周奕 | 改造并非重塑 而是賦予新生——CAD COFFEE

周奕

DAED大亦設(shè)計(jì)主理人

榮獲40 UNDER 40當(dāng)代設(shè)計(jì)杰出青年，Andrew Martin國(guó)際室內(nèi)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，入選設(shè)計(jì)師荷蘭FRAME構(gòu)架設(shè)計(jì)獎(jiǎng)年度新銳設(shè)計(jì)師；洛杉磯BLT建筑設(shè)計(jì)獎(jiǎng)·評(píng)委美國(guó)Muse Design Awards繆斯設(shè)計(jì)獎(jiǎng)·評(píng)委，瑞士SIT Furniture Design Award家具設(shè)計(jì)獎(jiǎng)·評(píng)委，GFD Global Future Design Awards全球未來(lái)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)·評(píng)委，F(xiàn)rench Design Awards法國(guó)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)·評(píng)委。

憑借獨(dú)特的女性視角和本土設(shè)計(jì)語(yǔ)言探索人與空間的關(guān)系她希望以現(xiàn)代視角來(lái)解讀和延續(xù)這里獨(dú)特的傳統(tǒng)文化 , 同時(shí)通過(guò)豐富的視覺(jué)語(yǔ)言來(lái)吸引新一代年輕人。

大亦設(shè)計(jì)專注于建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)，并注重打造每個(gè)項(xiàng)目的獨(dú)特視覺(jué)藝術(shù)效果。團(tuán)隊(duì)成員均具有國(guó)際視野和強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)精神。堅(jiān)持以在地文化為出發(fā)點(diǎn)，尊重傳統(tǒng)的同時(shí)，大亦設(shè)計(jì)以開(kāi)放和探索的態(tài)度審視未來(lái)可能性，希望通過(guò)設(shè)計(jì)提升人與環(huán)境的互動(dòng)體驗(yàn)。憑借自由創(chuàng)意和系統(tǒng)管理能力，公司已成功實(shí)施多個(gè)具代表性的案例項(xiàng)目。

▲ 平面圖

項(xiàng)目名稱：CAD COFFEE

項(xiàng)目地址：江蘇省江陰市

項(xiàng)目面積：1000m2

設(shè)計(jì)單位：DAED大亦設(shè)計(jì)

主案設(shè)計(jì)師：周奕 常景亮

輔助設(shè)計(jì)師：常顥譯 楊師哲

主要材料：木飾面 玻璃 鋼結(jié)構(gòu)

項(xiàng)目攝影：叢林

江陰運(yùn)河公園的河畔，工業(yè)風(fēng)與文藝范兒碰撞出了CAD COFFEE，成為江陰咖啡的獨(dú)特存在。老水泥廠懷舊的造型，咖啡館精致的都市風(fēng)。新舊交織，綻放出新的活力。這是舊廠房改造的新模式，將古老的文化與現(xiàn)代的需求串聯(lián)起來(lái)。精心的規(guī)劃與巧妙的設(shè)計(jì)，讓咖啡空間不再只是一個(gè)提供飲品的場(chǎng)所，而成為城市文化與生活方式的展示窗口。

承古拓今 重塑“咖啡時(shí)光”

改造并非重塑，而是賦予新生。此改造項(xiàng)目對(duì)原建筑以修繕為主，極大程度維持建筑原有的結(jié)構(gòu)風(fēng)貌，在用材上盡可能就地取材，踐行長(zhǎng)期主義的同時(shí)，保留使用“痕跡”和“歲月肌理”。

利用城市公園的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，保留其開(kāi)放性；維持水泥廠獨(dú)特造型和年代感，打造陌生化體驗(yàn)；與此同時(shí)，滿足迥異的消費(fèi)需求，成為大亦的設(shè)計(jì)走向。通過(guò)洞察當(dāng)代咖啡消費(fèi)群體的內(nèi)在需求，將咖啡時(shí)光打造成一場(chǎng)唾手可得且切實(shí)可行的日常抽離。

