湖北
7月20日入伏當天，分布在武漢三鎮的多家餐廳掀起“伏羊節”熱潮。小藍鯨、黃泥崗、大自然、王府井、謝氏老金口等武漢本地餐飲企業聯合寧夏餐飲飯店協會舉行鹽池灘羊采購簽約儀式。參與本次大會的嘉賓包括：武漢餐飲業協會、寧夏餐飲飯店協會及小藍鯨相關負責人。
寧夏鹽池灘羊，生長于天然鹽堿地，飲弱堿水、食中草藥，得天獨厚的生長環境，造就了它高蛋白、低嘌呤的營養優勢，深受國內外食客青睞，多次被選為國宴用羊，堪稱中國羊肉界的 “勞斯萊斯”。
三伏天吃羊肉是伏天養生法之一，能起到冬病夏治的食療效果。但有人認為羊肉性熱，三伏天吃羊肉會燥熱。那么，三伏天吃羊肉好嗎？對此，湖北省食療藥膳協會榮譽會長郝建新教授說：“羊肉能補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力。三伏天是全年氣溫、濕度最高的季節，此時人體陽氣也最為充足，加之自然界也是一派火熱，喝羊湯可以形成“內外夾擊”，使體內寒氣驅逐體外，能起到溫中散寒、溫補氣血的功效，因而夏季是‘冬病’最佳的治療時機。”
郝教授解釋說，從漢字構造來看，從“羊大為美”的審美判斷，到“魚羊為鮮”的美食追求，再到“食羊為養”的養生理念，無不隱含著先人對羊肉美食的追求和羊肉烹飪的感悟。
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