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作者 | 孫明
來源 | 營銷報
最近,小紅書上一位網友的求助帖引發了熱議。
原來,這位網友在某品牌奶茶里喝到了一團疑似鼻涕的不明物體。
從帖子里的照片來看,那團東西呈半透明狀,質感類似果凍,粘稠拉絲,任誰看了都得皺眉頭。
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圖源:小紅書
一時間,評論區的網友們紛紛化身“賽博偵探”,給出了各種腦洞大開的猜測。
從第一眼觀感上,有人給出了一個非常炸裂的猜想,說像避孕套。。。
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另外一些腦洞打開的網友懷疑是“鼻涕”“痰”“泡開的燕窩”之類的東西。
甚至還有人開玩笑說,這不會是奶茶店的“秘制配方”吧,當然,這只是調侃。
但結合場景奶茶店和博主提到的“商家說挖果肉的時候勺子上粘的果肉掉進去的”這句看來,有網友給出了相對正常且可能性較高的判斷。
“應該是哪種凍凍沒凝固的樣子!”
“這是清涼凍最上面一層,黏黏的跟鼻涕一樣。”
“以前自己做過白涼粉會有這個東西。”
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還有奶茶店員工現身說法,為廣大網友解疑。
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這么一分析,那團疑似鼻涕的東西大概率是某種膠體類的原料發生了凝聚,雖然不影響食品安全,但看著著實倒胃口。
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奶茶里的特別“加料”
能有多離譜?
如今,奶茶已經成為了許多人生活中不可或缺的一部分,逛街來一杯,看電影來一杯,工作下午茶時間也來一杯。
但有時候,這美味的奶茶里,會混入一些讓人意想不到的“神秘嘉賓”。
這些年被曝光的異物那可真是五花八門,青蛙、壁虎、塑料袋、毛發、機器零件,甚至還有干燥劑,只有你想不到,沒有奶茶里裝不下的。
就說奈雪的茶,前不久其小盒茶中被曝光喝出了整只青蛙。
當事人表示,這盒花茶是去年生產的,當時是湊單買的,干蛙尸體和曬干的茉莉花很像,泡茶時根本沒發現。
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圖源:小紅書
好在奈雪積極處理,按照食品安全法進行了賠償,市場監管部門也介入了調查。
但這事兒還是讓不少消費者心里犯起了嘀咕,對品牌的好感度直線下降。
今年3月,茉莉奶白也曾陷入異物風波。
有消費者在喝奶茶時,竟然從杯中拉出一個完整的透明塑料袋,袋上還貼著品牌標簽。
這可真是讓人匪夷所思,這么大的塑料袋是怎么跑進奶茶里的?
事件發酵后,茉莉奶白迅速發布道歉聲明,對涉事門店進行閉店整改,還給消費者賠償了1000元。
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圖源:點時新聞
雖說處理得還算及時,但這食品安全的漏洞,著實讓人擔憂。
古茗也沒能幸免,被曝喝出壁虎。
顧客在喝楊枝甘露外賣時,感覺口中有異物,用手一掏,竟然是一只壁虎,當場整個人受驚彈離座位。

圖注:顧客發出事發時監控自證
古茗門店趕緊停業自查,查看監控,但暫未發現壁虎來源。
這事兒在網上引發了軒然大波,網友們紛紛表示不敢再喝古茗了。
而且,古茗此前就多次因食品問題被罰,這無疑讓品牌形象雪上加霜。
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規模不是犯錯的借口
這些問題往小了說是食材本身的狀態問題,比如珍珠煮過頭、茶葉梗混入,還有上面提及的茶凍。
但往大了說,這可是關乎食品安全的大事。
食品安全無小事,尤其是在餐飲行業,一點點疏忽都可能引發嚴重后果。
