日訂單6000萬背后：餓了么正用AI呵護人間煙火

對本地生活而言，真正的“最后一公里”從來不是物理距離，而是人心的距離。

作者/譚瑩

出品/新摘商業評論

287所高校、2654支隊伍——歷經三個多月的角逐，餓了么主辦的AI算法大賽在杭州落下帷幕、決出勝負。15支高校團隊，從全國2654支參賽隊伍中脫穎而出。

這不是重點，重點是，當這些意氣風發的青年站在聚光燈下領獎時，他們設計的面向老年助餐、消防安全、智能營銷的AI算法方案，正悄然越過賽場圍墻，奔向真實的生活場景。

拿智慧養老賽道為例，入圍的隊伍分別展示了基于天貓精靈語音交互進行意圖識別分類、菜品推薦及下單的鏈路AI模型能力，最終來自深圳大學的“飽了嗎”團隊摘得第一。這一場景并非為了比賽虛構，餓了么已經和來自6個城市的民政部門合作，為高齡或困難老人提供送餐上門的服務。

這讓一眾網友評論道：“太暖心了，替我爺爺給你點贊”“誰懂啊，我爺爺奶奶也能點上奶茶了”“好有心呀，人間煙火氣，最撫凡人心，這波我站‘藍贏贏’～”

誠如所言，這不僅是一場匯聚頂尖青年才智的比賽，更像是一扇窗口，讓外界看到，一家深耕本地生活的平臺，如何堅定地將前沿的AI技術，轉化成一股真正落地的、有溫度的力量，服務于萬千商家、騎手、用戶……

一言以蔽之，當下，餓了么追求的不是技術的“曲高和寡”，而是讓AI“飛入尋常百姓家”，讓參與者都能平等地分享技術發展的紅利，感受到AI的溫度與力量。

一、解決騎手、商家痛點：

餓了么讓AI染上了人間煙火氣

在明代，泰州學派提出了這樣的學術觀，認為“良知”即是“日用現在”、“百姓日用即道”，把“百姓日用”與“圣人之道”等同，說“百姓日用條理處，即是圣人之條理處”。

在我看來，AI也該是如此，要真正讓百姓用上、提升生活水平。在我們傳統AI敘事里，技術往往是飄在云端的概念。但走進餓了么的AI版圖，你會發現每一個應用都帶著煙火氣。

首先，商家后臺的變革最為直觀。做過外賣的都知道，天不怕地不怕，就怕同行惡意差評搞心態，讓店鋪評分斷崖式下跌。而餓了么則用AI給商家搭建防火墻。

從2021年起，餓了么相關治理模型已開始通過對全量評價數據的全方位自動檢測，自動發現、識別和屏蔽包含惡意評論、廣告評論、不文明評論在內的無效評論，并剔除掉相關評論對商家的評分影響。2024年12月起逐步向所有餐飲商家上線“限制惡意用戶下單”功能；2025年財年，該模型已主動攔截145萬條惡意差評，簡直讓商家安全感爆棚。

除了解決惡意差評，商家還想解決啥問題？答案是上新品！有做老板的朋友跟我們說，過去上新菜品要填表格、傳圖片、核信息，折騰半小時常有出錯，尤其是對中老年老板，真，純純折磨老年人！

而餓了么上線了系列AI神器，讓商家最快5分鐘完成入駐流程提交、平均裝修只耗時63秒、通過AI拍照/語音錄菜，上線一道菜品最快只需50秒……

據餓了么商家中心公眾號介紹，借助餓了么智能化商家經營體系中，包含智能開店助手、智能店裝、智能發品、智能選品托管、智能美圖、經營診斷、營銷智投等在內一攬子AI產品工具，數十萬商家的經營效率已有顯著提升，真正讓AI融入經營日用。

同時，騎手的配送日常也在被技術重構。

4月25日，餓了么正式推出AI“小餓”，藍騎士們有了自己的智能AI助手。這是餓了么在國內的首個基于大模型技術打造的騎手端智能體，旨在通過自然語言處理（NLP）、多模態交互及實時數據分析能力，為騎手打造專屬智能伙伴，全面覆蓋騎手的配送場景，提升騎手的效率和體驗，讓騎手跑單更省心、更安全，獲得更多保障。

比如，暴雨天手機屏幕沾水失靈、烈日暴曬下機身發燙……這些細微卻高頻的痛點，被“小餓”AI助手化解為“全程語音接單”的解決方案，讓騎手可以在送餐時把手機放在口袋中通過語音喚醒，無需手忙腳亂抓手機，貼心度拉滿，只能說真的很細節了。

不止于此，從“小餓”頁面可以看到，通過實時分析騎手位置、訂單狀態及環境數據，能夠主動推送權益提醒、天氣預警、路線封路提示等，降低配送風險，讓外賣騎手不再困在算法里，反而被AI所保護。

這正是餓了么的AI版圖，沒有宏大的技術宣言，只有切中痛點、實實在在的好工具。當大多數平臺還在用AI優化首頁推薦流時，餓了么的AI已經滲透到商家的灶臺邊、騎手的電動車座旁，讓他們能更從容地穿行于人間煙火之中。

