香約2025四川酒博會①︱劍指“千億白酒產(chǎn)業(yè)”集群，川酒綿竹產(chǎn)區(qū)動(dòng)能澎拜

四川在線消息(德陽頻道 周玉琴)6月10日上午，2025四川美酒博覽會媒體行走進(jìn)劍南春大唐國酒生態(tài)園。記者團(tuán)眼前，二期釀酒工程項(xiàng)目正火熱推進(jìn)，部分嶄新的釀酒車間已投入使用。“四川美酒博覽會期間這里將舉行開釀大典。”劍南春集團(tuán)相關(guān)工作人員告訴記者團(tuán)，屆時(shí)新車間第一批酒將出甑。

劍南春大唐國酒生態(tài)園二期釀酒車間。周玉琴 攝

走進(jìn)新車間，一派現(xiàn)代化釀造景象躍然眼前：數(shù)十名工人在先進(jìn)設(shè)備輔助下，精準(zhǔn)操作著潤糧、蒸糧、攤晾拌曲、堆積發(fā)酵、入窖發(fā)酵等工序。與傳統(tǒng)車間不同，這里的窖池上方多了一個(gè)長約4米、寬約3米的不銹鋼窖池蓋。“它的下面仍然使用老窖泥。”車間主任鄭宇指著窖蓋介紹道，“加蓋不銹鋼窖池蓋，能保持母糟出窖更干凈、水分更均勻，釀出的酒品質(zhì)更佳。”

新窖池采用不銹鋼窖池蓋。周玉琴 攝

這座總投資16.67億元的省級重點(diǎn)項(xiàng)目，承載著綿竹白酒產(chǎn)區(qū)沖擊“千億級”目標(biāo)的雄心。項(xiàng)目建成后，將新增3-5萬噸優(yōu)質(zhì)曲酒年產(chǎn)能和2.5萬噸儲能，成為劍南春實(shí)現(xiàn)“十四五”末200億至300億元銷售目標(biāo)的關(guān)鍵引擎，助力“再造一個(gè)劍南春”。同時(shí)，它將為綿竹帶來每年超百億的工業(yè)產(chǎn)值和20億稅收，顯著提升產(chǎn)區(qū)規(guī)模競爭力。

新的釀酒車間采用機(jī)械化設(shè)備。周玉琴 攝

?這不僅是產(chǎn)能的擴(kuò)張，更是釀造智慧的升級。綿竹市酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)目引入了機(jī)械化生產(chǎn)線和數(shù)字化管理系統(tǒng)，劍南春正加速向智慧酒企轉(zhuǎn)型。其龍頭效應(yīng)將輻射整個(gè)產(chǎn)區(qū)，激發(fā)中小酒企活力，并吸引包裝、物流等上下游配套企業(yè)集聚，在綿竹打造出“原糧—釀造—包裝—物流”一體化的完整白酒產(chǎn)業(yè)鏈條。

在省委省政府“川酒振興”戰(zhàn)略引領(lǐng)下，綿竹產(chǎn)區(qū)正以“抓龍頭、壯腰部、拓市場、強(qiáng)保障”為路徑，進(jìn)行“千億白酒產(chǎn)業(yè)集群”的系統(tǒng)布局。

在全力推進(jìn)劍南春大唐國酒生態(tài)園二期項(xiàng)目的同時(shí)，綿竹還加快酒業(yè)集團(tuán)“三大基地”(總部基地、智能釀造中心、10萬噸原酒儲能)建設(shè)。優(yōu)化“項(xiàng)目秘書”服務(wù)機(jī)制，保障要素供給，重點(diǎn)扶持東圣、豐淳等“腰部”企業(yè)技改擴(kuò)能，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能效益雙提升。

政府與平臺“雙輪驅(qū)動(dòng)”，成立酒業(yè)發(fā)展局、組建綿竹酒業(yè)集團(tuán)、設(shè)立專家委員會。構(gòu)建起以劍南春為龍頭，酒業(yè)集團(tuán)為平臺，5家骨干企業(yè)為支撐，眾多中小酒企協(xié)同發(fā)展的“1+1+5+N”產(chǎn)業(yè)梯隊(duì)，打造省級白酒產(chǎn)業(yè)園。每年2000萬元專項(xiàng)資金投入品牌培育與技術(shù)升級，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集約發(fā)展。

隨著白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，市場競爭愈發(fā)激烈，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展已成為酒企實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。綿竹以多元融合為路徑，積極培育增長新引擎：持續(xù)擦亮四川國際美酒博覽會金字招牌，深化“綿竹白酒百城行”市場拓展；攜手成都都市圈開展產(chǎn)區(qū)聯(lián)動(dòng)；以劍南老街、特色酒村等為載體，精心打造酒文旅融合精品線路，讓“產(chǎn)業(yè)+文旅”相互賦能。

人才，是白酒產(chǎn)業(yè)突圍的鑰匙。在白酒人才的引進(jìn)和培養(yǎng)方面，綿竹出臺專項(xiàng)引才育才政策，從柔性引才、梯隊(duì)培養(yǎng)、校地共育等方面支持中高端人才引育。用好綿竹產(chǎn)區(qū)專家智庫，為產(chǎn)區(qū)及企業(yè)發(fā)展提供精準(zhǔn)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)。同時(shí)，推進(jìn)產(chǎn)教融合，鼓勵(lì)天一學(xué)院、綿竹職中等中高職院校舉辦白酒專業(yè)和創(chuàng)辦白酒實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)“車間即課堂、匠人即導(dǎo)師”的沉浸式教學(xué)，為產(chǎn)業(yè)培育技術(shù)人才。

美酒飄香，動(dòng)能澎湃。綿竹，這座浸潤著千年酒香的城市，正以清晰的路徑和堅(jiān)實(shí)的步伐，向著“千億”目標(biāo)全速邁進(jìn)。