新書(shū)預(yù)覽6 | 巉頭橙香四季傳——上巉村

【村名溯源】

寧海地名中，“巉” 字（應(yīng)為 “饞” 字改土字旁，全文先以此字替代）堪稱(chēng)特殊。其本義為 “巉頭”，指像犁頭般伸入水（海）中的陸地或?yàn)┩浚?jiǎn)言之，兩水相夾并高出水面之地便稱(chēng) “巉頭”。寧波方言中 “巉頭” 的發(fā)音近 “舌頭”，與地形特征相映，頗為象形。

寧海帶 “巉” 字的地名遍布縣域：村名有上巉村、下巉村、上巉潭村，龍浦曾有上巉地名；對(duì)岙洞有阿門(mén)巉，古渡上彭有巉頭，前橫跳頭村東曾有花巉村，前橫西面有 “銅板巉”，釣魚(yú)礁外有開(kāi)井巉；越溪有下洞巉、白芨巉，盤(pán)嶼有高巉；雪坡門(mén)前塘有烏跳巉，一市牛臺(tái)有牛臺(tái)巉、長(zhǎng)巉，箬岙有大中巉、小中巉；毛嶼村北有俗稱(chēng) “屙缸巉” 的鄉(xiāng)土地名，毛嶼港與白嶠港相夾處原稱(chēng) “岸下巉”，后諧音為 “泥下巉”。

縣域之外，三門(mén)有手字巉、孝頭巉、犁頭巉；石浦有巉頭角、巉頭廟、巉頭碼頭，岳井洋北部有崇巉島；鄞縣有大巉、小巉，海曙有謝家?guī)f等，可見(jiàn) “巉” 字在浙東沿海地名中的通用性。

長(zhǎng)街西南部的上巉村與下巉村，均依地形地貌得名：長(zhǎng)亭港（礁港）之北為上巉，港南為下巉。目前上巉自然村屬于大青村。

【橙的故事】

橙在寧海的分布以長(zhǎng)街、力洋東路為主，其他地區(qū)雖有種植但數(shù)量不多，這與當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣尤其是飲茶傳統(tǒng)密切相關(guān)。東路一帶多因圍塘成村，茶葉稀缺，舊時(shí)普通百姓無(wú)力購(gòu)置茶葉，便以橙皮茶替代，漸成習(xí)俗。橙樹(shù)多種植于房前屋后，不占良田，家家戶(hù)戶(hù)栽上一株，從青皮到黃皮，一年之中近半年可采果泡茶；更有將秋冬橙皮曬干者，得以四季取用。

如今東路人待客時(shí)，常于綠茶中加入小塊橙皮或橙皮絲，這一細(xì)節(jié)已成為地域文化標(biāo)志 —— 喜好橙皮茶者，多與寧海東鄉(xiāng)有著淵源。

明《崇禎寧海縣志》將橙歸為果類(lèi)，而在民間，其果皮多用于泡茶，香氣清冽且有助通氣，果肉則味苦澀酸，常人鮮有食用。當(dāng)?shù)赜幸蝗に祝喝艚Y(jié)過(guò)婚的女子喜食橙肉而不感其酸，便被視作懷孕的征兆，且傳言多懷女兒。

上巉村一帶至今保留著 “正月十四打橙” 的獨(dú)特習(xí)俗：針對(duì)瘋長(zhǎng)不結(jié)果的橙樹(shù)，正月十四夜由孩童持 “短柱棒” 擊打樹(shù)干根部，使主干樹(shù)皮輕微受損，以減少養(yǎng)分輸送，從而提高當(dāng)年結(jié)果率，其原理類(lèi)似現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的 “環(huán)割” 技術(shù)。這一習(xí)俗既蘊(yùn)含著先民對(duì)作物生長(zhǎng)的觀察智慧，也為橙樹(shù)增添了幾分鄉(xiāng)土傳說(shuō)色彩。

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□ 撰稿：水東居士

□ 排版：天姥老人

□ 審核：鄉(xiāng)土寧海工作室