“工匠計(jì)劃”孵育發(fā)展新動(dòng)能 永輝龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店品質(zhì)再升級(jí)

為深入貫徹落實(shí)太原市加快建設(shè)國(guó)家區(qū)域中心城市決策部署，在《太原市商務(wù)領(lǐng)域提振消費(fèi)10項(xiàng)舉措》鼓勵(lì)指導(dǎo)下，永輝超市持續(xù)推進(jìn)“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改步伐。繼今年4月18日永輝太原首家調(diào)改店中正天街店成功運(yùn)營(yíng)后，太原第二家、山西第三家自主調(diào)改店——龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店于6月26日煥新開(kāi)業(yè)。這標(biāo)志著永輝在晉品質(zhì)零售升級(jí)邁入新階段，為三晉百姓帶來(lái)更具幸福感的消費(fèi)體驗(yàn)。

并州首店成效顯著調(diào)改路徑獲市場(chǎng)認(rèn)可

太原首家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”調(diào)改店中正天街店開(kāi)業(yè)兩個(gè)月以來(lái)，通過(guò)場(chǎng)景化布局、商品升級(jí)與溫情服務(wù)贏得市民口碑。數(shù)據(jù)顯示，該店開(kāi)業(yè)兩個(gè)月銷售額同比增長(zhǎng)超200%，客流提升超80%，為龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店提供成熟經(jīng)驗(yàn)支撐。

此店開(kāi)業(yè)后，永輝全國(guó)調(diào)改門店數(shù)量達(dá)112家，預(yù)計(jì)7月底將達(dá)到150家，2026年農(nóng)歷春節(jié)前目標(biāo)鎖定300家。值得一提的是，6月13日永輝超市全國(guó)6家調(diào)改店同開(kāi)且成績(jī)亮眼，15日合計(jì)成交客流突破7.6萬(wàn)人次。未來(lái)，在規(guī)模化、系統(tǒng)化的“百店新階段”，永輝將堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式走品質(zhì)零售路線，全面對(duì)標(biāo)胖東來(lái)的產(chǎn)品和價(jià)格，以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā)，更好地滿足國(guó)人需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市。

龍城特色空間晉韻服務(wù)市民、游客更便捷

龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店作為永輝超市在太原布局的第二家調(diào)改店，充分吸收了中正天街店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)并進(jìn)行了升級(jí)。門店徹底打破傳統(tǒng)超市強(qiáng)制動(dòng)線，營(yíng)造開(kāi)闊通透的購(gòu)物空間：貨架高度降低、通道拓寬，并增設(shè)多個(gè)收銀機(jī)臺(tái)，有效緩解高峰期排隊(duì)壓力。結(jié)合太原消費(fèi)者生活習(xí)慣，店內(nèi)精心規(guī)劃了多功能便民服務(wù)區(qū)，配備充電寶免費(fèi)一小時(shí)、洗手池、直飲水、茶飲、微波爐、血壓身高體重視力測(cè)量?jī)x等39項(xiàng)服務(wù)設(shè)施，還設(shè)置餐吧及配套桌椅，更好地滿足休息、即食需求，加上門店內(nèi)多樣的試吃服務(wù)，輕松實(shí)現(xiàn)“喜歡再買”和“邊吃邊逛”。

特別融入本地特色，在服務(wù)細(xì)節(jié)上體現(xiàn)“晉派”關(guān)懷：不僅設(shè)有兒童購(gòu)物車、寵物寄存處和殘疾人專用設(shè)施，更在服務(wù)臺(tái)提供常備藥品應(yīng)急點(diǎn)。一位正選熟食的叔叔笑眉笑眼地說(shuō)：“這新超市逛上可爽快咧，過(guò)道寬展，東西瞅見(jiàn)也新鮮，還有地方寄放狗，想得真周到！”

為了讓游客暢快購(gòu)物，門店還可以免費(fèi)寄存行李、設(shè)置特產(chǎn)專區(qū)，將陳醋、平遙牛肉、沙棘汁、陳醋可樂(lè)、酸棗糕，醋糕等山西特色商品集中陳列，方便顧客安心選購(gòu)各類好物，讓游客在感受太原深厚底蘊(yùn)的同時(shí)，也能享受到舒適便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。

