什么是農(nóng)產(chǎn)品直供模式？（附6大模式）|農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察

創(chuàng)新就是對某個(gè)特定難題的解決方案，如果不能解決問題，那么創(chuàng)新毫無價(jià)值。

引言

隨著消費(fèi)升級和科技的飛速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈正經(jīng)歷著前所未有的變革。農(nóng)產(chǎn)品直供模式，作為一種直接連接生產(chǎn)者與消費(fèi)者的新型銷售方式，正逐步成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

這種模式的興起，不僅解決了傳統(tǒng)供應(yīng)鏈中的多層加價(jià)問題，更在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、保障食品安全、滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求等方面展現(xiàn)出巨大潛力。

本文將深入剖析農(nóng)產(chǎn)品直供模式的概念、特征、問題、類型、創(chuàng)新路徑及發(fā)展趨勢，以期為行業(yè)提供有價(jià)值的參考和啟示。

一、農(nóng)產(chǎn)品直供模式的概念及特征

農(nóng)產(chǎn)品直供，最直接的理解就是，將農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶田間直接配送到消費(fèi)者家中。也是近年來部分從業(yè)者，提倡的田間到廚房模式。

那么，農(nóng)產(chǎn)品直供模式，簡而言之，是一種跳過中間批發(fā)商、零售商等環(huán)節(jié)，直接將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者供應(yīng)給終端消費(fèi)者或大型消費(fèi)終端（如學(xué)校、企業(yè)食堂、餐飲企業(yè)等）的銷售方式。該模式的核心在于縮短供應(yīng)鏈條，減少中間環(huán)節(jié)，從而降低流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。農(nóng)產(chǎn)品直供模式的內(nèi)容豐富多樣，包括但不限于農(nóng)場到消費(fèi)者（F2C）、農(nóng)場到企業(yè)/機(jī)構(gòu)（F2B）等多種形式。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察透視發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品直供模式呈現(xiàn)以下特征：首先，該模式省去了中間環(huán)節(jié)，降低了流通成本，使得農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格更加實(shí)惠。其次，直供模式能夠確保農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和安全性，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品從采摘到配送的時(shí)間大大縮短，減少了在運(yùn)輸和儲存過程中的損耗和污染風(fēng)險(xiǎn)。

此外，該模式還增強(qiáng)了生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的互動和信任，生產(chǎn)者可以根據(jù)消費(fèi)者需求調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和品種結(jié)構(gòu)，消費(fèi)者也可以更直觀地了解農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和品質(zhì)保障措施。

二、面臨的問題

盡管農(nóng)產(chǎn)品直供模式具有諸多優(yōu)勢，但在實(shí)際操作中仍面臨不少問題。首先，農(nóng)產(chǎn)品直供模式對物流配送的要求極高，尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品需要完善的冷鏈物流體系來保障品質(zhì)。然而，當(dāng)前冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對滯后，難以滿足快速增長的直供需求。其次，農(nóng)產(chǎn)品直供模式需要生產(chǎn)者具備較強(qiáng)的品牌建設(shè)和營銷能力，但許多小農(nóng)戶和合作社在這方面存在明顯短板。

此外，該模式還面臨信息不對稱、市場需求難以預(yù)測等挑戰(zhàn)，容易導(dǎo)致供需失衡和價(jià)格波動。

為了解決這些問題，需要政府、企業(yè)和生產(chǎn)者共同努力。政府應(yīng)加大冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，推動區(qū)塊鏈等新技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯和交易中的應(yīng)用；企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與生產(chǎn)者的合作，共同打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升市場競爭力；生產(chǎn)者則應(yīng)注重提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)，積極參與市場調(diào)研和需求分析，以更好地滿足消費(fèi)者需求。

