行業“三國殺”里的餓了么：人間清醒，發力AI

外賣市場從來不缺少話題熱度。

今年以來，外賣賽道重新迎來"三國殺"時代。

補貼、低價，極速到家...直至高管親自下場公關戰“肉博”。

值得關注的是，在這場浩蕩的公關戰役中，外賣市場的另一極——餓了么，低調了很多，不僅高管團隊未對新戰局有過任何表態，官方賬號更是一片歲月靜好。在新的變局面前，以沉默應對。

沉默是金，餓了么人間清醒

老玩家守陣，挑戰者打擂，人們仿佛回到了十年前，那個外賣市場野蠻生長的年代，彼時，燒錢、補貼、低價內卷此起彼伏，企業之間的公關戰也并不稀有。從官方、到高管，吵模式、吵戰略、吵規模，玩家們你來我往，語不驚人死不休，他們都深諳紅利時代，商戰就是輿論戰。

經過十年的沉淀，外賣市場已從無序邁向成熟，牌桌上的玩家也相對穩定，僅剩少數兩家存活。此時，京東這樣的龐然大物選擇入局，自是讓兩家不得不重視起來。其雷霆之勢也讓人們將今天美團、餓了么、京東的競爭視為外賣“三國殺”的2.0版本。

但不同于十年前的紅利期，當下的殘酷事實是，國內的外賣市場，已經逐趨向穩定，因此當參與方以零和博弈的思維看待競爭時，就會看到他們路徑依賴地選擇通過公關戰的形式，向外界論證自己的價值邏輯。與此同時，通過補貼的方式來爭取或穩住市場份額。在看重規模的資本市場來講，這套組合拳無可厚非。畢竟，公關塑造著企業的口碑，價格影響著消費者的決策，最終都牽動著資本。

但從長遠來看，競爭的本身還需回歸服務的本質。

相較之下，餓了么卻選擇緘默不語，默許著一切發生，與早些年的風格截然不同。

事實上，餓了么并非首次低調冷靜，如果把時間線拉長，會發現，近幾年，面對外界市場格局的不斷沖擊，餓了么高管的發聲尤為謹慎。對外輸出的觀點也更多圍繞自身業務發展來講。

背后的邏輯不難理解，在經歷了十幾年的戰役后，餓了么深知，外賣已從資本游戲，變成了一種社會常態化服務，僅僅依靠資本式的競爭手段，難以長遠立足。當下更重要的是，找到并充分發揮自己的優勢。尤其不同于模式更豐富其他玩家，外賣是餓了么的絕對基本盤，與其和競爭對手乘口舌之快，不如扎實把核心業務做好。

此外，過往大量事實證明，靠簡單粗暴的燒錢補貼，于對手于自己都不是好事，更不利于整個行業長久發展。高度成熟化的外賣市場更是如此，作為一個靠拼服務的賽道，其本質是扎實地提升服務效率，背后則是一套非常精細的技術活，需要長期腳踏實地運營提效，令用戶、騎手、商家、投資人多方都能滿意，才能實現可持續增長，這些顯然不是“砸錢”能解決的。

悶聲干大事，用AI穩住基本盤

不打公關仗，不跟風燒錢，經歷過十余年的廝殺，餓了么在經營心態成熟了很多，當然，更深層的原因是，腹背受敵的餓了么必須保持高度的戰略定力來應對不斷變化的市場。

回顧過去一段時間，會發現餓了么在悶聲干大事，三四月份以來，餓了么動作頻頻，一方面，通過優店騰躍計劃、AI入駐店鋪助手等新舉措來保障商家權益，另一方面推出騎手權益月懇談會機制，此外，也在通過隨手贊、隨手拍、在打擊非法商家的同時，深化用戶與商家、騎手之間的聯系，這些都是餓了么在深度拆解生態鏈的供需關系后給出的切實舉措。

動作雖多，但餓了么的一系列操作也并非毫無章法，底層邏輯是在探索AI在外賣領域的多種可能。

“外賣+AI”，看似俗套，卻又必須要做到脫俗，一方面，外賣高效流轉的本質就是算法，這本身就是AI的價值。另一方面，AI對餐飲外賣生態的賦能，又是千頭萬緒，牽一發而動全身，做不好又會陷入“AI無用論”。

但如果當下只有一個變量能夠決定行業未來的競爭走向，那只可能是AI。據艾瑞咨詢測算，AI深度應用可使外賣行業綜合成本再降20-30%，這正是當前15.6%行業平均虧損率下的破局關鍵。

至于如何用好AI，我們也可以從餓了么舉措中窺見了一些方法論：

對內，餓了么努力用AI提效，來優化商家、騎手、平臺三方協作效率，降低運營成本，如AI入駐店鋪助手就是依托自然語言理解能力，來幫助商家完成包含實名認證、簽約授權、材料上傳、智能預審等在內入駐流程。而依托計算機視覺技術“明廚亮灶感知平臺”也能進一步推動食品安全能力建設。

對外，則是以AI為杠桿，撬動新場景，不僅聯合智己汽車、斑馬智行、全程語言化將外賣送上智能汽車，還首次將AI Agent產品應用于平臺的合規性治理，基于AI的智能排查能力打造的“全息盾”系統，大幅提高了治理效率。據了解，餓了么的 “全息盾”系統已為超過500個品牌提供主動防控服務，通過“全息盾”系統成功攔截疑似侵權門店21000家。而基于“以圖搜圖”能力，已幫助平臺治理涉嫌“虛假門店”的商戶，目前處置超過1000家。

與此同時，餓了么也在構建自己的AI技術圈，通過高校AI算法大賽等方式，讓更具創造力的年輕人打破外賣技術應用的屏障，同時為自己儲備AI人才。

通過算法透明與合規治理建立用戶信任，形成差異化打法，而一旦這些場景跑通，面向未來的強智能體以及具身智能等高階應用，也可以更加順利地切入，這也是餓了么背靠阿里AI資源的核心優勢。

身在亂戰的局外，餓了么在本地生活的AI應用賽道上，悄然成為“領跑者”。

商戰的核心，是做好自己

無論是公關戰還是技術戰，本質上都是商戰的一部分。有人喜歡先壯士氣，有人則選擇直接沖鋒陷陣。作戰選擇不同，無關對錯。

但如果將戰線拉長，會發現，戰事遠比場外的口誅筆伐來的殘酷，不斷消耗的資源，讓市場走向混沌，大量不計成本的投入，也可能因為戰略失誤而造成血本無歸，相較之下，只有那些有著長遠眼光，且有足夠的戰略定力的玩家能夠長期立足。

說白了，找準戰局方向，找好自身優勢，在這場戰役中，就已經贏了一半。這一點，對于多年在戰場中廝殺的美團、餓了么和京東，都已心知肚明。

可以預見的是，今天，公關戰役的輸贏已經決定不了市場的走向，無論是美團、餓了么、還是京東，最后都將要踏實的拿數據來說話。這也算是一種殊途同歸。

而無論最終戰局如何，人們都渴望在健康的競爭下，看到一個更加成熟且可持續的外賣格局。