福茶之心
茶覺(jué)先生,食茶交友。
一、 引言
當(dāng)代“茶圣”吳覺(jué)農(nóng)(1897--1989)和茶葉大師胡浩川(1896--1972),早年都留學(xué)日本,考察茶葉先進(jìn)科技和世界茶情,回國(guó)后至辭世之年,積極投身于振興祖國(guó)茶葉事業(yè),披荊斬棘,開(kāi)辟道路,孜孜不倦,奮斗數(shù)十年如一日,作出了歷史性的巨大貢獻(xiàn).兩位先輩曾多次友誼合作,早在30年代,吳老即邀胡老去祁門茶場(chǎng)擔(dān)任場(chǎng)長(zhǎng),創(chuàng)制“祁紅”高香茶,名弛世界.1935年兩人合著《中國(guó)茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃》一書出版,臚陳舊中國(guó)茶業(yè)存在問(wèn)題和提出改造、復(fù)興辦法.抗日戰(zhàn)爭(zhēng)年代,于1940年經(jīng)吳覺(jué)農(nóng)聯(lián)系與籌劃首創(chuàng)在上海內(nèi)遷重慶的復(fù)旦大學(xué)內(nèi)設(shè)農(nóng)學(xué)院、茶葉組(系)、專修科時(shí),吳老又請(qǐng)胡浩川去重慶復(fù)旦大學(xué)擔(dān)任首批茶葉教授、研究室主任.新中國(guó)成立,在黨的領(lǐng)導(dǎo)下,吳覺(jué)農(nóng)于1949年在北京主持創(chuàng)辦成立中國(guó)茶業(yè)公司,經(jīng)管全國(guó)茶葉的產(chǎn)制運(yùn)銷,又邀請(qǐng)胡浩川來(lái)北京擔(dān)任中茶總公司的總技師.由于吳、胡兩位的茶事資歷和卓著成績(jī),兩位都被國(guó)家農(nóng)業(yè)部于1988年出版的《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書.茶業(yè)卷》評(píng)為全國(guó)十大茶葉專家之列,載入史冊(cè).胡浩川先生且是最年長(zhǎng)的一位。
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中國(guó)茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃
回顧抗日戰(zhàn)爭(zhēng)年代,胡浩川在重慶復(fù)旦大學(xué)任職時(shí),曾于1942年帶領(lǐng)茶葉師生去銅梁縣巴岳崇興墾殖公司茶場(chǎng)制茶實(shí)習(xí)。回校后收集各位師生的茶葉詩(shī)文和實(shí)習(xí)心得,編印制茶實(shí)習(xí)錄一冊(cè)。內(nèi)中收有吳覺(jué)農(nóng)先生特為實(shí)習(xí)錄撰寫的一篇題為《為同學(xué)進(jìn)一解》的序言(今查閱中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)于1987年吳老九十華誕時(shí)編印的《吳覺(jué)農(nóng)選集》內(nèi)附“吳覺(jué)農(nóng)著作和論文目錄”中未收此文,吳覺(jué)農(nóng)年譜中此年紀(jì)事也缺如),事屬佚文,全文約六七千字,內(nèi)分三部分:“第一部分為本校教職員諸先生所為文,凡八篇”,“第二部分為實(shí)習(xí)工作報(bào)告,凡四章”,“第三部分為文藝----茶與小品”。實(shí)習(xí)錄最后輯錄胡浩川先生偕各位茶葉師生的茶詩(shī)酬唱,題為“玄天宮采茶去來(lái)辭”(玄天宮為巴岳山上道教廟名,為茶葉師生制茶實(shí)習(xí)工場(chǎng)----引者注),由胡浩川教授出“茶”字詩(shī)韻,計(jì)收編胡老酬答七絕茶詩(shī)18組32首(見(jiàn)后)。