三、農(nóng)產(chǎn)品直供模式的主要類型

農(nóng)產(chǎn)品直供模式主要包括以下幾種類型：

1、農(nóng)場到消費(fèi)者（F2C）模式

定義：農(nóng)民或農(nóng)場與社區(qū)消費(fèi)者直接對接，消費(fèi)者在農(nóng)產(chǎn)品種植前預(yù)先支付費(fèi)用，預(yù)訂農(nóng)場當(dāng)季或全年的農(nóng)產(chǎn)品份額。農(nóng)場按照約定定期將新鮮農(nóng)產(chǎn)品直接配送給消費(fèi)者。

特點(diǎn)：

1）減少中間環(huán)節(jié)：消費(fèi)者能夠跳過中間批發(fā)商、零售商等環(huán)節(jié)，直接購買到新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。

2）提高透明度：消費(fèi)者能夠更直接地了解農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖過程，增強(qiáng)對食品安全的信心。

3）滿足個(gè)性化需求：消費(fèi)者可以要求農(nóng)場提供特定品種、特定規(guī)格的農(nóng)產(chǎn)品，或定制農(nóng)產(chǎn)品的配送時(shí)間和頻率。

案例：有機(jī)蔬菜農(nóng)場通過CSA模式與周邊社區(qū)居民簽訂合同，居民提前支付費(fèi)用，農(nóng)場每周為居民配送新鮮的有機(jī)蔬菜。

2、農(nóng)場到企業(yè)/機(jī)構(gòu)（F2B）模式

定義：農(nóng)場與學(xué)校、企業(yè)食堂、餐飲企業(yè)等大型企業(yè)或機(jī)構(gòu)建立長期合作關(guān)系，直接為這些機(jī)構(gòu)供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品。

特點(diǎn)：

1）穩(wěn)定銷售渠道：為農(nóng)場提供了穩(wěn)定的銷售渠道，降低了市場風(fēng)險(xiǎn)。

2）保障食品安全：確保機(jī)構(gòu)食堂食材的新鮮度和安全性。

3）滿足特殊需求：對于高端餐廳或?qū)κ巢钠焚|(zhì)有較高要求的餐飲企業(yè)，農(nóng)場可以提供特色農(nóng)產(chǎn)品或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

案例：大型蔬菜種植基地與當(dāng)?shù)囟嗨鶎W(xué)校簽訂直供協(xié)議，每天為學(xué)校食堂提供新鮮蔬菜。

3、產(chǎn)地直供模式

定義：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者通過線上平臺或社區(qū)直銷點(diǎn)直接向消費(fèi)者銷售農(nóng)產(chǎn)品，跳過中間批發(fā)商和零售商。

特點(diǎn)：

1）減少流通成本：消費(fèi)者能購買到價(jià)格相對較低的農(nóng)產(chǎn)品。

2）提高生產(chǎn)者利潤：生產(chǎn)者能夠獲得更高的利潤。

3）對物流配送要求較高：尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品，需要有完善的冷鏈物流體系來保證產(chǎn)品質(zhì)量。

案例：有機(jī)農(nóng)場通過線上平臺直接向消費(fèi)者銷售有機(jī)蔬菜和水果。

4、電商平臺直供模式

定義：農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)合作社通過電商平臺展示和銷售農(nóng)產(chǎn)品，電商平臺負(fù)責(zé)提供線上店鋪、營銷推廣、支付結(jié)算等服務(wù)。

特點(diǎn)：

1）拓寬銷售渠道：電商平臺打破了地域限制，使農(nóng)產(chǎn)品能夠面向全國甚至全球市場。

2）面臨激烈競爭：農(nóng)戶需要在眾多賣家中脫穎而出，注重產(chǎn)品質(zhì)量、品牌建設(shè)和客戶評價(jià)。

案例：山區(qū)農(nóng)戶通過淘寶、拼多多等電商平臺銷售特色農(nóng)產(chǎn)品。

5、供應(yīng)鏈服務(wù)商整合模式

定義：在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地出現(xiàn)專門的供應(yīng)鏈服務(wù)商，整合當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源，為農(nóng)戶提供倉儲、物流、包裝等服務(wù)，然后通過電商平臺將農(nóng)產(chǎn)品銷售出去。

