浙江南部小城，何以成為聯(lián)合國認(rèn)證的“香菇之源”？

在浙江西南部的群山環(huán)抱中，慶元縣以“中國香菇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)聞名于世，早在1989年就被聯(lián)合國認(rèn)證為“香菇之源”。

全國那么多地方都有香菇產(chǎn)業(yè)，為何源頭卻是慶元？

帶著這份疑問，3月22-23日，“山河即答卷·自然有平衡”養(yǎng)固健2025年中草藥溯源之旅首站在浙江省麗水市慶元縣啟動。

北緯27°的亞熱帶季風(fēng)氣候，配合PH值5.5-6.0的火山巖土壤，造就了慶元香菇肥厚鮮嫩的特色。

慶元香菇栽培史可追溯至南宋時期，800多年前由百山祖鄉(xiāng)龍巖村吳三公發(fā)明“砍花法”“驚蕈術(shù)”“烘焙術(shù)”等一系列制菇加工技術(shù)開創(chuàng)而來，逐漸成為慶元人民賴以生存的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

在保護(hù)中發(fā)掘，在傳承中利用，慶元的“林菇共育”模式值得一提。

在慶元，人們在伐倒的林木上砍出疏密相宜的刀痕，香菇孢子隨風(fēng)飄落并附著在這些刀痕上，隨后萌發(fā)出香菇。而使用過后的林木隨著自然腐爛分解，又增加了土壤腐殖質(zhì)，不僅促進(jìn)土壤保持和水源涵養(yǎng)，又為林木再生長提供肥力。

正是這種長期的林生菇，菇養(yǎng)林共生關(guān)系，從而孕育出慶元特有的“林—菇共育系統(tǒng)”，即林木為香菇提供生長基質(zhì)，香菇的生長過程又反過來滋養(yǎng)林木，形成一個生態(tài)循環(huán)。

菇民展示古老的香菇栽培技術(shù)——剁花法

借助如此獨(dú)特的山地林農(nóng)復(fù)合系統(tǒng)，慶元不僅組成了甌江源頭山水工程示范推廣的農(nóng)業(yè)可持續(xù)利用系統(tǒng)的一部分，還因此被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS），同時也是目前世界上唯一以食用菌為主的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

不僅如此，基于其獨(dú)特的自然稟賦，慶元當(dāng)?shù)氐南愎蕉嗵呛恳策h(yuǎn)比其他地方的香菇要高得多。

而從香菇中提煉的多糖成分，也同樣是一種具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤和抗氧化等作用的藥用成分，具有顯著的增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，不僅具有益氣健脾、補(bǔ)虛扶正的功效，還能用于諸多重癥治療的輔助保健品。

重視道地藥材品質(zhì)的養(yǎng)固健品牌，歷時5年考察全國32個省市，才最終選定慶元建立種植基地，將“香菇黃金種植帶”落戶于此，精心栽培出了多糖含量提升30%的“香菇135”品種，并將其作為養(yǎng)固健增健口服液的核心原料供應(yīng)。

我們都知道“藥材好，藥才好”的概念，對于優(yōu)質(zhì)中藥材，關(guān)鍵就是看其是不是“道地藥材”。

“道地藥材”概念是基于生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)以及中醫(yī)臨床應(yīng)用反饋，一直是辨別優(yōu)質(zhì)中藥材質(zhì)量的特色綜合標(biāo)準(zhǔn)。只有在特定自然條件和生態(tài)環(huán)境下產(chǎn)出，生產(chǎn)集中，栽培與加工技術(shù)成熟，品質(zhì)上乘、療效顯著的藥材才能稱為“道地藥材”。

養(yǎng)固健長期攜手科研單位等多元主體，在種植端累計(jì)投入超2000萬元研發(fā)經(jīng)費(fèi)，一直專注于“道地藥材”的原料研究。

選擇慶元，不僅是這里山水自然環(huán)境良好，還因這里的菇農(nóng)仍沿用傳統(tǒng)技藝，即在椴木表面砍出深淺不一的刀痕，利用天然孢子自然定植，使得香菇生長穩(wěn)定且肉質(zhì)富含多糖。

