黃植彬：中式面點(diǎn)培訓(xùn)開啟新征程

關(guān)注城鄉(xiāng)發(fā)展 聚焦改革創(chuàng)新 記錄壯美廣西 譜寫八桂詩(shī)篇

黃植彬

中式面點(diǎn)培訓(xùn)開啟新征程

在崇左市天等縣把荷鄉(xiāng)把蘭村“教豐”片區(qū)，有這樣一群水庫(kù)移民，他們?cè)诮?jīng)歷了移民安置后，憑借著自身的努力逐漸建立起了自己的產(chǎn)業(yè)。然而，他們并沒有滿足于現(xiàn)狀，而是積極尋求進(jìn)一步提升自我的機(jī)會(huì)。黃植彬就是其中一位典型的水庫(kù)移民代表。

黃植彬原本是水庫(kù)移民中的一員，在政府的扶持和自己的辛勤勞作下，已經(jīng)在三月李種植方面有了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。家中的果園每年都能帶來(lái)不錯(cuò)的收益，生活條件較移民初期有了巨大的改善。但是，黃植彬心中一直有著對(duì)新事物的渴望和對(duì)自身技能提升的追求。

自治區(qū)生態(tài)移民發(fā)展中心為了幫助水庫(kù)移民更好地適應(yīng)新的生活，提高他們的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，開展了水庫(kù)移民勞動(dòng)力項(xiàng)目的培訓(xùn)工作。其中，廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校的中式面點(diǎn)送教下鄉(xiāng)培訓(xùn)班引起了黃植彬的濃厚興趣。對(duì)于已經(jīng)過(guò)上相對(duì)富足生活的他來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)不僅僅是為了增加一份收入來(lái)源，更是為了充實(shí)自己的生活，拓寬自己的視野。

參加中式面點(diǎn)培訓(xùn)的過(guò)程并非一帆風(fēng)順。黃植彬和其他移民學(xué)員們，大多是在農(nóng)田里摸爬滾打多年的農(nóng)民，對(duì)于面點(diǎn)制作可謂是一竅不通。培訓(xùn)初期，大家面對(duì)著面粉、酵母、餡料等食材，顯得有些手足無(wú)措。但是，他們有著水庫(kù)移民骨子里的堅(jiān)韌和毅力。黃植彬每天早早地來(lái)到培訓(xùn)教室，認(rèn)真地聽老師講解面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)知識(shí)，從面粉的種類和特性，到酵母的發(fā)酵原理，每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都不放過(guò)。

在實(shí)際操作環(huán)節(jié)，黃植彬更是全神貫注。揉面是中式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)，也是最考驗(yàn)體力和技巧的環(huán)節(jié)。一開始，黃植彬揉出的面團(tuán)不是過(guò)硬就是過(guò)軟，無(wú)法達(dá)到制作的要求。但他沒有氣餒，一遍又一遍地練習(xí)，向老師和其他學(xué)員請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)。漸漸地，他掌握了揉面的訣竅，能夠揉出光滑、有彈性的面團(tuán)。接下來(lái)的搟皮、包餡等工序，黃植彬也在不斷地摸索和實(shí)踐中逐漸熟練起來(lái)。

隨著培訓(xùn)的深入，黃植彬的中式面點(diǎn)制作技能有了質(zhì)的飛躍。他學(xué)會(huì)了制作各種各樣的中式面點(diǎn)，從傳統(tǒng)的饅頭、包子，到精致的餃子、燒麥，再到富有地方特色的糕點(diǎn)。每一次成功制作出一款新的面點(diǎn)，黃植彬心中都充滿了成就感。他制作的面點(diǎn)不僅外形美觀，而且口感鮮美，在培訓(xùn)過(guò)程中的幾次成品展示中，都得到了老師和同學(xué)們的高度評(píng)價(jià)。

學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)給黃植彬的生活帶來(lái)了多方面的真實(shí)變化。在家庭生活方面，他能夠?yàn)榧胰酥谱鞒龈迂S富多樣的美食。以前，家中的飲食主要以自家種植的農(nóng)產(chǎn)品為主，花樣相對(duì)單一?，F(xiàn)在，家人可以品嘗到他親手制作的各種美味面點(diǎn)，家庭氛圍也變得更加溫馨。

從社交角度來(lái)看，黃植彬通過(guò)中式面點(diǎn)結(jié)識(shí)了更多的朋友。他會(huì)把自己制作的面點(diǎn)分享給鄰居和朋友們，大家在品嘗美食的同時(shí)，也會(huì)交流制作心得。這種基于美食的社交活動(dòng)，讓黃植彬的社交圈子不斷擴(kuò)大，他與社區(qū)居民的關(guān)系也變得更加融洽。

在經(jīng)濟(jì)層面，雖然黃植彬已經(jīng)有了自己的產(chǎn)業(yè)，但中式面點(diǎn)技能為他開辟了新的增收渠道。他開始嘗試在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售自己制作的面點(diǎn)，沒想到受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。尤其是他制作的特色糕點(diǎn)，常常供不應(yīng)求。這不僅為他帶來(lái)了額外的經(jīng)濟(jì)收入，也讓他看到了中式面點(diǎn)市場(chǎng)的潛力。

更重要的是，學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)讓黃植彬的個(gè)人價(jià)值得到了進(jìn)一步的提升。他從一個(gè)單純的農(nóng)民，變成了一個(gè)擁有多種技能的新型農(nóng)民。這種身份的轉(zhuǎn)變讓他更加自信，對(duì)未來(lái)的生活也充滿了更多的期待。他開始計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大自己的面點(diǎn)業(yè)務(wù)，考慮開設(shè)一家小型的面點(diǎn)作坊，雇傭一些當(dāng)?shù)氐木用?，為他們提供就業(yè)機(jī)會(huì)。

黃植彬的故事只是眾多水庫(kù)移民通過(guò)學(xué)習(xí)技能改變生活的一個(gè)縮影。自治區(qū)生態(tài)移民發(fā)展中心水庫(kù)移民勞動(dòng)力項(xiàng)目培訓(xùn)的推動(dòng)下，越來(lái)越多的水庫(kù)移民像黃植彬一樣，積極參加各種技能培訓(xùn)，不斷提升自己的綜合素質(zhì)。同時(shí)各地水庫(kù)移民管理部門也在不斷加大對(duì)水庫(kù)移民技能培訓(xùn)的投入，根據(jù)移民的需求和市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，開設(shè)更多種類的培訓(xùn)課程，如養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、電子商務(wù)培訓(xùn)等。

這些培訓(xùn)活動(dòng)不僅幫助水庫(kù)移民提高了生活水平，更讓他們?nèi)谌肓水?dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中。水庫(kù)移民們憑借著自己的努力和所學(xué)的技能，在新的家園里創(chuàng)造著屬于自己的美好生活，成為了當(dāng)?shù)匕l(fā)展建設(shè)中的一股積極力量。他們的故事也激勵(lì)著更多的人，在面對(duì)生活的變化時(shí)，積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，去適應(yīng)，去追求更加美好的未來(lái)。

《八桂之窗》是由廣西八桂之窗影視傳媒有限公司運(yùn)營(yíng)，在廣西廣播電視臺(tái)都市頻道周末黃金時(shí)間播出的一檔電視專題節(jié)目。欄目聚焦廣西城鄉(xiāng)建設(shè)和改革發(fā)展，服務(wù)全區(qū)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位媒體宣傳需要。

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