廣東
企業觀察
觀察企業 | 胖東來
作者 | 福貴
僅僅5個月
胖東來銷售額就破百億元
達到101.98億元（6月3日數據）
5月份單月銷售額接近20億元
其中
14家門店今年銷售額已破億元
時代廣場達25.78億元
大胖、天使城、小胖門店都已超10億元
今年三月
于東來就表示會盡量
將銷售額控制在200億元以內
但以現在的勢頭
估計2025年全年能達到240億元
相較2024年的169.64億元
同比增長或達41.48%
胖東來的業績表現
既體現了消費者對胖東來的追捧
也給沉悶的商業市場注入了強心劑
胖東來爆火
非偶然
胖東來為何這么火？
這并非偶然
而是將“以人為本”的零售理念做到了極致
（查看往期文章：）
在互聯網時代
整個行業都在追逐流量和數據
胖東來卻反其道而行
不盲目追逐效率
而是經營人心
如電商強調分鐘級配送
胖東來員工日均6小時工作時長
這種商業異化的抵抗
契合了消費者對有溫度的慢商業的渴求
95%利潤分配給員工
薪資遠超行業平均水平
讓員工真正成為企業核心
高薪資、高福利帶來高滿意度
員工更愿意主動服務顧客
形成“員工幸福-服務優質-顧客忠誠”的正向循環
打破傳統股東至上的邏輯
讓企業更具生命力
除了企業管理上的人本主義
對待消費端
胖東來同樣能讓人感受到項目對人的重視
獨角Mall曾到學習胖東來調改店
以及新鄉胖東來門店進行過實地探訪
對其細節處理印象深刻
放大鏡、寵物籠、洗手臺等配置
用不經意間的細節打動顧客
使零售環節變成有情感交互的體驗
就如多年前去上海恒隆廣場探訪
用手觸摸項目角落處都沒有灰塵
這讓入行沒多久的筆者感到震撼
也感受到內地商業與港資商業的細節差距
如今內地商業對洗手間、母嬰室、寵物設施等都很重視
這也能看出運營商向上的一面
回到胖東來
其最重要的一點是建立長期信任
這是消費者最容易感知到的一點
如商品明碼標價
甚至公開成本價
對供應商嚴格篩選
劣質商家直接拒絕合作
讓消費者無后顧之憂
信任
成為胖東來的無形資產
在普遍缺乏信任的消費環境中
這種道德擔保成為胖東來的核心競爭力
學習胖東來
成效顯著
胖東來的爆火
讓眾多陷入困境中的企業
有了借鑒學習的對象
盡管完全復制胖東來模式難度大
但部分企業借鑒其理念后已初見成果
（查看往期文章：）
永輝超市是學習胖東來的模范生
近4年
永輝超市累計虧損94.89億元
去年關閉232家尾部門店
在職員工去年減少19289人
其中銷售人員減少近1.86萬人
理論上來講
永輝超市的情況
在激烈的市場競爭中
很可能會被淘汰
而去年5月
在于東來及其團隊的幫扶下
永輝超市通過胖東來幫扶及自主調改兩種模式
對全國門店進行改造升級
從商品結構、動線布局、設備設施
到員工福利等方面進行全方位優化
并明確 “品質零售” 改革方向
此后，永輝超市全國門店陸續啟動調改
截至2024年底完成31家門店調改
目前已調改完成門店達83家
且調改門店營業收入和客流均大幅增長
新近開業的武漢首家胖東來模式調改店
開業三日客流量同比增長超300%
銷售額同比增長超10倍
福清首家學習胖東來自主調改店
開業當天成交客流超1.6萬人次
銷售突破200萬
帶動福清清昌萬達廣場當日客流突破14萬
客流排名全國第一
永輝超市官方發布公告顯示
今年第一季度
開業滿3個月的“穩態門店”保持穩定盈利
截至3月底
41家“穩態調改店”3月單月實現利潤1470萬元
一季度累計利潤7472萬元
永輝超市通過門店調改
不僅讓企業有了回血跡象
也帶動入駐商業體的客流
形成相輔相成的效果
當“胖東來式企業”越來越多
也將推動整個行業向前發展
胖東來不可復制
人性可以
當技術紅利邊際遞減時
商業回歸“人與人”的本質競爭
胖東來的火爆
本質是消費者用腳投票
反抗商業異化的集體無意識行為
在算法統治的時代
胖東來證明了商業的終極算法仍是人心
零售業學習胖東來
盲目照搬可能失效
關鍵是學其神、而非形
其底層邏輯是
把員工當資產，而非成本
把信任當護城河，而非營銷話術
把細節當競爭力，而非附加服務
胖東來或許不可復制
但人性可以復刻
今日話題 | TOPIC
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