寫出“沅有芷兮澧有蘭”的千古名句，芷江因此得名。

“芷江鴨”選用的當(dāng)?shù)芈轼喪侵袊?guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

傳統(tǒng)芷江鴨“一斤鴨子半斤姜”，色澤金黃、香味誘人，鴨肉入味、肉質(zhì)鮮美。

洪江血粑鴨

洪江血粑鴨選用當(dāng)?shù)匦律续啠贸缘拿卦E則是加入了特產(chǎn)的甜醬和農(nóng)家自制血粑。

鴨肉香濃，血粑柔糯，兩者相得益彰。

正宗的湖南小炒黃牛肉一定是用新晃黃牛肉

湖南“吃牛肉第一名”是哪里？資深吃貨會(huì)告訴你一個(gè)名字：新晃。

新晃黃牛，是南方最優(yōu)良的黃牛品種之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。湘菜里面的名菜“小炒黃牛肉”，如果選用的牛肉不是來自新晃黃牛肉，那絕對(duì)算不上正宗。

除了黃牛肉，新晃人最心心念念的還有灰堿粑和鍋巴粉。

因與貴州交界，新晃的灰堿粑和鍋巴粉很“貴州”

每年端午節(jié)賽龍舟，懷化有個(gè)縣的龍舟出鏡率極高，那就是沅陵。

沅陵歷史悠久，曾經(jīng)是大湘西地區(qū)政治、文化、軍事、經(jīng)濟(jì)中心。

除了豬腳粉，沅陵還有一道“非遺美食”：曬蘭肉。

只有沅陵人知道曬蘭有多好吃

曬蘭肉，純瘦肉制作，干香。不管是用酸辣子、芹菜、青椒炒，還是做成麻辣口味的小吃，味道都是一流的。

而沅陵隔壁的辰溪縣，有“辰溪血鴨”，堪稱一絕，社飯也極富湘西特色。

但是，辰溪最具代表性的美食卻是“辰溪酸蘿卜”。

辰溪酸蘿卜

辰溪酸蘿卜制作方法傳統(tǒng)而獨(dú)特，脆嫩酸爽。

拌上各種佐料，讓人口舌生津，欲罷不能。

侗家腌魚

湘、黔、桂的交界處，還藏著一個(gè)神秘的少數(shù)民族自治縣：通道。

當(dāng)?shù)氐拿朗硺O具少數(shù)民族特色：通道侗家腌魚、腌肉、紅皮肉、侗族粑粑、嗦螺、芷草酸湯魚……

中方酒雞

懷化中方縣，立縣不過26年，卻有很多值得一試的美食。

銅灣田螺、花橋豆腐、茶香鍋巴、酒雞、銅鼎白鵝等等美食，是屬于中方的獨(dú)特味道。

米豆腐的神仙吃法

粟裕故里，懷化會(huì)同縣。

這里的魔芋豆腐遠(yuǎn)近聞名，黑米飯、花醮粑、火塘臘肉、血粑香腸、米豆腐……

靖州楊梅

“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”——靖州。

靖州楊梅享有“江南第一梅”的美譽(yù)。

楊梅天生嬌貴，上市期只有短短月余，顯得極其珍貴。

楊梅成熟時(shí)節(jié)，靖州漫山遍野都是楊梅。沉甸甸地掛滿枝頭，深紅欲滴惹人喜愛。

如果錯(cuò)過了楊梅，當(dāng)?shù)氐能蜍摺⑸胶颂乙材茏屇闳绔@至寶，雕花蜜餞會(huì)讓你驚艷，油茶則讓你體驗(yàn)到苗家人熱情。

溆浦鵝

溆浦鵝是懷化溆浦縣優(yōu)良地方鵝品種。生態(tài)放養(yǎng)，可以長(zhǎng)到十幾斤。

溆浦鵝肉質(zhì)緊實(shí)，體大肝肥。本地特色炒鵝加入了鵝雜，特別是鵝肝爆香后再放入鵝肉爆炒，讓鵝肝的香味融入鵝肉之中，其滋味妙不可言。

財(cái)頭肉、花瑤牛頭、炸紅糖糍粑皮……等等亦是溆浦縣的特色美食。

麻陽(yáng)萬菜

“麻陽(yáng)十八怪，萬菜壇子一排排”。

在麻陽(yáng)縣，當(dāng)?shù)厝思依锒紨[滿了萬菜壇子，少的幾個(gè)，多的十幾個(gè)甚至幾十個(gè)，頗為壯觀。

曬干的各種蔬菜，放入壇內(nèi)干腌，就叫“萬菜”，可謂是下飯神器。

麻陽(yáng)還是著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，苗家臘肉、蘭里鵝、巖門鴨、蘭村魚、鴻運(yùn)當(dāng)頭、牛氣沖天、麻陽(yáng)社飯，麻陽(yáng)樅菌等……眾多特色美食，是否藏著“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的養(yǎng)生密碼？

庖湯

如果你來了懷化，一定要來一碗庖湯。

你若問我庖湯跟湘西“殺豬菜”有什么區(qū)別，我確實(shí)也答不上來。

但是，出了懷化，可能就吃不到了。

舊時(shí)“懷柔歸化”之地，今日五省美食匯聚。

感謝理發(fā)師李曉華帶火了懷化，讓筆者有機(jī)會(huì)給大家介紹懷化美食。

答應(yīng)我，去懷化，不要只理個(gè)發(fā)哦！