當頂級烹飪技藝與職業教育課堂碰撞,會迸發怎樣的精彩火花?近日,深圳新東方烹飪學校“大師進校園”活動圓滿落幕。本次活動特邀中國烹飪大師、廣東省“粵菜師傅”四星名廚、雙料一級/高級技師于景林大師親臨現場,以實操教學、技藝拆解、經驗分享的形式,為師生帶來了一場沉浸式的烹飪技藝盛宴,既讓同學們近距離感受頂尖廚藝的魅力,更直觀展現了我校依托“雙高人才計劃”,匯聚行業大師、打造優質師資團隊的硬核實力。
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師者風采
以匠心守初心,用技藝育匠人
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在烹飪行業深耕多年,于景林大師的每一份履歷,都是對“工匠精神”的最佳詮釋。從雙料高級技師到亞洲廚神,從粵菜傳承者到職業教育導師,他用實力走出了一條“技藝+傳承+創新”的專業之路。
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資質硬核
多領域認證的全能專家
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作為業內少見的“全能型”廚師,大師手握多項高含金量證書:中式烹調、西式烹調均達一級/高級技師水平,中西廚藝無縫切換;持有公共營養師一級證書,懂營養搭配;獲全國餐飲服務單位食品安全管理員認證,嚴守食材到餐桌的安全標準;考取素食傳承師、素食推廣師證書,推動素食創新;擁有飯店管理及經營大專學歷,懂技藝更懂行業運營。
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榮譽滿身
從地方標桿到國際認可
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從業以來,大師斬獲多項重磅榮譽,實力備受認可:
市級榮譽:2018年獲“深圳市技術能手”,多次蟬聯深圳市“十大金廚獎”;
省級標桿:獲評廣東省“粵菜師傅”四星名廚,獲“粵菜師傅”工程推動貢獻獎;
國際高光:2024年拿下第五屆亞洲國際廚神挑戰賽團體冠軍、個人“亞洲國際廚神”稱號及熱菜特金獎,同年獲首屆國際藥膳技能大賽團體與個人雙特金獎;
行業權威:注冊中國烹飪大師,任中國烹飪協會名廚委員會委員,還多次擔任深圳技能大賽、“粵菜師傅”賽事裁判。
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傳技育人
10名弟子皆成行業骨干
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作為導師,大師始終傾囊相授,上年度累計帶徒10余人,弟子個個出彩:
陳錦和獲中式烹調一級技師,拿下粵港澳粵菜師傅技能大賽三等獎;杜光斬獲中餐烹飪世界錦標賽金獎,獲評“深圳市技術能手”;于景水、鄺添彬等弟子,不僅獲中式烹調技師/高級工認證,更在亞洲國際廚神挑戰賽、國際藥膳技能大賽中摘得特金獎;弟子中多人獲“深圳百優工匠”“坪山粵菜名廚”等稱號,成為餐飲行業中堅力量。
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活動紀實
大師課堂零距離,解鎖烹飪新認知
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本次“大師進校園”活動中,于景林大師以“實操教學+細節拆解”的形式,讓同學們沉浸式感受頂尖廚藝的魅力。
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活動當天,于景林大師帶來了自己的招牌菜品——“黃金焗元寶蝦”、“胭脂百香果”,每一個步驟都講解得細致入微。大師一邊操作,一邊將多年積累的“獨家技巧”分享給現場同學,當菜品呈現在學生眼前時,現場響起陣陣驚嘆——原來一道看似簡單的菜品,背后藏著這么多“匠心細節”。
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除了實操教學,于景林大師還結合自己的從業經歷,為同學們分享了職業發展建議:“烹飪不僅是技術活,更是‘良心活’,既要守住傳統味道的根,也要敢于嘗試新食材、新做法。希望大家在新東方學習期間,多練、多思、多創新,未來都能成為有溫度、有技藝的烹飪人。”
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新東方實力
匯聚行業大師,打造烹飪教育標桿
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于景林大師的加入,不僅是我校“大師進校園”活動的又一次高光時刻,更是我校師資力量的生動縮影。作為專注烹飪職業教育的院校,深圳新東方烹飪學校始終堅持“以大師帶教促教學,以行業標準育人才”,目前已匯聚多位像于景林大師這樣的“雙師型”教師——他們中有國家級烹飪大賽裁判,有深耕行業數十年的資深主廚,有精通中西餐創新的技術專家。
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在這里,同學們不僅能學到扎實的烹飪技藝,更能近距離接觸行業大師,參與各類賽事集訓、企業實踐、技藝交流活動,真正實現“在校學技能,畢業即上崗”。未來,我校還將持續開展“大師進校園”“名廚進課堂”活動,為同學們搭建更高質量的學習平臺,也為深圳乃至全國餐飲行業培養更多優秀的烹飪人才。
早決定、早擇校、早成才、早就業
好老師+好環境+好技術=好未來
深圳新東方烹飪學校
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