在凱里，沒有人會拒絕酸湯牛肉鍋和村T表演

凱里是我去大理時(shí)，選擇的中轉(zhuǎn)城市。其實(shí)理論上來說從杭州到大理最方便的中轉(zhuǎn)城市是貴陽或昆明，凱里還要多轉(zhuǎn)一道。但凱里最初吸引我的，是它每周末的繡里淘市集。

繡里淘非遺集市位于凱里苗侗風(fēng)情園觀東巷、觀西巷、魚東巷、魚西巷等區(qū)域，是一個(gè)規(guī)模很大的以苗繡、苗銀為主的手工藝市集，里面有很多繡布制成的民族服飾，也有包、發(fā)箍、手鏈等各色周邊。

喜歡傳統(tǒng)文化的，自然不會錯(cuò)過（相比景德鎮(zhèn)的市集，更貼近手藝人一些）。

車到凱里市區(qū)時(shí)，我跟司機(jī)師傅聊起來。在風(fēng)情園附近時(shí)，他給我推薦了幾家貴州酸湯牛肉火鍋，并告訴我貴州的酸湯是由毛辣果和米湯發(fā)酵而成。

這種酸不是工業(yè)調(diào)和的那種番茄酸，又甜又膩。而是醇厚且回味無窮，喝著很鮮美，舒服。并且也可以選擇不辣的酸鍋配蘸水，太適合夏天來吃了。

這鍋湯底超級愛

我們住在風(fēng)情園里，師傅順道指著繡里淘對面的演出舞臺告訴我，最近晚上有“村T”表演，你們來了正好趕上。

這還是我第一次聽到”村T“這個(gè)名字，有點(diǎn)奇怪，有點(diǎn)難以想象。我腦海里的畫面，似乎就是村中文藝節(jié)目，那種很接地氣的。

不過，在三小時(shí)之后，這場秀也完全顛覆了我的理解，帶給了我屬于那個(gè)夜晚的感動。

在此之前，我放完東西，便去逛繡里淘非遺集市。

所住的書房/民宿

這里的格局也蠻有意思的，進(jìn)入的時(shí)候，有一種到了香格里拉獨(dú)克宗古城的錯(cuò)覺，有很多老式木質(zhì)結(jié)構(gòu)的房屋錯(cuò)落分布。

但這里和其他古城的不同，它依山而建，層層分明，通過不同的樓梯串聯(lián)起來，最底下地面就是市集。高處就是美食街，遠(yuǎn)處是鼓樓。相比很多景點(diǎn)，這里底下熱鬧，高處卻是比較安靜的。

暑假的關(guān)系，繡里淘非遺集市的時(shí)間是有延長（周五-周日10點(diǎn)-晚上8點(diǎn)）。這里天黑得晚，我們五點(diǎn)左右去的時(shí)候還很熱鬧。

穿著苗繡服飾的阿姨蠻溫柔地給我介紹起她們繡的產(chǎn)品。也不一定都是手工，有手工有機(jī)繡，可以還價(jià)。頭箍的價(jià)格在45-100不定，根據(jù)樣式，我以60元/個(gè)的價(jià)格買了兩個(gè)。

晚上看表演時(shí)，一個(gè)姐姐說，她問了人家差不多的要收她120。總之，還到自己能接受的價(jià)格就行。

這里勝在規(guī)模大，攤位特別多。剛開始很新鮮，看到苗繡圖案的小包都很想買，但多看幾家后仿佛有了”查重“功能，雖然混雜著一些淘寶的產(chǎn)品，但總體來說你有蠻多機(jī)會遇到手藝人，和她們聊苗繡。

這個(gè)市集可以慢慢逛，因?yàn)榈谝惶斓臅r(shí)間有點(diǎn)晚，下午六點(diǎn)后陸續(xù)有攤位開始收攤，但因?yàn)槲易≡陲L(fēng)情園特別方便，所以我第二天十點(diǎn)開攤又去逛了。

早上攤位會更多一些，能看到很多不同風(fēng)格的展現(xiàn)，也有地?cái)偅欣吓f款式，可以讓你的購物欲滿滿。

晚上我們在風(fēng)情園，吃的是“牛博士”。在這里導(dǎo)航絕對沒有和當(dāng)?shù)厝肆奶炜孔V，因?yàn)閳@區(qū)的路是呈現(xiàn)坡度環(huán)形的，所以看起來你似乎已經(jīng)很近了，但還需要爬幾個(gè)坡才能找到。

往上走街道明顯有一些挺冷清，在冷清的路面又突然出現(xiàn)了一家生意特別好的牛肉酸湯火鍋店，你就會知道不簡單（沒有什么網(wǎng)紅流量，都是當(dāng)?shù)厝送扑]）。