對于奶茶店來說,每一杯奶茶都代表著品牌的形象和信譽,一旦出現食品安全問題,不僅會傷害消費者的感情,還會對品牌造成難以挽回的損失。
面對這些頻發的奶茶異物事件,有些網友可能會說:“不喝奶茶啥事沒有,何必給自己找罪受。”
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這話聽起來就很不現實,再仔細想想,這不過是一種事不關己的風涼話。
前段時間,三大外賣平臺商戰,將奶茶打到了“白菜價”,而消費者一邊在控訴被資本“做局”,一邊還是忍不住瘋狂下單,生怕錯過這場商戰的紅利。
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圖源:小紅書
但凡留意一下街邊的奶茶店數量,便會知道奶茶早已成為人們日常生活中不可或缺的一部分。
艾媒咨詢數據顯示,2024年中國新式茶飲市場規模達到3547.2億元,預計到2028年有望突破4000億元。
而窄門餐眼數據顯示,截至今年6月,全國現制茶飲門店數量已突破42.7萬家,近一年就新增了12.27萬家。
2023年,中國人均現制茶飲年消費量約為11杯,預計2028年將達到26杯。
消費群體也不再局限于年輕人,而是逐漸擴展到全年齡段,成為大眾消費品。
每天,不知道有多少杯茶飲被制作出來,又被送到消費者手中。
如此龐大的市場,如此眾多的消費者,食品安全問題怎能被忽視?
對于商家來說,做好食品安全監管是最基本的責任。
從原材料的采購,到制作過程的衛生把控,再到成品的包裝和配送,每一個環節都不能有絲毫馬虎。
要知道,一次小小的疏忽,就可能引發一場信任危機,影響品牌多年積累的口碑。
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如果真的出現了異物問題,商家更應該積極與消費者溝通,誠懇地道歉,并給予合理的賠償。
這不僅是對消費者的尊重,也是對品牌自身的保護。
千萬不要試圖逃避責任,或者敷衍了事,否則只會讓問題變得更加嚴重。
消費者花錢購買的不僅是一杯奶茶,更是一份安心和享受。
商家有責任確保每一杯奶茶都是安全、衛生的,而不是讓消費者為商家的不小心、不用心或“意外”買單。
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守護奶茶里的小確幸
一杯奶茶,本應是忙碌生活中的一抹甜蜜慰藉,是享受閑暇時光的小確幸。
可頻頻出現的異物問題,卻讓這份美好變了味。
食品安全不是技術難題,而是良心工程。
行業狂奔的背后,品控早已氣喘吁吁。
廣東省食安保障促進會副會長朱丹蓬點破癥結:“現在網紅連鎖店的擴張速度太快,缺乏完善的質量內控體系,尤其小縣城招聘門檻很低,店員素質提升的問題很難解決。”
加盟店等松散的運營管理模式,是滋生食品安全問題的根源。
此外,生意場背后的人性,也不可忽視。
當店員在爆單時忙到崩潰,當后廚因洗手頻次過高導致雙手皸裂蛻皮,食品安全防線難免出現裂縫。
但規模不該是借口,而應是升級管理的跳板。
或許,品牌對于消費者的誠意,都藏在細節里。
像霸王茶姬,它會將打烊清潔工作外包出去,讓疲憊的店員可以準時打卡下班。
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圖源:小紅書
自去年Manner咖啡連續發生多次店員與顧客的爭執沖突事件后,茶顏悅色專門為一線員工設立了“委屈安慰金”,給受委屈的員工發放500-5000元補償,以及額外增加1-3天帶薪假期。
對員工用心,何嘗不是讓消費者安心的一條行之有效且高效的路徑呢?
當蜜雪冰城以每天20多家的速度擴張,當喜茶把西藏牦牛乳茶賣向全國,請別讓后廚的品控成為最短的木板。
消費者愿意為創新買單,但拒絕為疏忽兜底。
畢竟捏著鼻子從奶茶杯里掏出各種不明異物的瞬間,被捏碎的還有對整個行業的信任。
*編排 | 日堯 審核 | 日堯
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