廣西
南寧媽媽做的懶人版水煎包，不揉面不發面，底脆餡香，好吃不膩
懶人版水煎包，不揉面不發面，底脆餡香好吃不膩，吃著好安逸！
都說好吃不過餃子，我卻想說好吃不過水煎包，最近家人愛上了這種簡便水煎包，它有金黃焦脆的底部，還有暄軟帶點韌勁的面皮，咬開一口，滑嫩的肉餡吃起來超級鮮嫩，沾上一點醋，總能讓家人胃口大開！
很多朋友都說自己在家做的水煎包要么面皮硬邦邦，要么肉餡干巴巴，跟路邊攤的味道差太遠。今天教大家做一道懶人版的水煎包，不用揉面不用發面，簡單包一包，味道鮮美好吃，沒有亂七八糟的添加劑，老人小孩吃著都安心。
今天做的水煎包是鹿茸菇豬肉餡的，對于正在長身體的兒童、身體虛弱需要調養的人群以及經常進行高強度運動的人來說，鹿茸菇是補充蛋白質的理想選擇。鹿茸菇的口感鮮美，質地脆嫩，用來制作餡料，包成餃子或者包子，吃起來爽脆開胃，既能夠中和肉類的油膩也有股獨特的香氣真的很好吃哦！
【鹿茸菇豬肉水煎包】
鹿茸菇干40克，五花肉餡250克，胡椒粉3克，米酒10克，姜粉少許，食鹽2克，生抽15克，蠔油15克，雞精2克，餃子皮適量，五香粉2克
【制作步驟】
鹿茸菇浸泡發軟后洗凈抓干水分，切成小丁，放入鍋里炒干水分，加入適量油炒香備用。
將豬肉餡和鹿茸菇，加入調味料拌勻成餡，腌制10分鐘再用。
取一個餃子皮，包入適量的鹿茸菇豬肉餡，像捏包子褶子一樣包起來，全部都包好。
鍋里放入適量油，把包子放入鍋里，煎到兩面金黃，倒入半碗清水，蓋住蓋子，燜煮5分鐘，再開蓋收汁，過程中也要記得翻面，這樣才能兩面酥脆哦！
“好吃的飯，往往不需要復雜的做法”，水煎包就是這樣。這樣做的水煎包不用揉面，不用發面，不只要有餃子皮跟著步驟做，哪怕是廚房新手也能一次成功。餃子皮做的水煎包，它焦脆的底部咬起來酥香脆口，鮮美的鹿茸菇肉餡更是吃了還想吃，每一口都充滿滿足感，只有自己做過才知道哦。
以上就是鹿茸菇豬肉水煎包的懶人做法了，如果你感興趣，快跟著做起來吧！今天的分享就到這里，我們明天再見！
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