【農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察】如何操盤一個(gè)休閑農(nóng)場(chǎng)？學(xué)會(huì)做品牌、做產(chǎn)業(yè)

某個(gè)專家說(shuō)，鄉(xiāng)村振興不能靠種地，而需要二三產(chǎn)業(yè)融合。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)也是如此，不能種地，更要多業(yè)態(tài)、多模式。

反正，“別再用傳統(tǒng)思維種地了！”這是我創(chuàng)業(yè)第三年摔跟頭后悟出的道理。

曾經(jīng)以為承包幾十畝地、種有機(jī)蔬菜就能賺錢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)慘烈，渠道被中間商卡脖子，最后連工人工資都發(fā)不出。

直到去年咬牙轉(zhuǎn)型做休閑農(nóng)場(chǎng)，才嘗到“農(nóng)業(yè)+”模式的甜頭——第一年靠親子活動(dòng)回本，第二年會(huì)員制鎖定300個(gè)家庭，第三年跨界做研學(xué)營(yíng)收破百萬(wàn)。

今天親授我的操盤休閑農(nóng)場(chǎng)，看看我是如何用新模式、新思維搞農(nóng)業(yè)的。

一、什么是休閑農(nóng)場(chǎng)及特點(diǎn)？

很多人把農(nóng)家樂(lè)和休閑農(nóng)場(chǎng)混為一談，其實(shí)這是兩個(gè)物種。農(nóng)家樂(lè)是“吃飯+釣魚”的1.0版本，而休閑農(nóng)場(chǎng)是“農(nóng)業(yè)+體驗(yàn)+場(chǎng)景”的3.0生態(tài)。我給它下了個(gè)土定義：以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為底色，用體驗(yàn)場(chǎng)景做包裝，靠情感連接變現(xiàn)的微型商業(yè)綜合體。

其實(shí)，休閑農(nóng)場(chǎng)有3個(gè)核心詞：

1、輕資產(chǎn)：我第一個(gè)農(nóng)場(chǎng)只投了20萬(wàn)，其中15萬(wàn)用于改造舊民房，5萬(wàn)買拖拉機(jī)和種子。對(duì)比動(dòng)輒百萬(wàn)的種植基地，門檻低到讓人心動(dòng)。

2、快現(xiàn)金流：預(yù)售會(huì)員卡、活動(dòng)門票、農(nóng)產(chǎn)品禮盒，三板斧下去開業(yè)當(dāng)月就能見錢。我試過(guò)周末單日接待80組家庭，單日流水抵得上傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)一個(gè)月。

3、強(qiáng)復(fù)購(gòu)：關(guān)鍵在于設(shè)計(jì)“高頻觸點(diǎn)”。比如把菜地劃分成1㎡小格子租給城市家庭，他們每周都要來(lái)澆水，順帶買只土雞、摘點(diǎn)草莓，黏性自然上來(lái)。

但別被表象迷惑，這行水很深。我見過(guò)太多人把農(nóng)場(chǎng)做成“四不像”：景觀土不土洋不洋，活動(dòng)?xùn)|拼西湊，最后淪為拍照打卡的一次性生意。

二、如何開辦休閑農(nóng)場(chǎng)？

接下來(lái)，我把我運(yùn)營(yíng)的休閑農(nóng)場(chǎng)的步驟與內(nèi)容規(guī)劃分享給各位。

第一步：選址要“算計(jì)”

別迷信“遠(yuǎn)離城市”的情懷，我的選址鐵律是“1小時(shí)車程+30萬(wàn)人口”。找地圖把周邊縣市畫個(gè)圈，優(yōu)先選城鄉(xiāng)結(jié)合部有老宅基地的村子。我第二個(gè)農(nóng)場(chǎng)就選在高鐵站旁的村莊，游客下高鐵打車15分鐘就到，周末客流比第一個(gè)農(nóng)場(chǎng)翻了3倍。

第二步：規(guī)劃像“搭積木”

從農(nóng)俠會(huì)的農(nóng)場(chǎng)游學(xué)活動(dòng)里我學(xué)會(huì)了把農(nóng)場(chǎng)切成三大模塊：

1、生產(chǎn)區(qū)（30%）：種當(dāng)季作物，但要留出“表演區(qū)”。比如把草莓種在步道兩側(cè)，游客伸手就能摘，剩下的用大棚遮起來(lái)做供應(yīng)鏈。

