城市魚倉助力武昌魚快步進軍長三角

（洪成、張曉雨、何習文）在8月29日結束的“2025水產地理標志區域公用品牌（上海）博覽會暨首屆水產區域公用品牌大會”上，武昌魚驚艷亮相，榮獲全國區域公用品牌金獎，還收獲長三角區域的多個訂單，并銜接國際市場。

2小時內?47條“活魚到家”一搶而空

8月27日，由全國工商聯水產業商會指導，中國漁業協會、上海水產行業協會等單位聯合主辦的第19屆上海國際漁業博覽會在上海新國際博覽中心啟幕，活動開幕不到兩小時，鄂州武昌魚形象展區人流如織，湖北武昌魚活魚到家科技有限公司帶來的首批47條活魚，不到兩小時就被搶購一空。

據湖北武昌魚活魚到家科技有限公司董事長孟輝介紹：“我們所有的活魚都從鄂州原產地樊口基地發貨，很多江浙滬的市民都是第一次看到原產地正宗的武昌魚，其中一位上海的專業采購商一次性購買了9條。8月27日晚，我們又加急空運了第二批100多條，已經有很多客戶提前下了定金。”

城市魚倉“落腳”上海?原產地活魚直達舌尖

活動期間，湖北武昌魚活魚到家科技有限公司與浙江眾信農業科技有限公司簽訂了武昌魚長三角城市魚倉合作協議。據悉，通過上海城市魚倉建設，以后每年能夠為上海及周邊城市，提供200萬斤鮮活的武昌魚。通過原產地活魚發貨直達城市魚倉后進行配送，確保城市倉快速將武昌魚送到長三角市民家中。

湖北廣電壟上優選團隊調研走訪發現，上海的武昌魚存在供應不穩定、質量參差不齊、信息不對稱等問題。而上海餐飲市場上的武昌魚基本都是周邊農貿市場的鳊魚，產量質量很難與原產地武昌魚媲美。在上海市經營了20年蓮餐廳·湖北菜的老板張劼寧說：“武昌魚確實是在淡水魚中間算是首屈一指的，口感更嫩滑，更鮮甜，卻苦于找不到原產地好的貨源。很高興通過本次活動接洽上了活魚到家公司，我也希望借助大家的力量，一起把鄂州的原產地的武昌魚推廣給廣大的上海市民。”

此前，武昌魚從鄂州運往上海的車程高達1000公里，武昌魚難以實現快速多頻流通和廣泛覆蓋。城市魚倉的建設，有效延續了武昌魚從湖邊直達舌尖的鮮活。浙江眾信農業科技有限公司董事長趙建國說：“通過上海城市魚倉建設，基本能保證1小時之內把武昌魚送到用戶手上。”

武昌魚躍長三角?一魚四吃品佳肴

8月28晚，一場特色武昌魚品鑒交流活動在上海歷史文化老建筑——瓷園舉行。中國合作貿易企業協會、中國保護消費者基金會食品工作委員會、江蘇省餐飲協會、上海食品協會等多家專業組織參加品鑒。清蒸武昌魚、酥鱗武昌魚、紅燒武昌魚、松鼠武昌魚等多種烹飪技藝受到很多專業餐飲人士稱道。武昌魚活魚到家也授予上海瓷園餐廳“武昌魚　一品鮮”原產地食材餐廳。

“第一次品鑒到正宗原產地的武昌魚，想不到武昌魚也能吃出海鮮的口味。”上海市食品協會副會長王強感慨地說道。

“武昌魚的做法有很多，除了清蒸武昌魚可以吃出原味外，風干武昌魚，酥鱗武昌魚也很受歡迎，其中飯蒸魚就是鄂州的十大名菜之一。”湖北三山湖農業發展有限公司負責人王鴿介紹。

“武昌魚在上海肯定有很大的市場潛力，今天品嘗后更加堅定了我們在流通渠道上的信心，我們愿意與武昌魚達成長期的鮮魚合作。”上海松疆農業科技有限公司董事長馬毅饒有興致地說。

除了活魚到家，鄂州推出的酥鱗武昌魚也受到市場的追捧。“展會上推出的兩款酥鱗武昌魚禮盒，比較適合消費者作為禮物贈送給親朋好友，我們也希望通過此次活動，將鄂州武昌魚特色加工產品帶給上海市民，成為他們餐桌的佳肴。”湖北省又食食品有限公司總經理鄭東說道。

今年夏季以來，鄂州市又食食品有限公司將20萬條酥鱗武昌魚成功供應到肥肥蝦莊、亮亮蒸蝦等餐飲名店，開創了“魚蝦共舞”的餐飲消費新場景。

品鑒活動后，多家企業已經向湖北武昌魚活魚到家科技公司拋出橄欖枝，就活魚長期訂購合作進行了深入洽談對接。

接下來，鄂州市將加快借助花湖國際機場“鮮達圈”的輻射優勢，將武昌魚推向全國市場。鄂州市農業農村局局長方勇利介紹：“下一步，我們還將在全國推廣武昌魚品牌和渠道，將原產地活魚推到廣州、深圳等大灣區市場，讓全國更多市民能吃上原產地的鮮活武昌魚”。（完）