特點(diǎn)：

1）提高標(biāo)準(zhǔn)化程度：有利于提高農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度和物流效率。

2）減輕農(nóng)戶負(fù)擔(dān)：農(nóng)戶無需自己負(fù)責(zé)品牌推廣、營銷和客戶服務(wù)等工作。

案例：水果產(chǎn)地的供應(yīng)鏈服務(wù)商統(tǒng)一收購果農(nóng)的水果，進(jìn)行分級、包裝后通過電商平臺銷售。

6、農(nóng)旅聯(lián)動直銷模式

定義：以休閑觀光農(nóng)業(yè)為主題的農(nóng)旅聯(lián)動直銷模式，結(jié)合休閑觀光農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展集采摘、垂釣、餐飲、旅游觀光、休閑娛樂于一體的農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)聯(lián)動直銷模式。

特點(diǎn)：

1）促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級：農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展，使農(nóng)業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。

2）直接對接消費(fèi)者：促進(jìn)生產(chǎn)者與購買者、消費(fèi)者（居民）直接對接。

以上6個(gè)農(nóng)產(chǎn)品直供模式是當(dāng)前最流行的模式。當(dāng)然隨著科技的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品直供模式還將會誕生新的模式，比如社群模式、眾籌模式、社區(qū)團(tuán)購模式等等。

四、路徑創(chuàng)新

在農(nóng)產(chǎn)品直供模式的創(chuàng)新路徑中，多個(gè)維度的探索與實(shí)踐正逐步改變著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的格局。以下是對五大創(chuàng)新路徑的深度分析：

1. 基于區(qū)塊鏈技術(shù)的信任創(chuàng)新

內(nèi)容概述：區(qū)塊鏈技術(shù)以其去中心化、不可篡改的特性，為農(nóng)產(chǎn)品直供模式提供了全新的信任解決方案。通過建立透明可追溯的農(nóng)產(chǎn)品信息平臺，消費(fèi)者可以實(shí)時(shí)查看農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)热^程信息，從而增強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的信任感。

創(chuàng)新點(diǎn)：區(qū)塊鏈技術(shù)使得農(nóng)產(chǎn)品信息更加透明化，有效解決了信息不對稱問題，提升了消費(fèi)者的購買信心。

案例分析：某有機(jī)農(nóng)場利用區(qū)塊鏈技術(shù)，為每批農(nóng)產(chǎn)品生成唯一的“數(shù)字身份證”。消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品上的二維碼，即可獲取農(nóng)產(chǎn)品的種植、施肥、采摘、包裝、運(yùn)輸?shù)热^程信息，極大地提升了產(chǎn)品的可信度和市場競爭力。

2. 物流配送創(chuàng)新

內(nèi)容概述：物流配送是農(nóng)產(chǎn)品直供模式中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過整合冷鏈物流資源、優(yōu)化配送路線和時(shí)間安排，可以有效降低物流成本，提高配送效率。

創(chuàng)新點(diǎn)：發(fā)展共享冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)優(yōu)化配送路徑，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)配送。同時(shí)，發(fā)展社區(qū)配送柜等新型配送模式，提升消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。

案例分析：某農(nóng)產(chǎn)品直供平臺與多家冷鏈物流企業(yè)合作，共同建立了共享冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。通過大數(shù)據(jù)分析預(yù)測消費(fèi)者需求，合理安排配送時(shí)間和路線，有效降低了物流成本并提高了配送效率。同時(shí)，該平臺還在多個(gè)社區(qū)設(shè)置了智能配送柜，消費(fèi)者可以在方便的時(shí)間取貨，大大提升了購物便捷性。

