8月辦什么宴席最多,不用想也不用看絕對是升學宴,當然除了升學宴之外,還有一些其它的宴席比如說滿月酒。前幾天有跟大家分享了一下湖北農村流動餐館上門,838元一桌的酒席不包含煙酒。今天又來帶大家看一看湖北小鎮上的酒店,888元一桌包含啤酒飲料并且肉多的吃不完的酒席,菜色怎么樣。
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首先是四盤小涼菜,花生米是必不可少的,好像這個成了我們這邊酒席上的傳統。除了花生米之外,還有一道好像是蕓豆跟小魚,之后就是兩小盤葡萄和龍眼,算是這個季節的時令水果吧,這就是四道小菜。
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其實等我上桌的時候,桌子上就擺了好幾道菜,有牛肉火鍋,干鍋豬肚,玉米排骨湯以及白灼蝦。牛肉火鍋份量比較大,依舊是白蘿卜和豆泡打底,牛肉在上面。相比較之下,干鍋豬肚份量就要小一點,不知道是不是豬肚價格比較貴的原因。其實說是干鍋豬肚,湯非常多,根本不算干鍋。千張打底,豬肚放在上面,不知道是什么菜式。而玉米排骨湯,里面加了一點胡蘿卜,量是挺大的,不過味道一般。白灼蝦就更普通了,不過蝦還算比較新鮮。
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說到酒席,肯定有紅燒肉這一道菜,只不過現在上菜不按照順序了,按照老傳統,紅燒肉是必須排在第一位。紅燒肉量不小,而且燒的也還行,里面還加了一點香菇,只不過這一盤紅燒肉上面一塊很大的桂皮,如果上菜之前把它拿掉會更好看一點。
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除了紅燒肉,還有紅燒豬蹄,按照菜單來說是叫醬燒豬蹄。滿滿的一大盤,看著挺不錯的,其實里面都是骨頭,根本沒有什么肉,如果不吃皮的話,根本就沒有什么吃頭。所以這么一大盤,基本上都沒有怎么吃。
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按照菜單來說,其實有一道很有名的湖北菜,那就是粉蒸肉。不過主家沒有要粉蒸肉,換成了糖醋里脊。粉蒸肉家里做起來也很方便,而糖醋里脊小朋友比較喜歡,暑假辦酒席,小朋友快占了一半,所以選一個小朋友喜歡吃的菜很有必要。糖醋里脊做的還不錯,不過由于肉菜太多,其實也基本上沒有吃。
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接下來繼續是肉菜,有椒鹽扇子骨以及小炒肉,考慮到肉菜比較多,所以主家將小炒肉換成了炒豬耳朵。不過不知道酒店里面用的是什么豬耳朵,非常難嚼。本來我比較喜歡吃豬耳朵,但是這一道豬耳朵沒有達到我的預期。
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一桌酒席最起碼還要有雞和魚以及丸子,按照我們這邊以前的傳統,酒席上的第二和第三道菜就是雞和魚,第四道菜是三盤丸子。這家酒店的雞居然是辣子雞,這個我還是第一次在酒席上吃到。魚就更有特色,一般的只聽說清蒸鱸魚,結果魚還是鱸魚,只不過變成了辣椒醬蒸鱸魚,你們是不是也是第一次見到。不知道是不是酒席太多,這道菜看著很敷衍。至于丸子,菜單上說是珍珠藕丸以及團團圓圓,結果珍珠藕丸上來的油炸糯米芝麻丸子,團團圓圓是芋頭丸子和肉丸子和在一起,這個比較正常。
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按照菜單有一道菜本來是干鍋青蛙,結果上來的卻是辣椒炒青蛙。干鍋跟辣椒炒真的相差很大,不知道店家為什么沒有照菜單來做菜?
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除了干鍋青蛙變成了炒青蛙,另外一道菜鱔魚撈粉絲,上來的是滿滿一大盤,不過看到的都是粉絲,想要找鱔魚,估計要戴眼鏡好好找一找吧。
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到這里菜已經不少了,不過還沒有完,還有三鮮蛋餃,這道菜上來太晚了,大家都吃的差不多,所以基本上沒有人吃,有一點浪費。
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至于最后一道菜,清炒時蔬,也就是一盤青菜,分量也比較少,這道菜上來的時候大家都下桌了,更不會有人吃了。
至于主食,上的是紅糖發糕,這個也差不多是預制菜。其實酒席上這個都差不多,預制的拿來蒸一下就行了。
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這就是湖北小鎮上酒店里面888元一桌的酒席,每桌包兩瓶飲料以及啤酒。說實話,菜的數量不少,份量也很足,不過都是以肉為主,也就是這么一桌酒席,大家最多只吃了一半。這樣的價格,你們覺得怎么樣,歡迎大家留言和評論!
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