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胡浩川
實(shí)習(xí)錄為手刻臘板土紙油印,字跡漫漶,裝訂粗陋,但從60余年前的文字可發(fā)現(xiàn)吳老評(píng)論茶詩(shī)中的一些富有創(chuàng)見(jiàn)的觀點(diǎn),從師生們的茶詩(shī)中,似可窺見(jiàn)抗戰(zhàn)時(shí)艱,所處崢嶸歲月境況,企盼勝利曙光來(lái)臨的一鱗半爪。
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吳覺(jué)農(nóng)
我于1950年入事“中茶”,在吳覺(jué)農(nóng)任國(guó)家農(nóng)業(yè)部首屆常務(wù)副部長(zhǎng)兼任中茶總公司的經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下作具體業(yè)務(wù)工作,計(jì)與吳老共事3年,與胡大師共事22年,平時(shí)只見(jiàn)他們忙于業(yè)務(wù),未見(jiàn)他們?cè)儆虚e情逸趣吟賦詩(shī)作。所以吳、胡二老留下這冊(cè)距今63年的茶詩(shī)茶話,彌足珍貴,也是為我國(guó)在高等院校中首設(shè)茶葉教學(xué)科系活動(dòng)留下一組值得回味的歲月履痕。
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中茶公司成立半個(gè)世紀(jì)以來(lái),我曾經(jīng)歷辦公室搬家8次之多,每次搬遷清理故紙和留存處科業(yè)務(wù)資料都要燒毀一批,幸我在焚燒爐邊搶拾這本故紙(實(shí)習(xí)錄),今日看來(lái)或許是存世孤本。
2005年適值吳覺(jué)農(nóng)先生誕辰108周年“茶壽”,胡浩川先生誕辰110周年(虛歲)之際,茲將吳老上述“第三部分----詩(shī)與小品”(見(jiàn)“吳覺(jué)農(nóng)評(píng)論茶詩(shī)”)及胡老茶詩(shī)酬唱18組(見(jiàn)“胡浩川茶詩(shī)酬唱”),全文一字不動(dòng)地錄轉(zhuǎn)于茲,以對(duì)兩茶界先輩的紀(jì)念,同時(shí)今年也是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利60周年,以告慰先輩在天之靈。(本文總題及一二三分題是筆者所加)
二、胡浩川茶詩(shī)酬唱
玄天宮采茶去來(lái)辭
胡浩川
一、三月山城處處花,如何獵艷讓人家。
咱們別有還春愿,巴岳山頭去采茶。
(卅一年三月廿七日)
二、算算修金不夠花,煙茶兩好教分家。
神前許愿今天起,不再抽煙只吃茶。
(四月二日,注:吾鄉(xiāng)諺云:“煙酒不分家”。)
三、管他春草與春花,山是工場(chǎng)廟是家。
去往歸來(lái)何所有,滿身云氣滿腰茶。
(四月九日)
酬陳子展先生
四、君能朽木變生花,風(fēng)雅翻新獨(dú)到家。
穢蔑秀誣看再掃,苦荼從此是甘茶。
(跋尾:子展先生,今譯毛詩(shī),明志達(dá)詁,前無(wú)古人。茲以“邶”之“荼”為“茶”, 視舊說(shuō)蔑如也;則“荼”在“頌”為“穢草”,在“鄭”為“茅秀’,訓(xùn)者諒可同矣。----參看原作)。
五、我愛(ài)江南不為花,伴無(wú)梅鶴況攜家。
平生冷落春無(wú)量,未負(fù)多情是此茶。
附原詩(shī)(浩川先生率諸生采茶巴岳詩(shī)有獵艷人家語(yǔ),戲用其韻)
巴岳之間又見(jiàn)花,繽紛桃李到山家。