時(shí)空互聯(lián) 自然與人生動(dòng)感知

室內(nèi)采取開(kāi)放式的布局，大面積玻璃和法式落地窗格與室外景觀交互聯(lián)動(dòng)，將一側(cè)沙發(fā)客座區(qū)抬高，暗示區(qū)域過(guò)渡的同時(shí)增加空間的錯(cuò)落層次，此外，以咖啡操作臺(tái)為中心，分散延伸出商務(wù)、聚會(huì)、閱讀以及個(gè)人閑暇等功能區(qū)域，滿足多元、乃至多重的消費(fèi)需求，整體格局流動(dòng)且舒緩。

整個(gè)咖啡空間摒棄慣用的射燈，以自然燈光作補(bǔ)充照明，弱化商業(yè)氣息，還原日升日落的光影流轉(zhuǎn)，樹(shù)影扶疏間建立人與自然的生動(dòng)感知。空間用材以肌理感木材、粗糲的紡織品為核心，天然有機(jī)的元素平衡現(xiàn)代簡(jiǎn)潔硬朗的線條，飾以生機(jī)綠植和藝術(shù)品，使氛圍豐盈靈動(dòng)。

活化空間 暢寫(xiě)“咖啡手記”

室外區(qū)域打造為輕松怡然的歐式花園，模糊與公園環(huán)境的界限感。客座松散分布，留出社交距離和空間上的呼吸感，使來(lái)客往來(lái)進(jìn)出、互動(dòng)獨(dú)處皆自在無(wú)拘束，在花香樹(shù)影中暢寫(xiě)一段漫游式的咖啡手記。

本設(shè)計(jì)體察當(dāng)下年輕人的渴望與無(wú)奈，為單一的日常生活軌跡開(kāi)辟細(xì)小的岔口，在一杯咖啡的“邊角料”時(shí)間中短暫抽離、放大自由，為“軌道”與“曠野”的夾縫栽下鮮活的小花。CAD COFFEE，存續(xù)文脈賦新生，磚瓦重譯蘊(yùn)風(fēng)華，繪就了江陰城市更新的“新圖景”。于城市而言，文脈恰似一條隱匿卻堅(jiān)韌的紐帶，悄無(wú)聲息卻無(wú)比牢固地串聯(lián)起往昔歲月與當(dāng)下時(shí)光，承載著一座城市的記憶、情感與靈魂。

大亦設(shè)計(jì)師周奕對(duì)此有著深刻且獨(dú)到的見(jiàn)解。在她看來(lái)，設(shè)計(jì)絕非只是對(duì)傳統(tǒng)符號(hào)的機(jī)械照搬與簡(jiǎn)單復(fù)刻，而是一場(chǎng)對(duì)文化內(nèi)核抽絲剝繭般的深入探尋，是一份矢志不渝的延續(xù)與傳承。

對(duì)話

《中裝》：您深?lèi)?ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化，設(shè)計(jì)作品也都體現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合。您在設(shè)計(jì)作品時(shí)，是如何平衡“新舊融合”的，有哪些核心原則？

周奕：在平衡傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的設(shè)計(jì)實(shí)踐中，首要原則是深入理解文化內(nèi)核而非簡(jiǎn)單復(fù)制傳統(tǒng)符號(hào)，通過(guò)對(duì)空間比例、材料機(jī)理與建造邏輯的傳承延續(xù)文化記憶。設(shè)計(jì)始終以現(xiàn)代功能需求為導(dǎo)向，將傳統(tǒng)建筑形制轉(zhuǎn)化為符合當(dāng)代生活尺度的空間形態(tài)，通過(guò)引入“天光云影”的時(shí)序變化、綠植與水體對(duì)空間的滲透，以有機(jī)形態(tài)柔化新舊時(shí)代元素的沖突感。空間敘事則通過(guò)精心設(shè)計(jì)的動(dòng)線實(shí)現(xiàn)，以起承轉(zhuǎn)合的節(jié)奏引導(dǎo)使用者逐步感知文化意蘊(yùn)，在移步易景中完成傳統(tǒng)精神與現(xiàn)代審美的詩(shī)意共鳴，最終形成具有文化延續(xù)性的當(dāng)代空間表達(dá)。