會吃辣的，店里有紅湯的糟辣鍋底，我和椰子小朋友，選的是白酸湯鍋底。店員拿來辣椒蘸水和腐乳碟，可以加一些湯汁調(diào)和來用。這種程度算是微辣，對我剛好。

白酸湯真的好喝，很開胃的感覺，比日常火鍋店的白湯來得有滋味許多，那種酸酸的刺激度，剛剛好。

點(diǎn)了店里的一斤雪花牛肉、酥肉，鍋底有送一份蔬菜，里面的老豆腐和粉絲也極其好吃，太適合配酸湯了。

雪花牛肉很新鮮，現(xiàn)切，在酸湯中燙一會就好。配著辣椒和腐乳調(diào)成的醬汁來吃，就蠻快樂的。

夏天真的蠻適合酸湯的，簡簡單單的調(diào)味也不復(fù)雜。突出那種發(fā)酵的酸感，微辣，牛肉的奶香味，吃完渾身有勁。

配菜的酥肉，蔬菜也都好吃，兩個(gè)人通常吃一斤牛肉足夠了。

吃完后，下樓梯去到最下面的村T舞臺，此時(shí)又熱鬧非凡，仿佛來到另一個(gè)世界。村T是免門票的，它的整場演出有專門的主持人，有舞蹈、歌唱、苗繡的服飾T臺展示等環(huán)節(jié)，像一場電視晚會似的。

我們?nèi)r(shí)，主辦方正在給報(bào)名上T臺的游客安排彩排，只要穿著苗繡服飾的游客，就可以在最后的民族大融合的彩蛋環(huán)節(jié)上臺走秀。

晚上八點(diǎn)，演出正式開始。

這場演出不同于以往我在景區(qū)看到的，有幾個(gè)特別感動我的瞬間。

第一個(gè)瞬間是主持人出場時(shí)，男主持人穿著的是印有苗繡紋樣的宇航員服。從視覺上它給你一種民族與星辰大海融合的感覺，你原本覺得它是個(gè)村秀，但瞬間你會理解它還有一點(diǎn)理想主義色彩。

發(fā)起村T的是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的凱里青年古阿新，表演的過程，全程都有直播。據(jù)說抖音話題熱度已經(jīng)突破百億，并且真實(shí)給家鄉(xiāng)帶來了幾十萬人的游客。

他們想要呈現(xiàn)的是民族文化“土氣”與“時(shí)尚”交融發(fā)展、出山越海的時(shí)代故事，聽起來還蠻燃的。

第二個(gè)感動我的，是這個(gè)T臺表演模特大多是當(dāng)?shù)馗髅缯闭拇迕瘛Ｆ渲杏幸粚祥|蜜，她們每人用20年的時(shí)間，制作了一件無比精細(xì)的苗服，她們穿在身上手拉手走過的瞬間，也很感動。

夜晚燈光亮起，你能感覺大家都非常努力地在展現(xiàn)自己民族的服飾，以服飾為載體來講他們的嫁娶等在地文化。你忽然就會沉浸在他們的這種民族的場景里。

而且很奇特的，構(gòu)成這場演出的除了主持人、非遺傳承人、村民和游客外，主辦方還有邀請中國十佳設(shè)計(jì)師宋祖耀，帶來具有國際視野的民族風(fēng)潮流服飾和模特。

這種民間的陣容和專業(yè)時(shí)尚領(lǐng)域的陣容融合到一起，產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)。

同樣感動我的，是現(xiàn)場的氛圍還蠻high的，大家很快樂。它不是那種弘揚(yáng)某種精神的嚴(yán)肅演出，而是很親民，很好玩，帶著年輕人視角的村T。

因?yàn)橛慰投伎梢宰园l(fā)報(bào)名參與，所有有更多的人參與到租用/購買民族服飾中，通過自己的體驗(yàn)來更深刻地和這個(gè)地方，和苗繡產(chǎn)生連結(jié)，底下則是他們的親友團(tuán)。

在近2個(gè)小時(shí)非常精彩的演出后，大家陸續(xù)退場，整個(gè)民族風(fēng)情園又回歸到安靜。

其實(shí)，凱里不算是一個(gè)特別有名的目的地。從高鐵站走出來的時(shí)候，都有很多千戶苗寨等景區(qū)直通車。

如果細(xì)細(xì)了解，多停留幾日，那像是冷坪山、飛云崖、朗德上寨、南花苗寨等，都蠻值得去一去，有很多都是沒有像千戶苗寨那么商業(yè)化的地方。

好啦，今天就是把凱里這個(gè)目的地推薦給大家。去吃，去玩都很合適。

每個(gè)人呀，都值得擁有一個(gè)自己定義的，短暫而快樂的暑假。