根據極目新聞2025年9月12日消息。這起事件背后的諸多關鍵問題仍未得到明確解答,引發社會各界對校園食品安全的高度關注與擔憂。
從當事學生的反饋來看,不少人提及事發當天中午食用的雞翅存在未做熟的情況,這一細節無疑為食物中毒原因的調查提供了重要線索。
要知道,未徹底煮熟的肉類食材極易滋生沙門氏菌、李斯特菌等致病菌,而學生群體免疫力相對較弱,一旦食用這類不合格食品,出現嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀的風險極高。
然而,按照食品安全相關規定,學校食堂需對每日供應的食品進行留樣保存,以便在發生食品安全問題時能夠及時開展檢測、溯源工作。
但截至目前,關于該校是否已對涉事食品留樣進行檢測、檢測結果如何等關鍵信息,公眾仍未收到明確的后續通報,這種信息滯后的狀況不僅讓學生家長憂心忡忡,也難以滿足社會公眾對事件真相的知情權。
通過網絡查詢得知,涉事學校是一所九年一貫制民辦學校。但必須明確的是,無論是公辦學校還是民辦學校,在校園食品安全管理方面的要求和標準絕不能有絲毫差別,對待校園食品安全的態度更應一視同仁。
校園食品安全直接關系到廣大學生的身體健康和生命安全,是教育教學工作順利開展的重要保障,也是學校履行社會責任的基本要求。民辦學校不能因為辦學性質的不同,就在食品安全投入、管理措施落實等方面降低標準。
相關監管部門也不能因為學校性質的差異,就采取不同的監管力度,必須始終堅持 “零容忍” 的態度,對所有學校的食品安全工作進行嚴格監管,確保每一名學生都能在安全、健康的飲食環境中學習和生活。
在事件原因尚未完全查明的情況下,我們不妨進行合理假設,以明確不同情形下的責任歸屬。如果最終調查結果證實,導致此次食物中毒事件的直接原因就是學生反映的未做熟的雞翅,那么學校無疑要承擔主要責任。
如果進一步調查發現,此次涉事的未做熟雞翅本身就存在質量問題,比如在采購時就已經變質、攜帶致病菌,或者存在農藥殘留、添加劑超標等情況,那么除了學校要承擔采購環節把關不嚴的責任外,還必須對食材供貨企業進行嚴肅倒查,依法追究供貨企業的責任。
當前校園食品安全管理工作必須進一步加強,不能有絲毫松懈。正如之前我多次建議的那樣,當務之急是盡快在所有學校建設完善的校園食品安全智能監控系統。
通過現代化電子信息技術設備實現對學校食堂食材進出庫、加工操作、食品留樣等各個環節的全方位、無死角監控。
在食材進出庫環節,通過監控系統記錄食材的采購渠道、供應商信息、生產日期、保質期、檢驗檢疫證明等詳細信息,確保食材來源可追溯。
在加工操作環節,實時監控食堂工作人員的操作是否符合規范,比如食材清洗是否徹底、烹飪溫度是否達標、生熟食品是否分開存放等,及時發現并糾正不規范操作行為。
在食品留樣環節,通過監控確保食堂嚴格按照規定對每批次食品進行足量留樣,并妥善保存,同時記錄留樣食品的名稱、留樣時間、留樣人員等信息,為后續可能出現的食品安全問題調查提供有力依據。
通過這套監控系統的建設和運行,不僅能夠提高學校食堂管理的透明度,也能讓監管部門實現對校園食品安全的動態監管,及時發現和消除安全隱患。
此外還必須進一步加大對校園食品衛生違法案件的懲處力度。對于涉及校園食品衛生案件的相關責任人、責任單位,無論其身份、背景如何,都應按照法律法規規定的頂格標準進行處理,絕不姑息遷就。
只有讓違法成本遠高于違法收益,才能真正形成強大的震懾力,促使學校、供貨企業等相關主體切實履行食品安全責任,嚴格遵守食品安全管理規定。
但愿類似的事件永遠成為過去!
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.