京東集團(tuán)劉強(qiáng)東為什么又和餐飲業(yè)“較上勁”了？

不得不說(shuō)，現(xiàn)在的京東集團(tuán)劉強(qiáng)東，真是把流量經(jīng)濟(jì)玩得明明白白的，內(nèi)宣外宣化，營(yíng)銷熱搜化。

在6月18日早上的一場(chǎng)分享會(huì)中，劉強(qiáng)東講，“京東去年發(fā)了1161億的工資，沒(méi)有把利潤(rùn)當(dāng)成第一大追求……”又一次引起網(wǎng)上熱議。

就在前一天，他與媒體人士的晚餐會(huì)上透露，京東計(jì)劃進(jìn)軍酒旅餐飲行業(yè)。這可是繼上線京東外賣后，釋放的又一個(gè)大消息。估計(jì)相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)者，又一次預(yù)感到形勢(shì)不妙。

觀察“四面出擊”的京東新動(dòng)向，劉強(qiáng)東心中的餐飲戰(zhàn)場(chǎng)，應(yīng)該遠(yuǎn)不止一碗飯的生意。個(gè)人以為，這透露出其三重“心思”。

第一，餐飲情結(jié)。回首往昔，劉強(qiáng)東的創(chuàng)業(yè)之路始于一家小餐館，然而那次創(chuàng)業(yè)卻以失敗告終，這段經(jīng)歷成為他商業(yè)生涯中難以釋懷的遺憾。

當(dāng)時(shí)，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)把控能力的他，遭遇員工監(jiān)守自盜、賬目混亂等問(wèn)題，餐館迅速走向倒閉。

這段刻骨銘心的失敗經(jīng)歷，在劉強(qiáng)東心中埋下了餐飲情結(jié)的種子。讓他比很多人都清楚餐飲業(yè)薄利、高壓、鏈條冗雜等艱辛，以及對(duì)人性的考驗(yàn)。

如今，隨著京東在電商等領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展，商業(yè)實(shí)力與管理經(jīng)驗(yàn)已今非昔比。

前不久上線京東外賣，無(wú)疑是劉強(qiáng)東向過(guò)去的失敗“宣戰(zhàn)”，計(jì)劃進(jìn)軍酒旅餐飲行業(yè)，則是他進(jìn)一步證明自己的一次有力嘗試，試圖用多年積累的經(jīng)驗(yàn)和資源，在餐飲領(lǐng)域完成自我的突破與救贖。

第二，民生情懷。這是劉強(qiáng)東給外界傳遞更多的個(gè)人標(biāo)簽，以及其支持者最認(rèn)可的地方。

不得不說(shuō)，當(dāng)下的餐飲外賣行業(yè)亂象叢生，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，一些商家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、使用劣質(zhì)食材，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的健康。

與此同時(shí)，外賣員也面臨著高強(qiáng)度工作、惡劣配送環(huán)境、收入不穩(wěn)定等生存困境。

劉強(qiáng)東是看到餐飲行業(yè)的痛點(diǎn)。此前有消息講，劉強(qiáng)東強(qiáng)調(diào)“京東外賣凈利潤(rùn)永不超過(guò)5%”。這兩天，他在媒體采訪文章中表示，“我相信京東外賣的商業(yè)模式將徹底解決食品安全問(wèn)題。”

也就是，他試圖以京東的影響力和資源，攪局餐飲行業(yè)，推動(dòng)行業(yè)變革，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，為外賣員群體創(chuàng)造更好的工作環(huán)境和收入保障，解決餐飲行業(yè)長(zhǎng)期存在的民生痛點(diǎn)。

第三，商業(yè)遠(yuǎn)志。拋開(kāi)個(gè)人情懷、社會(huì)責(zé)任，在商言商、掘金創(chuàng)富是企業(yè)家和企業(yè)最本能的選擇。從商業(yè)戰(zhàn)略層面來(lái)看，劉強(qiáng)東有意深度進(jìn)軍餐飲之舉必然是“老謀深算”。

“民以食為天”，餐飲行業(yè)雖辛苦，但市場(chǎng)需求龐大且穩(wěn)定，消費(fèi)者的重復(fù)消費(fèi)率極高，這是人類剛需中的剛需，蘊(yùn)含著巨大的商業(yè)潛力。

盡管當(dāng)前國(guó)家出臺(tái)相關(guān)政策，嚴(yán)禁公職人員違規(guī)吃喝、發(fā)布禁酒令等，對(duì)餐飲業(yè)部分領(lǐng)域有一定影響，但從整體市場(chǎng)規(guī)模和消費(fèi)需求來(lái)看，餐飲行業(yè)的發(fā)展前景依然廣闊。

京東作為綜合性電商平臺(tái)，擁有龐大的用戶基礎(chǔ)、完善的物流配送體系和先進(jìn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。可以說(shuō)，順手用力在哪里，就能在哪里生財(cái)。

京東外賣的上線，是京東向餐飲領(lǐng)域的初步探索，而進(jìn)一步進(jìn)軍酒旅餐飲，實(shí)現(xiàn)全生態(tài)整合發(fā)展，則是京東商業(yè)版圖的重要延伸。

通過(guò)整合餐飲、酒店、旅游等社會(huì)資源，盤活自身沉淀資源，京東可以打造一站式生活服務(wù)平臺(tái)。

這樣一來(lái)，就能為用戶提供更加便捷、豐富的消費(fèi)體驗(yàn)，還能進(jìn)一步提升用戶粘性，挖掘更大的商業(yè)價(jià)值，確保消費(fèi)者“甩不開(kāi)”京東，京東也因此持續(xù)向前。

因此，劉強(qiáng)東與餐飲的“較勁”，絕非一時(shí)興起，而是個(gè)人情結(jié)、民生情懷與商業(yè)遠(yuǎn)志交織下的必然選擇。

從當(dāng)年小餐館練手起步到今天業(yè)已構(gòu)筑萬(wàn)億生態(tài)，劉強(qiáng)東的“較勁”本質(zhì)是商業(yè)邏輯的升維，是企業(yè)家的價(jià)值閉環(huán)。

在今天愈加光亮的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)空，企業(yè)家敢于持續(xù)高調(diào)，這是一種勇氣；敢于持續(xù)務(wù)實(shí)兌現(xiàn)，則是一種責(zé)任。讓我們拭目以待。

解筱文：戰(zhàn)略學(xué)者。主評(píng)時(shí)政、文化、商業(yè)、鐵路。