《中裝》：您以往的設(shè)計(jì)作品中很多是關(guān)于咖啡館的，請(qǐng)分享一個(gè)具體的案例，來(lái)介紹設(shè)計(jì)過(guò)程中如何將更新改造理念融入其中，激活建筑活力的？

周奕：蘇州留園亦不二咖啡改造項(xiàng)目以“懸停”理念貫穿始終，在歷史建筑保護(hù)與商業(yè)空間活化之間建立創(chuàng)造性平衡。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)采用輕型介入策略，通過(guò)鋼柱支撐與鋼絲繩牽引，將圓形軟膜天花懸置于原建筑屋頂下方，既形成層次分明的現(xiàn)代功能空間，又完整保留了古建屋架的歷史肌理。此外，透明亞克力隔斷輔以補(bǔ)充照明，巧妙構(gòu)建氛圍景框，使來(lái)客抬頭得以觀賞到園林特色的屋頂原貌。設(shè)計(jì)語(yǔ)言延續(xù)園林意境，將日輪狀環(huán)形頂燈、滿月形門(mén)洞與經(jīng)典圓柱進(jìn)行幾何轉(zhuǎn)譯，通過(guò)簡(jiǎn)約線條重構(gòu)傳統(tǒng)園林的視覺(jué)韻律。空間布局中特別保留原始木門(mén)作為永久性開(kāi)放隔斷，既避免頻繁使用造成的磨損，又將沿街區(qū)域轉(zhuǎn)化為公共空間，為沒(méi)有消費(fèi)需求的往來(lái)游客、路人提供休憩場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)商業(yè)場(chǎng)所與城市街巷的柔性過(guò)渡。這種克制的改造手法既維持了古建的本真，又借由現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)匯彰顯人文關(guān)懷。

《中裝》：當(dāng)您開(kāi)始一個(gè)新的設(shè)計(jì)項(xiàng)目時(shí)，通常會(huì)從哪些途徑尋找靈感？能否分享一個(gè)典型的設(shè)計(jì)工作流程，比如您的設(shè)計(jì)的CAD COFFEE項(xiàng)目或江陰53°麓威士忌咖啡館項(xiàng)目？

周奕：我對(duì)設(shè)計(jì)靈感的獲取往往始于對(duì)場(chǎng)地時(shí)空特質(zhì)的深度解讀，以CAD COFFEE為例，公園、廢棄的水泥工廠，新舊時(shí)代的更迭、空間與時(shí)間的交叉，這樣天然的客觀條件，就能觸發(fā)我們想象：來(lái)客們走出家門(mén)抑或辦公室格子間，來(lái)這獲得咖啡的同時(shí)還想獲得什么？

利用城市公園的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，保留其開(kāi)放性；維持水泥廠獨(dú)特造型和年代感，打造陌生化體驗(yàn)；同時(shí)，滿足迥異的消費(fèi)需求成為我們的設(shè)計(jì)走向。此改造項(xiàng)目對(duì)原建筑以修繕為主，極大程度地維持建筑原有的結(jié)構(gòu)風(fēng)貌，在用材上盡可能就地取材，踐行長(zhǎng)期主義的同時(shí)保留使用痕跡和歲月肌理。室內(nèi)采取開(kāi)放式的布局，大面積玻璃和法式落地窗格與室外景觀交互聯(lián)動(dòng)，將一側(cè)沙發(fā)客座區(qū)抬高，暗示區(qū)域過(guò)渡的同時(shí)增加空間的錯(cuò)落層次。整個(gè)咖啡空間摒棄慣用的射燈，以自然燈光作補(bǔ)充照明，弱化商業(yè)氣息，還原日升日落的光影流轉(zhuǎn)。空間用材以肌理感木材、粗糲紡織品為核心，通過(guò)天然有機(jī)元素平衡現(xiàn)代簡(jiǎn)潔硬朗的線條。室外區(qū)域打造為輕松怡然的歐式花園，模糊與公園環(huán)境的界限感。客座松散分布，留出社交距離和空間上的呼吸感。