3. 供應(yīng)穩(wěn)定性創(chuàng)新

內(nèi)容概述：為了確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的穩(wěn)定性，直供模式需要建立多元化的供應(yīng)渠道和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制。

創(chuàng)新點(diǎn)：與多個(gè)產(chǎn)地生產(chǎn)者合作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的多元化。同時(shí)，利用大數(shù)據(jù)分析預(yù)測市場需求和價(jià)格波動趨勢，提前調(diào)整供應(yīng)策略以應(yīng)對潛在風(fēng)險(xiǎn)。

案例分析：某大型農(nóng)產(chǎn)品直供企業(yè)通過與全國多個(gè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的生產(chǎn)者建立合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的多元化供應(yīng)。同時(shí)，該企業(yè)還建立了完善的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，通過大數(shù)據(jù)分析預(yù)測市場趨勢并及時(shí)調(diào)整供應(yīng)策略，有效避免了供需失衡和價(jià)格波動帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 企業(yè)組織創(chuàng)新

內(nèi)容概述：在農(nóng)產(chǎn)品直供模式中，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新也是提升效率的關(guān)鍵。通過扁平化管理、跨部門協(xié)作等方式，可以打破傳統(tǒng)科層制的束縛，提高決策效率和執(zhí)行力。

創(chuàng)新點(diǎn)：建立跨部門協(xié)作機(jī)制，打破部門壁壘，實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補(bǔ)。同時(shí)，通過扁平化管理減少決策層級，提高決策效率和市場響應(yīng)速度。

案例分析：某農(nóng)產(chǎn)品直供企業(yè)在內(nèi)部推行了扁平化管理和跨部門協(xié)作機(jī)制。通過打破部門壁壘，實(shí)現(xiàn)了研發(fā)、采購、銷售等部門的緊密合作，有效提升了企業(yè)的整體運(yùn)營效率和市場競爭力。

5. 商業(yè)模式創(chuàng)新

內(nèi)容概述：商業(yè)模式的創(chuàng)新是農(nóng)產(chǎn)品直供模式持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。通過探索新的盈利模式和增值服務(wù)，可以為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值空間。

創(chuàng)新點(diǎn)：結(jié)合線上線下資源，打造全渠道營銷體系。同時(shí)，提供定制化服務(wù)和增值服務(wù)，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

案例分析：某農(nóng)產(chǎn)品直供平臺通過線上線下融合的方式，打造了全渠道營銷體系。消費(fèi)者既可以通過線上平臺下單購買農(nóng)產(chǎn)品，也可以到線下門店體驗(yàn)產(chǎn)品和服務(wù)。此外，該平臺還提供了定制化服務(wù)和增值服務(wù)，如農(nóng)產(chǎn)品禮盒定制、烹飪課程等，進(jìn)一步滿足了消費(fèi)者的個(gè)性化需求并提升了企業(yè)的盈利能力。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察觀察認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品直供模式路徑創(chuàng)新是基于農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的創(chuàng)新與變革；同時(shí)，還與消費(fèi)者需求升級有著千絲萬縷的聯(lián)系。老板要謹(jǐn)記！以用戶為原點(diǎn)的創(chuàng)新才是農(nóng)產(chǎn)品直供模式路徑創(chuàng)新的核心。

五、農(nóng)產(chǎn)品直供模式的發(fā)展趨勢

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，政府對農(nóng)產(chǎn)品直供模式的支持力度將進(jìn)一步加大。預(yù)計(jì)將有更多政策出臺鼓勵(lì)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、推動區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用等舉措為農(nóng)產(chǎn)品直供模式的發(fā)展提供有力保障。