全球尖貨匯三晉，高質(zhì)價(jià)比商品塞滿購(gòu)物車

商品力是本次調(diào)改的核心。龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店進(jìn)行了大規(guī)模商品汰換升級(jí)，近萬(wàn)支商品被汰換，新增商品比例超65%，大幅提升一二線品牌及進(jìn)口商品比例，放大烘焙、熟食等鮮食商品比例至25%，并重點(diǎn)引入老智熟食、日日臨饅頭、方肉、碗托等太原本地及特色商品，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%。

令人驚喜的是，超市引入胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，DL精釀啤酒、DL寶豐自由愛(ài)白酒、DL水果燕麥脆、DL100%果蔬汁等商品集中陳列，讓杏花嶺市民在家門口就可以買到胖東來(lái)品質(zhì)好物。此外，永輝優(yōu)選系列果汁、西梅干、詠悅匯系列小麥啤酒等多款“永輝新晉網(wǎng)紅”為太原市民帶來(lái)更多的選擇。此外，還設(shè)置了神獸魔童區(qū)，滿足母嬰兒童需求，將奶粉、個(gè)護(hù)、零食、文具、玩具等集中地區(qū)塊化、規(guī)模化陳列，讓家庭用戶選購(gòu)更加便捷。門店美妝個(gè)護(hù)區(qū)，不僅匯集國(guó)內(nèi)外品牌，免費(fèi)試用的防曬霜等商品讓夏季出行選購(gòu)無(wú)壓力。

在永輝的生鮮區(qū)，匯集了云嶺多種有機(jī)蔬菜、本地清徐大常的精品蔬菜及新疆吊干杏、龍泉驛水蜜桃、洪湖蓮藕等全國(guó)多區(qū)域特色果蔬，朔州右玉鮮羊等肉禽、潮汕牛肉、澳洲和牛、腮白腹凈的小龍蝦及帝王蟹等高端海鮮，確保“鮮”人一步。水果區(qū)的泰國(guó)金枕榴蓮專柜占據(jù)C位，集合荔枝、山竹等時(shí)令爆品，同步推出鮮榨果汁、鮮切水果和標(biāo)注最佳食用順序的果切拼盤。熟食面點(diǎn)區(qū)香氣四溢，東來(lái)同款豬蹄、小甜腸、炸雞等爆款，與半開(kāi)放式廚房現(xiàn)場(chǎng)制作的烤鴨、土家鮮肉餅、關(guān)東煮、披薩、撈汁海鮮相映成趣，成為吸睛又吸客的熱門區(qū)域。

“我經(jīng)常去中正天街那家調(diào)改店，后來(lái)聽(tīng)說(shuō)家附近的這家永輝也要改，可算是方便啦。我今天買到了豐收的喜悅，還買了熟食、涼菜和餅，到家就開(kāi)飯！”推著購(gòu)物車的張女士說(shuō)。

烘焙區(qū)則主打健康與場(chǎng)景化消費(fèi)理念，毛毛蟲(chóng)面包、爆漿馬斯卡彭蛋糕、榴蓮千層、綠豆餅等熱門爆品全都在線；主推新品“豐收的喜悅”歐包再升級(jí)——菌菇多多，菌香味十足；“黑金核桃滿滿”歐包，滿滿的核桃，營(yíng)養(yǎng)豐富又健康。尤為值得稱贊的是，烘焙區(qū)全線產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，將健康理念融入每一款產(chǎn)品。

工匠計(jì)劃推動(dòng)服務(wù)溫度再攀高 幸福由員工傳遞

服務(wù)升級(jí)永無(wú)止境。龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店深化“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”服務(wù)精髓，肉禽海鮮柜臺(tái)提供免費(fèi)去鱗剖魚(yú)、切絲切片、打氧等個(gè)性化服務(wù)；收銀臺(tái)配備打包臺(tái)、保溫袋、冰袋及一次性餐具。在食品百貨貨架處，增設(shè)了放大鏡，讓商品信息更加“清晰”；西瓜、榴蓮、椰青等整個(gè)水果還提供現(xiàn)切、剝殼、開(kāi)口等服務(wù)，方便即食。