《中裝》：您獲得過(guò)諸多成就和榮譽(yù)，在未來(lái)您有哪些新的設(shè)計(jì)目標(biāo)或愿景，特別是從您獨(dú)特的女性視角和本土設(shè)計(jì)語(yǔ)言探索人與空間的關(guān)系？

周奕：我未來(lái)將聚焦于通過(guò)設(shè)計(jì)構(gòu)建“有溫度的時(shí)間容器”，以女性特有的細(xì)膩感知重新定義空間與情感的互動(dòng)關(guān)系。愿景是讓空間成為“文化的翻譯器”，既不拋棄傳統(tǒng)的精神內(nèi)核，也不迎合刻板印象。如南京紅大龍蝦項(xiàng)目中紅色云梯既解決了功能問(wèn)題，又隱喻秦淮河的流動(dòng)詩(shī)意，這種“解決問(wèn)題的浪漫”，是我想持續(xù)探索的方向。

《中裝》：您說(shuō)過(guò)：希望以現(xiàn)代視角來(lái)解讀和延續(xù)設(shè)計(jì)作品獨(dú)特的傳統(tǒng)文化，并通過(guò)豐富的視覺(jué)語(yǔ)言來(lái)吸引新一代年輕人，在設(shè)計(jì)中體現(xiàn)傳統(tǒng)文化是否會(huì)比較困難？

周奕：我認(rèn)為在對(duì)傳統(tǒng)文化當(dāng)代化轉(zhuǎn)譯的實(shí)踐中，核心挑戰(zhàn)在于如何避免符號(hào)化的搬運(yùn)，以及在古建活化項(xiàng)目中找到保護(hù)與功能性之間的平衡。而破局的關(guān)鍵在于實(shí)現(xiàn)文化基因的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，如南京紅大龍蝦項(xiàng)目通過(guò)“護(hù)城龍”藝術(shù)裝置構(gòu)建敘事線索，在秦淮河畔搭建其歷史與未來(lái)的橋梁。這種設(shè)計(jì)思維不再停留于形式層面的創(chuàng)新，而是通過(guò)構(gòu)建時(shí)空對(duì)話的介質(zhì)，使傳統(tǒng)建筑元素在滿足現(xiàn)代商業(yè)需求的同時(shí)，持續(xù)傳遞文化記憶的生命力。

《中裝》：在您的設(shè)計(jì)生涯中，是否有哪位設(shè)計(jì)師或哪個(gè)作品對(duì)您產(chǎn)生了較為深遠(yuǎn)的影響？在您自己設(shè)計(jì)的項(xiàng)目中是否復(fù)刻過(guò)類(lèi)似的風(fēng)格元素，向自己喜愛(ài)的大師致敬？

周奕：建筑師貝聿銘先生的設(shè)計(jì)哲學(xué)對(duì)我具有深遠(yuǎn)影響，他在幾何切割中注入東方詩(shī)意的能力，讓我意識(shí)到?jīng)_突本身可以成為最高級(jí)的和諧。在南京紅大龍蝦項(xiàng)目中，這種影響具象為對(duì)結(jié)構(gòu)戲劇性的探索——紅色鋼構(gòu)樓梯以30度斜角貫穿四進(jìn)院落空間，既復(fù)現(xiàn)了盧浮宮金字塔般剛勁的現(xiàn)代構(gòu)造邏輯，又暗合中國(guó)傳統(tǒng)園林“折廊”的曲徑美學(xué)，最終形成跨越時(shí)空的設(shè)計(jì)對(duì)話。

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