這種用心，也為餓了么帶來實實在在的增長，讓其在商戰中“不戰而屈人之兵”。

二、紅黃藍三家商戰？

AI成餓了么增長引擎

時下，大家上網吃瓜沖浪時，最喜歡玩的梗就是外賣商戰梗。

美團、餓了么、京東分別官宣黃齡、藍盈盈、惠英紅代言平臺活動，通過代言人姓名展開營銷商戰。美團邀請黃齡拍攝MV《黃的齡》，餓了么回應網友提議，官宣藍盈瑩為活動代言人，口號為“外賣我要藍的贏”……玩梗歸玩梗，可見外賣戰場有多激烈。

而餓了么則取得了可圈可點的成績單。

6月23日，淘寶閃購聯合餓了么宣布，日訂單數已超6000萬。此時距淘寶閃購正式上線，不到兩個月。訂單量高速增長的同時，淘寶閃購也保障了高質量履約水平，訂單準時率達96%。目前，淘寶閃購零售品類在時效上可做到3公里以內訂單30分鐘基本全覆蓋，醫藥類履約時長平均已可以做到28分鐘內。

這其中，技術力功不可沒。據介紹，奈雪的茶在淘寶閃購上線24小時內，餓了么訂單同比增長超200%，全國核心城市門店配送運力滿負荷運轉，部分城市門店單日訂單量已創歷史新高。

海量需求涌入下，如何調度最優運力、如何規劃最高效的配送路徑、如何精準識別可能的履約風險并提前干預？這一切，都離不開背后算法的精密計算與強大支持。

更何況，在我看來，比亮眼數字更關鍵的，是長效、有質量的發展。商戰的補貼可以帶來流量洪峰，但長期制勝的關鍵，必然是比拼誰能用技術將用戶體驗做得更好，將平臺運營做得更精、成本更低。

當下，餓了么正用AI技術，為這場面向未來的效率革命深筑根基。

消費者最關心什么？最關心能不能吃到干凈的外賣，而餓了么是最早將AI技術應用到明廚亮灶的平臺，2024年2月26日，“首屆明廚亮灶AI算法大賽”總結會暨技術應用交流會活動于北京成功舉辦。

消費者還關心什么？不符合食品安全的商品退退退！黑心外賣退退退！

3月中旬，為進一步加強平臺對于門店和商品的合規性治理，餓了么運用AI技術研發并上線了“全息盾”系統，高效識別品牌侵權、違規商品、虛假門店等風險點，達到及時發現、及時處置的整治目標。這也是餓了么首次將AI Agent產品應用于平臺的合規性治理。

這讓我感慨，技術應不止服務于平臺效率，更要參與社區共治、守護食品安全，務實、實用、直接解決問題。

這是餓了么在AI浪潮中開辟出的清晰航道，也是面向未來，行業的競爭重點。

三、餓了么，贏在生態與人心

去年有一句很火的話，所有行業都值得用AI重做一遍。照如今AI落地的速度，這句話一點兒也不夸張，外賣行業也是如此。

當下，餓了么正領頭加碼AI，要成為、也有信心成為第一波全面“AI化”的公司：餓了么曾宣布，2025年，平臺將繼續深耕AI與技術領域，加大投入與創新，推出更多應用于即時零售的前沿產品與服務，為商家和消費者帶來更優質的體驗，同時也為各位在數字化經營中創造更多增長機會。

前不久，餓了么管理層更是在內部向全員指出，FY26更是AI技術變革的戰略窗口期。我們將繼續加快AI應用產品的推出和迭代速度，通過技術助力生態各方都能更好地“升維”解決問題、提升效率。餓了么要成為、也有信心成為第一波全面“AI化”的公司。

在我看來，餓了么極有可能在AI戰場中勝出，因為其不是單打獨斗，而是戰略縱深的生態聯動。

作為國內最早開源自研大模型的互聯網大廠，阿里積累的AI實力和優勢無需贅述，戰略上，阿里集團CEO吳泳銘指出，今年集團將以飽和式投入的打法，聚焦幾大核心戰役，餓了么顯然是一體化參戰中的關鍵角色之一。

與智己汽車合作“AI生態座艙”實現車內語音點餐；基于天貓精靈語音交互進行意圖識別分類、菜品推薦及下單的鏈路AI模型能力……背靠阿里的技術中臺，讓餓了么的AI布局有了獨特底氣。阿里CEO吳泳銘提出的“飽和式資源投入”，在本地生活戰場已演變為多業務線的協同作戰。

在未來，淘寶的流量資源、餓了么的配送網絡、阿里的AI能力形成合力，產生的協同勢能遠超單一業務線作戰，開放協同的生態思維進一步放大效能。

另一方面，餓了么贏在人心。

我認為，與部分平臺追求炫酷的AI噱頭不同，餓了么的AI布局始終呈現兩個特質，扎根場景的實用主義，普惠導向的設計哲學。無論是攔截百萬差評的算法模型，還是老人動動嘴就點餐的語音系統，技術價值最終都落在“解決問題”上，在于百姓民生日用。

業內常討論“AI的落地最后一公里”，但很少有人意識到，對本地生活而言，真正的“最后一公里”從來不是物理距離，而是人心的距離。“上兵伐謀，攻心為上，不戰而屈人之兵”，從這個角度來看，紅黃藍商戰雖然還未打完，但餓了么已經贏在了算法向善的初心。