一把小鏟子、一個竹籃
春風一吹
從森林到森林公園
山間田埂到綠化帶
生長出了無數(shù)野生“王寶釧”
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野蔥,蕨菜,薺菜,香椿,馬蘭頭
苦菜,春筍,馬齒莧,蒲公英!
廣東在挖
江浙滬在挖
北京、山東也在挖
真正實現(xiàn)了菜的浪跡天涯
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深圳人也不甘落后
不少網友曬出了自己的“打野”戰(zhàn)績
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哪里野菜多?
哪種品類最好吃?
有網友甚至做起了深圳挖野菜攻略
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大家還在評論區(qū)點起了菜
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不少人開始
在評論區(qū)找起了挖野菜搭子
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然而
熱衷于打野的朋友們注意!
吃野菜的第一批受害者出現(xiàn)了
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深圳近期已發(fā)生兩起疑因采摘食用野生毒蘑菇引發(fā)的中毒事件:
●3月14日,一對高齡夫婦在某山徒步時,采摘近一斤白色野生蘑菇帶回家,用蘑菇打雞蛋湯食用后,夫妻二人均出現(xiàn)嚴重嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀。經疾控部門調查發(fā)現(xiàn),該野生蘑菇為致命白毒傘。目前二人正在醫(yī)院治療。
●3月16日,一名52歲市民在某綠道徒步時采摘蘑菇,中午回家烹飪后食用,當日 22 時出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。目前患者病情較重,在醫(yī)院救治。
提醒!!!
路邊的野菜野菌可不能隨意采摘
有些看似普通的植物
可能含有劇毒
誤食后輕則中毒
重則致命
快一起來認識下吧
有毒類野菜
毒芹(又名野芹菜、毒人參):全株有毒,尤其是花的毒性最強。誤食后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、四肢麻痹等癥狀,嚴重時可致命。毒芹外形與水芹菜極為相似,容易混淆,需特別注意辨別。
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圖片來源:湖南疾控
斷腸草(又名鉤吻):斷腸草全株有毒,根部毒性最大。誤食后會引起嘔吐、腹痛等癥狀,嚴重時可導致死亡。其外形與金銀花相似,容易被誤采,采摘時需格外小心。
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圖片來源:廣東疾控
蒼耳子:蒼耳子的幼芽和種子毒性最強。誤食后可能出現(xiàn)頭暈、惡心、呼吸困難等癥狀,嚴重時可導致昏迷甚至死亡。
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圖片來源:中國藥業(yè)
毒蘑菇:春季氣候溫暖濕潤,野生蘑菇生長旺盛。雖然蘑菇味道鮮美、營養(yǎng)豐富,但許多野生蘑菇含有劇毒。蘑菇毒性不能僅憑顏色判斷,許多劇毒蘑菇(如白毒傘)外觀樸素,而部分鮮艷蘑菇可食用。若無專業(yè)鑒別能力,切勿采食。
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圖片來源:深圳市衛(wèi)健委
龍葵:龍葵果實含有少量毒素,其龍葵堿具有類似皂甙的作用,可溶解血細胞。過量食用會引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳異常、精神錯亂,甚至昏迷。
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圖片來源:南昌疾控
烏頭:全株有大毒,尤其是烏頭堿毒性極強,僅幾毫克即可致命。烏頭堿可通過消化道或破損皮膚迅速吸收,數(shù)分鐘內即可引發(fā)中毒癥狀。其主要作用于神經系統(tǒng),導致興奮后抑制甚至麻痹,嚴重時可引起心律失常、呼吸衰竭等。
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圖片來源:深圳食藥安辦、深圳健康研究和數(shù)據(jù)管理
易混淆的“危險品”
狼毒草、臭椿等與可食用野菜外形相似,需通過氣味(如毒芹臭味)或專業(yè)鑒別區(qū)分。
污染風險高的野菜
公路旁、垃圾堆附近生長的野菜易吸附汽車尾氣、重金屬或農藥殘留,食用后危害健康。
含致癌物質的野菜
蕨菜:蕨菜又名如意菜、龍爪菜、貓爪子菜,因其初生時嫩葉蜷曲未展,猶如拳頭而得名,國際癌癥研究機構(IARC)將原蕨苷列為2B類致癌物,長期大量食用可能增加風險,但偶爾少量食用并充分焯水風險較低。
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圖片來源:深圳疾控
食用野菜的注意事項
對于不熟悉或不認識的野菜,千萬不要隨意采摘,避免誤食有毒植物。
1、盡量選擇正規(guī)市場購買。目前,許多野菜如香椿、薺菜等已實現(xiàn)大規(guī)模種植,建議盡量前往正規(guī)市場或超市購買,確保安全。
2、適量食用。野菜雖好,但不宜貪多。尤其是老人、嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女及過敏體質人群,應盡量少食或不食野菜。光敏體質者避免薺菜、香椿等光敏性野菜,以防誘發(fā)日光性皮炎。
3、正確處理。清洗:流水沖洗去除泥沙;浸泡:淡鹽水浸泡30分鐘;焯水:多數(shù)野菜含草酸或毒素,焯水1-2分鐘可降低風險。
誤食野菜中毒處理方法
立即停止食用,保留剩余野菜及嘔吐物樣本。
催吐:用手指或勺柄輕觸咽喉催吐,減少毒素吸收。
就醫(yī):中毒后應立即攜帶剩余野菜和嘔吐物前往醫(yī)院就診,醫(yī)生會根據(jù)中毒情況進行針對性治療。
春季是野菜生長的季節(jié)
但野菜并非都是安全的
誤食有毒野菜
可能導致嚴重的中毒甚至死亡
采摘和食用野菜時一定要謹慎
避免誤食有毒植物
如果不慎中毒,應及時就醫(yī)
切勿拖延
來源 | 深圳大件事、 深圳市疾控中心、 都市現(xiàn)場
編輯 | 賀 曦
審讀 | 張 蕾
二審 | 蔡志軍
三審 | 王 博
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