另外，農(nóng)產(chǎn)品直供模式還會出呈現(xiàn)以下幾大趨勢：

1. 團(tuán)隊(duì)專業(yè)化

隨著農(nóng)產(chǎn)品直供模式的不斷發(fā)展，對團(tuán)隊(duì)的專業(yè)化要求越來越高。未來，農(nóng)產(chǎn)品直供企業(yè)將更加注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)，吸引和培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)知識、供應(yīng)鏈管理、市場營銷等多方面技能的復(fù)合型人才。專業(yè)化團(tuán)隊(duì)不僅能夠提高運(yùn)營效率，還能更好地應(yīng)對市場變化，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

未來專業(yè)化團(tuán)隊(duì)進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品直供渠道中，推動農(nóng)產(chǎn)品直供模式持續(xù)變革與創(chuàng)新；同時(shí)，還反哺到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的升級與轉(zhuǎn)型。

2. 運(yùn)營智能化

智能化是農(nóng)產(chǎn)品直供模式發(fā)展的必然趨勢。通過引入大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)對供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和優(yōu)化管理。例如，利用大數(shù)據(jù)分析預(yù)測市場需求，通過智能算法優(yōu)化物流配送路線，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的全程可追溯。智能化運(yùn)營將大幅提升企業(yè)的決策效率和執(zhí)行力，降低運(yùn)營成本，提高市場競爭力。

農(nóng)產(chǎn)品直供模式的巨變也必將會圍繞科技的變革，利用大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈、數(shù)字人等技術(shù)引爆農(nóng)產(chǎn)品直供模式升維與創(chuàng)新。

3. 供應(yīng)本地化

隨著城市化進(jìn)程的加快，城市居民對新鮮、安全的農(nóng)產(chǎn)品需求日益增長。未來，農(nóng)產(chǎn)品直供模式將更加注重供應(yīng)企業(yè)的、本地化、周邊化布局，即在城市周邊建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和配送中心，縮短農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的距離。這種布局不僅可以減少運(yùn)輸時(shí)間和成本，還能保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和安全性，滿足城市居民的高品質(zhì)生活需求。

尤其，隨著都市農(nóng)業(yè)的興起，農(nóng)產(chǎn)品直供的“本地化”將會成為農(nóng)產(chǎn)品直供最大的趨勢，因?yàn)槠涑杀靖汀⑿矢摺?/strong>

4. 央企力量參與

央企在農(nóng)產(chǎn)品直供模式中將發(fā)揮越來越重要的作用。央企具有資金雄厚、資源豐富、管理規(guī)范等優(yōu)勢，可以通過投資、合作等方式參與農(nóng)產(chǎn)品直供項(xiàng)目的建設(shè)和運(yùn)營。央企的參與不僅可以提升項(xiàng)目的整體質(zhì)量和效益，還能帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。此外，央企還可以利用其品牌影響力和銷售渠道，推動農(nóng)產(chǎn)品直供模式的市場化、規(guī)模化發(fā)展。

5、企業(yè)合作與協(xié)同創(chuàng)新增強(qiáng)

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、物流企業(yè)、電商平臺等相關(guān)主體將加強(qiáng)合作與協(xié)同創(chuàng)新共同解決直供模式中的問題。例如通過組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共享資源和技術(shù)信息；與餐飲企業(yè)合作開發(fā)定制化農(nóng)產(chǎn)品套餐等舉措拓展直供模式的發(fā)展空間。

以上5個(gè)發(fā)展趨勢還會隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與消費(fèi)升級等業(yè)態(tài)的巨變，引爆新的發(fā)展趨勢和發(fā)展模式，從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品直供模式的精細(xì)化、專業(yè)化。

最后，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品直供模式創(chuàng)新不是單一模式變革，更是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的深度變革。以消費(fèi)端為起點(diǎn)，逐步引爆農(nóng)產(chǎn)品渠道、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈的升級與創(chuàng)新。然而，其升級與創(chuàng)新不止于此，還是中國大農(nóng)業(yè)顛覆式巨變的開始。（逍遙子）

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新媒體大獎(jiǎng)獲得者，聚焦農(nóng)業(yè)新模式、新商業(yè)、新科技、新應(yīng)用~