羅永浩吐槽西貝是預制菜,賈國龍一還手,就被定義為“互毆”。
看看羅永浩的這條微博,也難怪賈總要生氣。
好久沒吃西貝了,今天下飛機跟同事吃了一頓,發現幾乎全是預制菜,還那么貴,實在太惡心了。希望國家盡早推動立法,強制館注明是否用了預制菜。
如果你是老板,看到有個在互聯網有流量的名人這么噴自家品牌,你也得氣炸。
被流氓惡心,賈國龍想要討個說法,于是,他想要運用法律武器,但他似乎忘了,被告更是羅永浩的舒適區。
不站西貝,但此次西貝如同被流氓甩了一手痰,想要討個“公道”,卻被大眾噴。
自己底子不干凈,就別輕易接招。
羅永浩的微博是9月10日16點55分發的,西貝很快回應,發了一篇回擊檄文。
西貝門店沒有一道是預制菜。
言簡意賅。
但是,話也說死,這也是后來西貝被群毆的重要原因。原來賈總心中的國標預制菜,與大眾心中的預制菜,根本不是一個概念。
并且,賈總還發表,西貝全國370家店全部開放,任何人都可以去廚房參觀,只是需要申請并佩戴防護工具,員工會帶領參觀,想看任何一道菜都可以。
真急了。
一天蒸發200萬,不急才怪。
但是按照現在的發酵程度,西貝一天的損失,恐怕已經遠遠超過這個數。
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現在大眾的焦點,已經從羅永浩轉移到西貝的預制菜上,氣憤的點在于:它明明使用了預制菜,卻說自己沒用。
普羅大眾對于預制菜的理解,就是不在門店廚房當時使用的菜。
當然,行業的定義,就是把菜分成四類:即配、即烹、即熱、即食。這就是為什么,賈國龍可以拍著胸脯自豪地說:西貝沒有一道預制菜。
所以,他敢公開廚房,但是似乎更被“打臉”,中央廚房就是對菜做預處理的。
當然,按照這個理解,全國九成九以上的餐飲,都用預制菜,鹽水鴨要先腌著、酸菜也要先腌著等。
對于“預制”這個概念,越是有爭議,對西貝品牌的沖擊就越大。
這時講行業標準也沒用,因為預制的“法律概念”,和大眾對預制的“認知”和“期待”,壓根就不是一回事。
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西貝這次虧大了。
羅永浩的成本幾乎可以忽略不計,西貝每天損失的,可是真金白銀。
論被告和賺錢的經驗,西貝還真沒有羅老師資深。
被流氓“欺負”的西貝,這次沒有得到大眾的同情,在于它的底子也不“干凈”。
大家不是不接受它價格貴,而是在于,它又貴還又拿消費者當“傻子”。
明明就是預制菜,還想賣出新鮮菜的價格,良知和底線呢?
所有有溢價的品牌,講究的是“情懷”,或者,是故事,總之,它有本事讓自己看起來很貴。
我這個品牌就是這么貴,我的顧客群體就是能夠接受溢價的人;如果不能接受,對不起,你不在我的顧客群體之內。
可惜,西貝這次公關不給力,既沒有說明自己的饅頭為何要貴到21塊,是不是用的進口無污染小麥粉,是純正無污染的綠色純公益食品;亦或是自家的羊排,是自家農場養的羊,從小就是喂鮮草聽音樂長大的,而不是吃精飼料長大的羊。
輿論戰要在別人的主場開打,而自家卻占據主動的合適區,如今,西貝卻如同引進羅永浩這個流氓,在自家古董店開打,無論戰局如何,西貝注定損失最大。
天下苦預制菜久矣,西貝這次主動把戰火引進自家廚房,如今連老羅的黑粉都要出來挺他。
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如今,老羅想收手,西貝似乎并不想輕易放過他。
老羅想要放西貝一條生路,這似乎更惹惱了賈總,他聲稱老羅是“網絡黑社會”。
亂拳能打死老師傅,何況底子還不干凈的西貝。
如今,不管國標啥時候出臺,西貝已經跟預制菜不可分開了,它就是被牢牢貼上預制菜的標簽,是不是已經不重要了。就像村里大家都說某人是破鞋,至于是不是,真相如同,已經不重要了,重要的是,大家都這么說。
或許有一天,當賈總回首創立西貝的艱辛,又親眼看到它的隕落,會不會恨自己當初的意氣用事?
本來應該明年上市的企業,如今弄成這樣,也只能嘆時也、命也。
本來對預制菜并不關注的我,因為此次事件,好奇的關注了一下拼夕夕的預制菜,確實便宜,打算下一單嘗嘗,畢竟,如果去外邊吃飯還是預制菜,那我不如就在家品嘗吧,至少還方便自在,至少還省了荷包。
且看西貝持續如何吧,反正我以前沒吃過,以后也不打算去嘗嘗,不管它還在不在。
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