山東
自從羅永浩炮轟西貝之后，西貝這邊的態(tài)度倒是挺好的，非常痛快的向大眾展示了他們的后廚，不看不知道，一看簡直嚇一跳，肉食是冷凍預制的也就算了，連新鮮蔬菜也是預制好的。
冷凍的西蘭花保質(zhì)期兩年，甚至南瓜，茄子這些新鮮蔬菜，都是提前切好冷凍起來的，肉類更別說，都是腌制好又冷凍起來的，關(guān)鍵是保質(zhì)期很長，能達到7個月到2年保質(zhì)期，員工說食材均來自中央廚房。
當然，連鎖餐廳離不開中央廚房，中央廚房是為了讓餐廳出餐快，保證口味存在的，但是中央廚房出品的食材保質(zhì)期應該控制在；兩三天或者一周內(nèi)吧？否則它就是預制菜啊，最為關(guān)鍵的是，這些所謂來自中央廚房的食材，竟然是來自全國各地不同的廠家？
這說明什么？說明這些食材不是中央廚房現(xiàn)處理的，而是在其他廠家購買的，中央廚房只是起到了一個選購的作用，這才是讓人最接受不了的，很多人之所以選擇貴一點的餐廳，吃的就是一個環(huán)境衛(wèi)生和食材新鮮，如果這一點做不到，那憑什么成為貴價餐廳？
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