2、體驗(yàn)區(qū)（50%）：這是核心盈利區(qū)。我設(shè)置了磨豆腐、捉泥鰍、野炊灶臺(tái)等12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化體驗(yàn)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目都配“體驗(yàn)卡”，游客掃碼看教學(xué)視頻，省了培訓(xùn)員工的成本。

3、留白區(qū)（20%）：別把地填滿！我專門留了片荒草地，春天放風(fēng)箏，夏天搭帳篷，秋天割稻子，冬天堆雪人，四季都有新玩法。

第三步：手續(xù)要“合法”

土地流轉(zhuǎn)合同必須去村委備案，環(huán)保評(píng)估別僥幸。我第一個(gè)農(nóng)場(chǎng)就因?yàn)槲鬯欧疟涣P過(guò)，后來(lái)咬牙上了沼氣池，反而成了研學(xué)項(xiàng)目的亮點(diǎn)。

第四步：團(tuán)隊(duì)要“精簡(jiǎn)”

初期3個(gè)人就夠：1個(gè)懂農(nóng)業(yè)的負(fù)責(zé)種植，1個(gè)會(huì)搞活動(dòng)的負(fù)責(zé)體驗(yàn)，我自己盯運(yùn)營(yíng)。兼職大學(xué)生比全職員工好用，按天結(jié)算還不用交社保。

三、休閑農(nóng)場(chǎng)如何打造品牌？

接下來(lái)，我再分享一下我是如何打造休閑農(nóng)場(chǎng)品牌的，這些都是機(jī)密哈，希望給農(nóng)俠會(huì)會(huì)員朋友帶來(lái)一些啟示。

1. 創(chuàng)始人IP：把自己變成“農(nóng)業(yè)網(wǎng)紅”

我剛開始也放不下身段，直到看到隔壁農(nóng)場(chǎng)老板娘天天拍抖音，粉絲比我多10倍。現(xiàn)在我每天6點(diǎn)起床拍“農(nóng)夫日記”：4點(diǎn)喂豬、5點(diǎn)摘菜、6點(diǎn)被狗追……真實(shí)感比精致視頻更圈粉。關(guān)鍵要設(shè)計(jì)“記憶點(diǎn)”：我總戴頂破草帽，粉絲叫我“草帽哥”，后來(lái)連周邊產(chǎn)品都做成了草帽形狀。

2. 產(chǎn)品故事：給蔬菜寫“人物小傳”

別只會(huì)說(shuō)“有機(jī)”“天然”，要會(huì)編故事。我農(nóng)場(chǎng)里的番茄叫“摔不爛的鐵蛋”，因?yàn)槠贩N是抗裂的；土豆叫“丑八怪”，故意保留泥土和芽眼，反而成了爆款。每個(gè)產(chǎn)品都配“出生證明”：哪塊地種的、誰(shuí)澆的水、哪天摘的，掃碼還能看生長(zhǎng)視頻。

3. 農(nóng)場(chǎng)文化：把節(jié)氣變成“節(jié)日”

我按24節(jié)氣設(shè)計(jì)活動(dòng)：驚蟄挖蟲卵、清明做青團(tuán)、霜降烤紅薯。最絕的是“泥土藝術(shù)節(jié)”，讓游客用泥巴捏雕塑，優(yōu)勝作品燒成陶器寄回家。這些活動(dòng)90%的材料來(lái)自農(nóng)場(chǎng)，成本低還能清庫(kù)存。

4. 創(chuàng)意：把“痛點(diǎn)”變“賣點(diǎn)”

有年暴雨沖垮了菜地，我干脆搞了個(gè)“災(zāi)難體驗(yàn)營(yíng)”：教游客用竹竿搭防洪架、挖排水溝。結(jié)果這場(chǎng)活動(dòng)火了，家長(zhǎng)說(shuō)“比上補(bǔ)習(xí)班有意義”。現(xiàn)在每逢極端天氣，我就在公眾號(hào)發(fā)“挑戰(zhàn)書”，參與人數(shù)反而暴增。

經(jīng)過(guò)一系列的運(yùn)營(yíng)，我逐步把不知名的農(nóng)場(chǎng)打造成本地小有名氣的農(nóng)場(chǎng)，靠得就是品牌優(yōu)秀，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與深耕。