門店員工均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)認(rèn)證，并曾在中正天街店實(shí)操輪崗，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、執(zhí)行到位。“工資漲了，休息也有保障，干活兒更有心氣兒了。您嘗嘗這個(gè)是甜腸，覺(jué)得好吃再買！”一位熟食區(qū)員工笑著表示。據(jù)悉，該店一線員工平均薪資提升近20%，工作時(shí)長(zhǎng)控制在8小時(shí)內(nèi)，工作滿一年享有10天帶薪年假，還增加了員工休息室、更衣室、免費(fèi)食堂等設(shè)施。永輝還推出“工匠計(jì)劃”，目標(biāo)培養(yǎng)“萬(wàn)名技工”專業(yè)隊(duì)伍，并推動(dòng)高級(jí)技工及教練崗位人員逐步實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)元薪酬”，系統(tǒng)化推進(jìn)人才培養(yǎng)。

為保障品質(zhì)，超市嚴(yán)格執(zhí)行鮮度承諾，門店現(xiàn)制熟食烘焙類、葉菜、分切肉禽等實(shí)行“當(dāng)日清空”，果切超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，讓消費(fèi)者每一口都吃得新鮮、安心。

717好吃節(jié)晉陽(yáng)啟幕，國(guó)民超市品質(zhì)盛宴

值此開(kāi)業(yè)之際，永輝超市年度重磅IP“717好吃節(jié)”也將在7月拉開(kāi)帷幕。本屆好吃節(jié)圍繞“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”四大核心全面升級(jí)，致力打造國(guó)民品質(zhì)消費(fèi)盛宴。作為“100+調(diào)改店煥新升級(jí)”計(jì)劃的重要一員，龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店將化身“美食探索空間”。好吃節(jié)期間，門店將聚焦商品革新，上市超100款品質(zhì)新品與100+支高質(zhì)價(jià)比國(guó)民爆款，覆蓋生鮮、預(yù)制菜、國(guó)潮零食等熱門品類。通過(guò)多場(chǎng)美食品鑒會(huì)及邀請(qǐng)超百名“天使顧客”沉浸式探店，讓太原消費(fèi)者深度體驗(yàn)“即逛即食”的煙火氣，全方位感受“國(guó)民超市，品質(zhì)永輝”的品牌魅力。門店負(fù)責(zé)人充滿期待：“大伙兒都鉚足了勁，爭(zhēng)取在好吃節(jié)打場(chǎng)漂亮仗，讓咱龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店的分紅大會(huì)早點(diǎn)開(kāi)起來(lái)！”

永輝龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店的開(kāi)業(yè)，不僅便利了杏花嶺區(qū)居民，更將輻射周邊區(qū)域，提升太原商業(yè)整體服務(wù)水平。據(jù)悉，永輝超市在山西第四家調(diào)改店將于7月1日起閉店調(diào)改，8月1日亮相長(zhǎng)治市萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)。永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們將繼續(xù)扎根山西，以持續(xù)的品質(zhì)升級(jí)和服務(wù)創(chuàng)新，讓更多消費(fèi)者感受‘國(guó)民超市 品質(zhì)永輝’的幸福生活體驗(yàn)。”

據(jù)了解，山西是永輝深耕全國(guó)市場(chǎng)的核心區(qū)域之一。自2015年首家門店落地山西省太原市以來(lái)，我們已在這里陪伴市民走過(guò)10年時(shí)光，目前全省門店總數(shù)9家，其中太原市布局4家。2024年上半年，公司提出了新的戰(zhàn)略定位：美好永輝，從心出發(fā)。在全國(guó)開(kāi)展“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改，并且堅(jiān)定地走品質(zhì)零售路線。此次永輝超市太原龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店的調(diào)改正是這一戰(zhàn)略的生動(dòng)實(shí)踐——?dú)v經(jīng)36天閉店升級(jí)，我們不僅優(yōu)化了購(gòu)物環(huán)境，更在商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)細(xì)節(jié)和員工關(guān)懷上實(shí)現(xiàn)了全方位突破。

