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最近很多四川人的天都塌了,自己吃了三十年的老字號涼糕,甚至被他們視為當地特產的“祥玉涼糕”竟然塌房了,承載兩代人記憶的涼糕,竟然是“有毒”的。
那么現在這家店如何了?老板又受到了怎樣的處罰呢?
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被符號化的信任
“祥玉涼糕”的生意到底有多好?這么說吧,它早已超越了食物本身,成了一種文化符號,幾十年來,這家店就像一棵老樹,深深扎根在江安這片土地上。
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當地人,無論老少,誰沒吃過他家的涼糕?有網友在網上留言,說自己是“從小吃到大”,那種滑嫩筋道的口感,是任何別家都模仿不來的。
每逢節(jié)假日,從外地回來的年輕人,第一件事往往就是沖到店里來上一碗,那才是回家的感覺,這種信任是如此根深蒂固,以至于“祥玉涼糕”成了當地人引以為傲的“特產”。
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很多人會“一桶一桶地買”,專門打包好,作為珍貴的禮物送給遠方的朋友,在他們看來,送出的不只是一份小吃,更是自己家鄉(xiāng)的驕傲和一份真摯的情感。
這家店的客源極其穩(wěn)定,回頭客不計其數,很多家庭都是這里的常客,爺爺帶著孫子,爸爸帶著兒子,一家?guī)状硕际侵覍嵎劢z。
誰能想到,這份建立在時間與情感之上的深厚信任,竟然是一場長達數年的騙局。
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一勺硼砂下的家族秘方
支撐起這份信任的“獨家口感”,秘密到底是什么?答案是硼砂,這是一種國家明令禁止在食品中添加的有毒、有害物質。
更令人發(fā)指的是,這并非什么無心之失,而是一場“子承母業(yè)”的惡意傳承,店主李某某的這門“手藝”,正是從他的母親宋某某那里學來的,所謂的“家族秘方”,從根子上就是壞的。
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李某某本人對硼砂的危害一清二楚,早在2014年開始添加之前,他就特意上網查詢過,清楚地知道這玩意兒有毒,會對人的神經系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成不可逆的損害,長期攝入甚至會引發(fā)多臟器蓄積性中毒。
但他還是選擇了這么做,為什么?原因簡單到令人發(fā)指:為了錢,加入硼砂,涼糕的口感會變得異常筋道,久煮不爛,賣相極佳,更重要的是,保質期能大大延長,減少損耗。
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當李某某親手將一勺勺白色粉末拌入涼糕中時,他眼前浮現的或許是絡繹不絕的顧客,是鼓起來的錢包,唯獨沒有那些把他家涼糕當成心頭好的孩子們。
無數天真爛漫的孩童,在家長的帶領下,滿心歡喜地吃下這份“毒物”,而店家卻在背后冷漠地盤算著自己的利潤。
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信任的強制校正
當情感的維系變成了惡意的欺騙,當社區(qū)內部的信任機制徹底失靈,唯一能站出來的,就只有法律這道最后的防線。
近日,江安縣公安局提請逮捕李某某,江安縣人民檢察院經過審查,于8月8日以涉嫌“生產、銷售有毒、有害食品罪”依法對其批準逮捕。
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這意味著,這起事件已經從道德譴責,正式進入了法律嚴懲的軌道,檢察機關的行動非常迅速且嚴謹。
在審查過程中,他們不僅訊問了犯罪嫌疑人,還認真核對了所有證據鏈條,并依法要求公安機關對部分細節(jié)進行補充偵查。
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官方對此案的定性非常明確:這起案件社會影響極其惡劣,必須嚴厲打擊,從而對整個食品行業(yè)從業(yè)者起到“有效震懾”作用。
事實上,硼砂的濫用并非孤例,一些不法商販為了讓食物賣相更好,也會將其用于面制品、肉制品等食品中。
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添加了硼砂的食品,往往表面異常光滑,甚至呈半透明狀,口感也特別有“嚼勁”,還會帶有一絲微弱的堿味,消費者在購買時,一定要擦亮眼睛。
此次司法機關的重拳出擊,不僅是為了懲罰一個黑心商家,更是為了重建一道堅固的社會安全網,據悉,接下來,檢方將聯合市場監(jiān)管部門,對整個行業(yè)進行更嚴格的監(jiān)督檢查。
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結語
“祥玉涼糕”事件給我們所有人都上了一堂沉痛的課,它血淋淋地揭示了一個事實:任何建立在所謂情懷和記憶上的信任,都不能取代白紙黑字的法規(guī)和冷冰冰的監(jiān)管。
真正的“老字號”,真正值得“傳承”的,應該是對品質的堅守,是對食客健康的敬畏,是對百年招牌的愛惜,絕不是這種為了利益罔顧他人死活的“毒家秘方”。
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守護我們“舌尖上的安全”,從來不能只靠商家的良心發(fā)現,更需要監(jiān)管部門的利劍高懸和我們每個消費者的警惕之心,只有這樣,才能讓那些金字招牌,真正閃耀出值得信賴的光芒。
參考資料
宜賓號2025-9-17《江安一開了20多年的涼糕店非法添加有毒有害物質硼砂!警方:老板被批準逮捕!》
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