四、休閑農(nóng)場(chǎng)賺錢方式？

最后，我結(jié)合我的賺錢模式拆解一下如何做一個(gè)賺錢的休閑農(nóng)場(chǎng)，希望給各位帶來(lái)啟發(fā)，也可以抄我的作業(yè)哈。

1. 會(huì)員制：把“游客”變“家人”

我設(shè)計(jì)了三級(jí)會(huì)員體系：

銀卡（999元）：全年免門票，送10次體驗(yàn)課

金卡（2999元）：承包1分地，農(nóng)產(chǎn)品直供到家

鉆石卡（9999元）：私人管家服務(wù)，連孩子生日會(huì)都包辦

關(guān)鍵在“超預(yù)期交付”：金卡會(huì)員的地里裝攝像頭，他們能24小時(shí)看菜長(zhǎng)勢(shì)；鉆石卡會(huì)員來(lái)農(nóng)場(chǎng)，管家連拖鞋都準(zhǔn)備好溫度。

2. 靠流量：把“人流”變“現(xiàn)金流”

我農(nóng)場(chǎng)入口處永遠(yuǎn)掛著橫幅：“進(jìn)園免費(fèi)，體驗(yàn)收費(fèi)”。游客拍照發(fā)朋友圈送有機(jī)蔬菜，結(jié)果光是“網(wǎng)紅秋千”一個(gè)點(diǎn)，半年就引流2萬(wàn)人。更絕的是和婚慶公司合作，把農(nóng)場(chǎng)變成戶外婚禮場(chǎng)地，單場(chǎng)收費(fèi)8888元還供不應(yīng)求。

3. 產(chǎn)業(yè)跨界：把“農(nóng)業(yè)”變“教育”

現(xiàn)在研學(xué)政策好，我聯(lián)合教育局開發(fā)了“自然學(xué)校”課程：小學(xué)生來(lái)農(nóng)場(chǎng)學(xué)種地算社會(huì)實(shí)踐分，初中生來(lái)測(cè)土壤PH值算科創(chuàng)分。最賺錢的是教師培訓(xùn)，讓城里老師來(lái)學(xué)農(nóng)耕教育，3天收費(fèi)2980元。

4. 門票：把“低價(jià)”變“策略”

我農(nóng)場(chǎng)門票只賣10元，但進(jìn)園后處處是轉(zhuǎn)化點(diǎn)：喂小動(dòng)物要買飼料（5元/包）、做手工要付材料費(fèi)（20元/人）、離開時(shí)農(nóng)產(chǎn)品禮盒（88元起）。這叫“入口低價(jià)，過(guò)程多次變現(xiàn)”。

5. 品牌聯(lián)營(yíng)：把“單干”變“抱團(tuán)”

我和周邊5個(gè)農(nóng)場(chǎng)組了“田園聯(lián)盟”，共用一套會(huì)員系統(tǒng)。游客在我這摘草莓，去隔壁農(nóng)場(chǎng)做草莓醬，最后到第三家吃草莓宴，三家的收入都翻倍。更狠的是和奶茶品牌聯(lián)名，推出“農(nóng)場(chǎng)限定款”，每杯提1元分成。

以上5點(diǎn)就是我經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)場(chǎng)的賺錢思路，當(dāng)然，這些賺錢模式要與自身實(shí)際情況相結(jié)合，可以使用一個(gè)模式，也可以多個(gè)模式一起使用，形成組合拳，或許會(huì)更棒。

五、總結(jié)

做休閑農(nóng)場(chǎng)三年，我踩過(guò)最大的坑是“先建農(nóng)場(chǎng)后想賺錢”。現(xiàn)在明白：農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)要“倒著做”——先造品牌，再建場(chǎng)景，最后才種地。創(chuàng)始人IP是核武器，會(huì)員制是印鈔機(jī)，產(chǎn)業(yè)跨界是增長(zhǎng)飛輪。別羨慕那些拿補(bǔ)貼的“重資產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)”，咱們微型創(chuàng)業(yè)者就要走“小而美、快而靈”的路子。

最后送你句話：“別把農(nóng)場(chǎng)當(dāng)田種，要當(dāng)公司來(lái)運(yùn)營(yíng)”。當(dāng)你能把鋤頭和手機(jī)都用得溜，把泥土和流量都玩得轉(zhuǎn)，這行當(dāng)里，你就能站著把錢掙了。（文/王胖子）

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