山藥和它天生一對,秋季潤肺最該吃!補虛損、健脾胃,強免疫
秋意漸濃,天氣也變得越來越涼爽。在這個季節里,我們的身體需要更多的滋養來抵御秋燥和寒冷,而在秋季吃山藥,好處多多。山藥可是秋季的“養生明星”,中醫認為,秋季對應的是肺,而山藥具有滋陰潤肺的功效,能幫助我們在干燥的秋季保持肺部的濕潤。
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山藥富含多種維生素和礦物質,如維生素 C、維生素 E、鉀、鎂等。維生素 C 具有抗氧化作用,能增強免疫力,讓我們在秋季少生病;維生素 E 則有助于延緩衰老,保持肌膚的彈性。山藥中還含有豐富的膳食纖維,它可以促進腸道蠕動,預防便秘。
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山藥的好處很多,如果搭配食材來一起食用,能起到事半功倍的養生效果,比如山藥搭配豬肚來熬湯,不僅湯水鮮甜,還有補虛損、健脾胃的功效,可以說是強強聯合。下面就給大家分享一下山藥燉豬肚的做法。
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食材準備
豬肚一個、山藥一根、生姜一塊、大蔥一段、料酒、鹽、胡椒粉適量。
制作步驟
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先將豬肚處理干凈。把豬肚翻過來,用鹽和面粉反復搓洗,去除表面的黏液和雜質,然后用清水沖洗干凈。冷水下鍋,加入料酒、生姜、大蔥,焯水去腥,撈出后再次沖洗干凈。將處理好的豬肚切成小塊焯水撈出。
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山藥去皮切成滾刀塊,在燉煮豬肚 1 個小時后加入山藥和蟲草花,枸杞,繼續燉煮 20 - 30 分鐘,直到山藥熟透。
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最后加入適量的鹽和胡椒粉調味,美味的山藥燉豬肚就大功告成啦!
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一鍋香濃鮮美的山藥豬肚湯就做好了,濃郁的豬肚肉香聞起來就特別溫暖,天氣變涼的秋季,可以多給家人做這道藥燉豬肚,它不僅味道鮮美,還能為我們的身體提供全方位的滋養。
希望大家都能在這個秋天吃得健康,過得舒心!如果你也喜歡這道美食,別忘了分享給身邊的朋友們哦!今天的分享就到這里,感謝你的觀看和支持,我們明天再見!
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