太原龍湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店位于太原市杏花嶺區(qū)解放路175號(hào)B1，開(kāi)業(yè)時(shí)間為2015年8月30日。

該公司負(fù)責(zé)人介紹，永輝超市成立于2001年，2010年在A股上市，股票代碼601933.SH，連續(xù)多年入選中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)，是國(guó)家級(jí)“流通”及“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”雙龍頭企業(yè)。作為中國(guó)大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，永輝超市是國(guó)家多部委認(rèn)定的中國(guó)“農(nóng)改超”推廣典范，通過(guò)農(nóng)超對(duì)接，以生鮮特色經(jīng)營(yíng)及物美價(jià)廉的商品受到百姓認(rèn)可，被譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。

在發(fā)展過(guò)程中，永輝超市積極承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，在農(nóng)超對(duì)接、保供穩(wěn)價(jià)、應(yīng)急救災(zāi)等行動(dòng)中努力發(fā)揮帶頭、骨干的示范作用，同時(shí)，永輝超市積極促進(jìn)就業(yè)，為員工提供多元化的人才培養(yǎng)項(xiàng)目，激發(fā)組織活力，推進(jìn)員工與企業(yè)的共同成長(zhǎng)。

太行大區(qū)總經(jīng)理傅佰華

近年來(lái)，隨著外部市場(chǎng)環(huán)境變化，永輝超市一直在企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)上探索轉(zhuǎn)型之路。胖東來(lái)高品質(zhì)的商品、服務(wù)以及美好的企業(yè)文化，為永輝超市指明了轉(zhuǎn)型方向，2024年5月，心懷大愛(ài)的于東來(lái)和團(tuán)隊(duì)對(duì)永輝超市開(kāi)始了無(wú)私幫扶，在鄭州啟動(dòng)幫扶調(diào)改，首個(gè)調(diào)改開(kāi)業(yè)的鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店在門店的品質(zhì)、口碑、客流、消費(fèi)以及對(duì)整體商圈的帶動(dòng)上都有了長(zhǎng)足進(jìn)步。永輝承接了美好，也希望成為美好的傳播者，于是在全國(guó)啟動(dòng)了“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改，堅(jiān)定走品質(zhì)零售路線。預(yù)計(jì)7月底，永輝超市全國(guó)調(diào)改開(kāi)業(yè)門店將達(dá)150家，品質(zhì)和幸福的商業(yè)模式在全國(guó)遍地開(kāi)花，將有更多消費(fèi)者感受到了商業(yè)帶來(lái)的美好。

永輝超市的調(diào)改學(xué)習(xí)了胖東來(lái)的先進(jìn)文化和管理模式，高度契合2024年底商務(wù)部等7部委印發(fā)的《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實(shí)施方案》，從場(chǎng)景化改造、品質(zhì)化供給、數(shù)字化賦能、多元化創(chuàng)新和供應(yīng)鏈提升等多方面為消費(fèi)者帶來(lái)品質(zhì)、幸福、美好的消費(fèi)體驗(yàn)。

在商品上，結(jié)構(gòu)向胖東來(lái)看齊，保留一、二線品牌和民生商品，融入地標(biāo)品牌，引入時(shí)尚類商品豐富選擇，并加強(qiáng)自有品牌建設(shè)，擴(kuò)大熟食、烘焙加工區(qū)，嚴(yán)格日清標(biāo)準(zhǔn)，以品質(zhì)為導(dǎo)向，全面適應(yīng)新消費(fèi)群體的需求；在服務(wù)上，取消強(qiáng)制動(dòng)線，門店布局優(yōu)化，并增設(shè)便民服務(wù)區(qū)，配套一系列便民設(shè)施，部分門店還個(gè)性化地為消費(fèi)者提供生鮮加工等服務(wù)；在員工待遇上，提倡“照顧好員工，服務(wù)好顧客”，全面提高薪資福利，盈利門店員工參與分紅，科學(xué)降低員工工作時(shí)長(zhǎng)，爭(zhēng)取更多休假，健全員工全職業(yè)周期的技能成長(zhǎng)體系，讓員工更陽(yáng)光、健康地平衡工作和生活，切實(shí)提升員工歸屬感、獲得感和職業(yè)成就感。