尋芳采嫩何多讓,莫負(fù)春光莫負(fù)茶。
室有清香圃有花,玉川爭(zhēng)似浩川家。
手調(diào)苦味甘如薺,乘興能烹新制茶。
酬李興傳同志
六、水生紋理火生花,烹煮時(shí)哉技滿家。
殊色殊香殊味也,□□□在一杯茶。
七、忍從閑情到野花,清明節(jié)也不思家。
勞子別戀春滋味,親采親烹一品茶。
附:興傳原詩(shī)
滿城風(fēng)雨滿城花,隔岸亭亭是酒家。
贏得狂歡須買醉,何如靜坐一杯茶。
月吐清明否吐花,新詩(shī)讀罷倍思家。
去年此日珠泉上,夜夜有人同吃茶。
酬譚開(kāi)云同志
八、不愛(ài)人間富貴花,更何緣分做仙家。
愿丟靈驗(yàn)長(zhǎng)生果,采取平凡快活茶。
附:開(kāi)云原詩(shī)
巴岳山中有異花,如何賞玩盡山家。
兒童應(yīng)笑等閑客,不采仙桃只采茶。
和蔡鈞同志憶所見(jiàn)
九、忍喻人為墮溷花,非吾胞與泉良家。
誰(shuí)憐一夜輸清白,難換三天飽飯茶。
附:蔡鈞原詩(shī)
商女滿街如落花,不知身世屬誰(shuí)家。
去年憶我合川遇,遮請(qǐng)為她圍打茶。
酬蔡鈞同志采茶忙
十、此情如火境如花,妙手詩(shī)成勝畫家。
動(dòng)我遠(yuǎn)懷生別感,為君再進(jìn)一杯茶。
附:蔡鈞原作
早出連回喜笑狂,山農(nóng)三月采茶忙。
制成簇簇旗槍好,賣與有閑人品茶。
酬高桂英同志
十一、明年春看秣陵花,任子狂歡在老家。
為洗誅倭余血味,雨花泉煮攝山茶。
注:雨花臺(tái)泉唐人評(píng)為天下第二,攝山即桂詩(shī)中棲霞,蓋陸羽曾采茶處。
十二、杭州花當(dāng)汴州花、斷送中原宋趙家。
為救民艱抒國(guó)難,始終效命只斯茶。
附桂英原詩(shī)
無(wú)愁無(wú)病惱春花,東望棲霞不見(jiàn)家。
又是一年倭未滅,明年何處試新茶。
嘉木繁陰不在花,人何文藝出名家。
民生學(xué)術(shù)農(nóng)為首,湯火功夫此藝茶。
酬童曉軒同志
十三、百草回芳樹(shù)發(fā)花,新都煙雨萬(wàn)人家。
嘉陵江上春來(lái)早,三月深山已采茶。
附曉軒原詩(shī)
春滿巴山萬(wàn)木花,又看燕子入人家。
一年勝事堪長(zhǎng)味,真武披云采碧茶。
酬苗雨膏先生
十四、不愛(ài)銜杯不挖花,戒煙又廢老專家。
省錢為買當(dāng)家貨,柴米油鹽醬醋茶。
附雨膏原詩(shī)(自注“并和豫才”)
仍是修金不夠花,煙茶從來(lái)非行家。
許愿罰金君莫訂,閑時(shí)何妨煙和茶。
酬郭豫才先生
十五、唱和工夫不惜花,神交情勝舊通家。
香煙那日重開(kāi)戒,要為先生泡好茶。
附豫才原詩(shī)(自注與君停約,犯戒即罰金)
根奎修金不夠花,煙茶老早即分家。
一吃香煙罰五塊,不敢抽煙又沒(méi)茶。
用原韻再作三首兼示謝湛如先生
十六、東坡何事眼昏花,數(shù)典詠茶忘老家。
致飲公然云“近出”,不知西蜀漢烹茶。
(跋尾)東坡詠茶云:“茗飲出近世”,并歷數(shù)六朝后飲茶故實(shí),未及其老鄉(xiāng)親“僮約”作者王褒。
十七、書畫琴棋詩(shī)酒花,□□七福有誰(shuí)家。
風(fēng)流事業(yè)予無(wú)份,只取詩(shī)兒別配茶。
十八、囊無(wú)韻本筆無(wú)花,白戰(zhàn)一時(shí)應(yīng)十家。
七絕為求三句穩(wěn),一章要吃十杯茶。
附:湛如原詩(shī)
筠籠滿貯碧蘿春,銀甲敲詩(shī)字字新。
為和勞歌心亦往,山家滋味舊相知。
采茶人憶碧巖阿,幽韻遙傳踏踏歌。
窈窕春山二三月,故園清夢(mèng)近來(lái)多。
作者:王郁風(fēng);本文出版源:《茶苑》, 2005(2):46-48
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