在金正恩的治理下，朝鮮人是如何請(qǐng)客吃飯的？酒席上都有什么菜？

在全球二百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)中，朝鮮是一個(gè)特殊的存在。

長(zhǎng)久以來(lái)，由于其低調(diào)神秘的風(fēng)格，在國(guó)際上存在感不高。也因?yàn)槿绱耍芏嗟耐鈬?guó)游客都對(duì)朝鮮十分地好奇，很想來(lái)此游玩來(lái)

進(jìn)入21世紀(jì)后，朝鮮出于振興旅游業(yè)、增加外匯收入的需要，開始大開國(guó)門、鼓勵(lì)外國(guó)客人前來(lái)旅游和消費(fèi)。

也是在這種情形下，大量的外國(guó)游客開始涌入朝鮮境內(nèi)。

前來(lái)朝鮮旅游的外國(guó)游客中，從來(lái)源地劃分的話，主要可以分為三種。

第一種是來(lái)自歐美的白人游客。這些人有錢有閑，又長(zhǎng)期生活在西方世界，對(duì)朝鮮這個(gè)較為封閉的東方國(guó)家十分感興趣。

第二種是來(lái)自日本的游客。他們離朝鮮很近，來(lái)往方便，而且有很多日本游客都是朝鮮僑民的后代，對(duì)朝鮮有比較強(qiáng)的故土依戀之心。

第三種是來(lái)自中國(guó)的游客。近些年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速增長(zhǎng)，人民的收入也越來(lái)越高，老百姓腰包里也鼓了起來(lái)。

而且，中國(guó)和朝鮮只隔著一條鴨綠江，來(lái)往十分地方便。

在這種情形下，自然就有大量的中國(guó)游客前來(lái)朝鮮旅游了，并在數(shù)量上超越了歐美和日本，成為前往朝鮮游玩的第一大外國(guó)游客來(lái)源地。

前些年，我曾經(jīng)多次跟團(tuán)前往朝鮮旅游。后來(lái)又由于工作的原因，在朝鮮生活過(guò)很多年，走遍了很多大城市，比如平壤、羅先、新義州、開城。

從這方面來(lái)說(shuō)，我對(duì)朝鮮還是有比較客觀的了解的。

本篇文章，我就來(lái)和大家簡(jiǎn)單聊一下朝鮮人日常三餐都吃些什么？當(dāng)請(qǐng)客吃飯的時(shí)候，又會(huì)準(zhǔn)備一些什么樣的美食呢？

朝鮮的緯度很高，和我們的東北地區(qū)差不多。農(nóng)作物一年只種一季，以種植水稻為主，也會(huì)種植玉米、大豆和紅薯等粗糧類農(nóng)作物。

從地理位置上來(lái)說(shuō)，朝鮮東臨日本海，西臨黃海，海洋漁業(yè)資源很豐富，盛產(chǎn)海魚、海鹽、海帶等海產(chǎn)品。

所以在朝鮮人的日常三餐中，最常吃的就是大米飯、泡菜、咸魚、大醬湯等。

朝鮮的糧食屬于分配制，由于大米屬于細(xì)糧，有時(shí)候會(huì)搭配著玉米、紅薯等粗糧一起發(fā)放。

所以有的時(shí)候，朝鮮人的飯桌上也會(huì)出現(xiàn)玉米飯、紅薯飯，以此來(lái)作為主食。

至于泡菜，就是把白菜、海帶用鹽、辣醬腌制而成，做法簡(jiǎn)單，是普通朝鮮人最常見的菜品。

大醬湯則是用黃豆醬、辣椒加水煮開后，再加入豆芽、白菜、豆腐等食材。有條件的話，還會(huì)加一點(diǎn)雞蛋或是肉片。

咸魚是朝鮮人最常吃的肉類，因?yàn)槌r的海魚產(chǎn)量大，除了少部分用于出口外。剩下的都會(huì)用鹽腌制好，制作成咸魚平價(jià)賣給朝鮮老百姓。

其中，大醬湯和咸魚一般也不常吃，畢竟價(jià)格略貴，而且做法也復(fù)雜一些，一個(gè)月也就吃個(gè)兩三次。

當(dāng)有貴客來(lái)臨的時(shí)候，朝鮮老百姓會(huì)優(yōu)先考慮在家中置辦酒席，如果家中有肉和魚的話，一般都要做好放到餐桌上，以表對(duì)客人的尊敬。

但如果家中恰好沒(méi)有什么菜的話，那就需要請(qǐng)貴客去下館子了。

朝鮮的餐廳大多數(shù)都是國(guó)營(yíng)單位，只有平壤的某些商業(yè)街有小部分私人餐廳。

朝鮮人在餐廳中下館子時(shí)，一般都會(huì)點(diǎn)幾個(gè)硬菜，比如說(shuō)：豆芽燉豬肉、人參燉雞湯、烤鵪鶉等，總之是以肉菜為主。

而且，朝鮮人在點(diǎn)菜的時(shí)候，還會(huì)交待一下服務(wù)員，燉的豬肉要肥一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)過(guò)癮。

點(diǎn)完了菜，朝鮮人還會(huì)搭配上酒水飲料，比如說(shuō)平壤燒酒、大同江啤酒等。

這樣的話，一邊愜意地喝酒，一邊暢快地吃肉，順帶著聊聊家常。

整場(chǎng)酒席下來(lái)，通常是賓主盡歡，大家都很開心和滿足！

如今，在金正恩同志的帶領(lǐng)下，朝鮮的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越便利，老百姓的生活水平也越來(lái)越好。在吃穿不愁的基礎(chǔ)上，生活福利也越來(lái)越完善。

我們也衷心地希望，在未來(lái)的日子里，朝鮮老百姓能擁有更加光明而美好的未來(lái)！