品質(zhì)上乘的小花菇

正是這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x材與加工流程，才成就了養(yǎng)固健增健口服液多糖含量高、功效穩(wěn)定、值得信賴的品質(zhì)。

過去，選擇“道地藥材”借助的是個人經(jīng)驗(yàn)，但在現(xiàn)代化生產(chǎn)中，依靠只能是科技。

因此，養(yǎng)固健對慶元香菇種植基地種植的香菇采摘和加工制定了嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)：菌蓋厚度≥0.5cm，菌蓋直徑2-5cm，要求采收第二、第三茬的香菇，采收時間一般選在氣溫較低的1月到3月初。（因?yàn)榇藭r的香菇不僅質(zhì)地結(jié)實(shí)，營養(yǎng)成分高，關(guān)鍵是多糖含量也是最高階段）

按照養(yǎng)固健的管理標(biāo)準(zhǔn)，嘉賓們親自體驗(yàn)了一回香菇采摘和加工環(huán)節(jié)

采摘后的香菇經(jīng)修剪、晾曬、烘干后送往加工廠，按大小規(guī)格篩選分級，過小的被篩除。養(yǎng)固健工廠對香菇進(jìn)行三次人工甄選，確保高品質(zhì)。

加工過程中，養(yǎng)固健融合現(xiàn)代科技，通過建立完善的種植與管理體系，采用國際GMP標(biāo)準(zhǔn)，配備先進(jìn)自動化與智能控制系統(tǒng)，通過低溫酶解技術(shù)提升多糖提取率至89%。

更重要的是，通過現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植與采摘記憶結(jié)合，還實(shí)現(xiàn)了每批次香菇生長數(shù)據(jù)的全程追溯，保證了品質(zhì)的穩(wěn)定性。

無限極旗下品牌養(yǎng)固健對于旗下產(chǎn)品的嚴(yán)苛要求，其實(shí)源自企業(yè)倡導(dǎo)的“新平衡主義”。

這是一種深度聚焦用戶個性化、可持續(xù)的健康需求，創(chuàng)新性地提出身體與生活雙平衡的全面健康理念，不僅與國家“實(shí)施健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略”同頻共振，也是企業(yè)弘揚(yáng)中華養(yǎng)生文化的生動實(shí)踐。

香菇“黃金”種植帶揭幕儀式

通過此次在浙江慶元舉辦的中藥材沉浸式溯源活動，不僅讓外界重新認(rèn)識了“道地藥材”的魅力，更通過“山河答卷”模式，構(gòu)建起產(chǎn)品、文化、生活方式緊密融合的品牌價值體系。

當(dāng)溯源團(tuán)隊(duì)行走在慶元的青山綠水間，他們丈量的不僅是地理意義上的"黃金種植帶"，更是傳統(tǒng)養(yǎng)生文化與現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的交匯帶。

通過70余個道地種植基地的布局，養(yǎng)固健將"天人合一"的古老智慧轉(zhuǎn)化為可量化的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也讓“新平衡主義”從理念宣言變?yōu)楦唧w的科學(xué)路徑。

在空間層面，養(yǎng)固健成功搭建起道地原料種植基地與消費(fèi)場景之間的橋梁，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)原料與終端市場的能量交互；在時間維度，將當(dāng)?shù)胤沁z文化基因巧妙融入健康產(chǎn)業(yè)，推動古老智慧向未來健康的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化；在認(rèn)知領(lǐng)域，又把養(yǎng)固健的平衡哲學(xué)具象為可量化、可操作的生活實(shí)踐，形成更具體的健康養(yǎng)生方案。

此次養(yǎng)固健2025中草藥溯源之旅，不僅是養(yǎng)固健踐行健康中國戰(zhàn)略、傳承中華養(yǎng)生文化落地活動，更通過跨越八百年的慶元香菇產(chǎn)業(yè)向世人證明：

真正的可持續(xù)發(fā)展，是科技與傳統(tǒng)的水乳交融，是生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的相得益彰，更是現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展中傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡之道。