超市里面的蘋果脯，自己在家就能制作，先蒸后曬吃著香甜筋道！

超市里面的蘋果脯，自己在家就能制作，先蒸后曬吃著香甜筋道！

入冬以后，娟媽經(jīng)常能在集市上看見很多大卡車，它們拖了滿滿一車的蘋果，每10斤裝在一個透明袋里面，只要十幾塊錢就能買走一袋，特別便宜。冬天是蘋果正當季的時節(jié)，所以價格非常低廉，而且口感酸甜多汁，營養(yǎng)極高。蘋果含有豐富的維C、果膠、果酸、果糖和礦物質(zhì)。現(xiàn)在是蘋果價格極為實惠的時候，大家遇見別手軟，買回來每天吃一到兩個，或者做果脯都非常美味。

娟媽在每年蘋果便宜的時候，也喜歡曬果脯，10斤的新鮮蘋果大約能曬一斤半的果脯，比單獨買蘋果果脯便宜很多。制作果脯要先蒸再曬，沒有晾曬條件的朋友可以用烤箱烘烤，味道是一樣的，速度也比晾曬的要快一些。烘烤好或者曬好的蘋果脯沒有了水分，吃起來就不會很冰，甜甜的軟軟的，還有一股濃郁的果香味。因為蘋果里面含有很多果膠，曬干的果脯吃起來非常的有嚼勁，給孩子當零食吃，他們特別的喜歡。下面教大家具體做。

【蘋果脯】

食材：10斤蘋果，5克鹽。

做法

1、蘋果倒入水中，放入/5克鹽，將表面清洗干凈。

2、洗干凈的蘋果切成小塊，然后切掉果核的部分。

3、處理好的蘋果放入蒸鍋里面，水開后蒸4~5分鐘。蒸過以后的蘋果表面會失去一些水分變軟，更好烘烤和晾曬。

4、蒸好的蘋果全部擺在烤盤上，放入烤箱里面烤一個小時。因為娟媽想要在一天內(nèi)就完成果脯的制作，所以會用烤箱烤一下，不著急的朋友可以直接放在陽光下晾曬兩到3天。

4、烤好的蘋果水分已經(jīng)烘干了一大半，這時候拿出去再曬一個下午就可以了。

想要想要果脯口感筋道，然后儲存的時間也久的話，可以晾曬的更干一點。媽晾曬的這個都有一點點濕，口感不那么硬，家里換牙期的孩子吃正好，而且也容易消化一些。這果正當季，營養(yǎng)極高，遇見買10斤回來，先蒸后曬，吃著香甜筋道。

娟媽媽有話說

蘋果放到鍋里面蒸一下，可以縮少一部分的水分，再放到烤箱里面烤一小時，水分就已經(jīng)蒸發(fā)一大半了，最后放在外面曬一曬，是非常簡單快速的方法。吃不完的果脯用保鮮袋裝起來，放在冷藏柜里面，室溫不能長期放。