大家好呀~我是你們的老朋友,今天要和大家聊一個"奶"味十足的話題!
最近國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了一個新規(guī)定:從今年9月16日起,國產純牛奶(滅菌乳)必須100%用生鮮乳制作。這個消息一出,很多小伙伴就開始擔心了:那復原乳是不是要被淘汰了?復原乳是不是沒營養(yǎng)?今天我們就來好好掰扯掰扯這個"奶"問題~
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一、新規(guī)到底說了啥?
先給大家劃重點:新規(guī)要求的是"純牛奶"必須100%用生牛乳,并沒有說復原乳不能賣!復原乳還是可以繼續(xù)生產銷售的,只是不能標注為"純牛奶"而已。
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這就好比:
- 純牛奶 = 現(xiàn)榨橙汁
- 復原乳 = 濃縮橙汁兌水
兩者都是橙汁,只是加工工藝不同而已~
二、復原乳真的不是"假牛奶"!
網上總有人說復原乳是"假牛奶",這簡直是天大的冤枉啊!復原乳的營養(yǎng)價值其實和普通牛奶相差無幾。
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讓我們來看看科學數(shù)據(jù):
- 蛋白質含量:復原乳和純牛奶幾乎一樣
- 鈣含量:復原乳的鈣甚至可能更穩(wěn)定
- 維生素:高溫處理會損失一些B族維生素,但牛奶本來就不是維生素的主要來源
三、為什么要有復原乳?
- 運輸方便:奶粉比液態(tài)奶更容易長途運輸,特別適合偏遠地區(qū)
- 儲存期長:奶粉可以保存更久,減少浪費
- 價格親民:通常比純牛奶便宜一些
四、如何一眼認出復原乳?
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教大家?guī)讉€小技巧:
- 看產品名稱:標注"復原乳"或"還原乳"
- 看配料表:含有"乳粉"或"奶粉"字樣
- 看價格:通常比純牛奶便宜一些
五、到底該選哪種奶?
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其實沒有絕對的好壞,關鍵看需求:
- 追求口感:選純牛奶
- 預算有限:復原乳很劃算
- 長途旅行:奶粉更方便
- 做烘焙:用復原乳效果可能更好
最后提醒大家:9月新規(guī)實施后,買"純牛奶"時可以更放心了,但看到復原乳也別急著嫌棄哦!它們都是好牛奶,只是適合不同場景而已~
你平時更喜歡喝哪種奶呢?歡迎在評論區(qū)分享你的"奶"心得~記得點贊關注,下期我們聊聊"酸奶的那些秘密"!
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