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你是否想過,每天吃的大米可能“偷偷”流失了營養(yǎng)?數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)代人80%的飲食為酸性,精加工大米平均損失超過60%原生營養(yǎng),甚至檢出多種農(nóng)殘。在健康消費(fèi)升級(jí)的背景下,一種來自吉林白城的弱堿地胚芽米正悄然走紅,它不僅拿下國際品鑒大賽金獎(jiǎng),更成為很多家庭“吃好一碗飯”的健康新選擇。
世界黃金水稻帶長出“弱堿米”
在吉林白城,北緯44°13′–121°38′之間,被稱為“世界黃金水稻帶”。這里土壤天然弱堿,pH值達(dá)7.0–7.5,年均日照超2900小時(shí)。千年黑土滋養(yǎng),造就了“如玉軟香”胚芽米的獨(dú)特品質(zhì)——米粒潤澤如玉,蒸煮后軟香細(xì)膩。
更特別的是,這種米保留了大米中最營養(yǎng)的胚芽部分,留胚率達(dá)到95%,富含硒、鋅、維生素B1和膳食纖維,其綜合營養(yǎng)含量可達(dá)普通精白米的128倍。
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國際大賽奪冠,中國好米贏得世界認(rèn)可
在被譽(yù)為“大米界奧運(yùn)會(huì)”的國際米食味品鑒大會(huì)上,由吉林省白城市洮北區(qū)君晟家庭農(nóng)場生產(chǎn),佛山和生未來大健康管理有限公司銷售運(yùn)營的“如玉軟香 · 胚芽米”從全球5700多個(gè)參賽米樣中脫穎而出,連續(xù)在2023、2024年斬獲全球總冠軍和金獎(jiǎng)。
該賽事評(píng)審不僅依賴儀器檢測食味值、蛋白質(zhì)、直鏈淀粉等指標(biāo),還由百名專家進(jìn)行外觀、香氣、黏度等感官盲測。能夠?qū)耀@佳績,標(biāo)志著中國大米品質(zhì)正實(shí)現(xiàn)跨越式提升。
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瞄準(zhǔn)健康痛點(diǎn),覆蓋全家人營養(yǎng)需求
針對(duì)現(xiàn)代人常見的飲食問題——“酸性體質(zhì)”、微量元素缺乏、血糖波動(dòng)等,弱堿胚芽米展現(xiàn)了其功能性優(yōu)勢(shì):
·天然弱堿性,可中和日常飲食中的酸性物質(zhì);
·直鏈淀粉含量10%,屬低升糖指數(shù)(GI)主食,適合控糖人群;
·富含葉酸、鋅、鐵,適合孕媽、兒童和老年人。
·不少消費(fèi)者反饋:“煮粥油潤香甜,寶寶愛吃”“吃完胃很舒服”。
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營養(yǎng)數(shù)據(jù)表現(xiàn)亮眼,解決現(xiàn)代人飲食痛點(diǎn)
數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)代人80%的飲食為酸性,45歲以上人群膳食纖維缺口高達(dá)50%,普通大米平均檢出17種農(nóng)藥殘留。"如玉軟香"胚芽米針對(duì)這些痛點(diǎn),提供了科學(xué)的解決方案:
· 留胚率達(dá)到95%,保留大米原生營養(yǎng)
· 直鏈淀粉含量10%,屬于低升糖指數(shù)主食
· 富含硒(4.2μg/100g)、鋅(1.74mg)、維生素B1(0.136mg)等微量元素
· 480項(xiàng)農(nóng)殘檢測零檢出,按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植
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農(nóng)業(yè)升級(jí):從“吃飽、吃好”到“吃健康”
在白城政府的農(nóng)業(yè)政策支持下,當(dāng)?shù)匾研纬伞翱蒲?種植+加工”一體化的胚芽米產(chǎn)業(yè)鏈,并聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等機(jī)構(gòu)推動(dòng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。
該品種已獲中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種保護(hù),480項(xiàng)農(nóng)殘檢測零檢出,符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。
有農(nóng)業(yè)專家表示,如玉軟香弱堿地胚芽米的成功,代表中國農(nóng)業(yè)正從“產(chǎn)量導(dǎo)向”邁向“品質(zhì)導(dǎo)向”,通過產(chǎn)品差異化、營養(yǎng)可視化、品牌科技化,推動(dòng)主食產(chǎn)業(yè)健康升級(jí)。
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