國際營養學大會見證蒙牛實力，自研益生菌引領精準營養潮流

近日，在素有國際營養界“奧斯卡”之稱的國際營養學大會上，蒙牛集團對外展示自主研發的益生菌菌株Lc19，同時首次揭示微生物色氨酸-膽酸（TRP-CA）調控血糖的新機制。這一成果為全球血糖健康管理提供全新“中國方案”，充分彰顯蒙牛在國際精準營養領域的實力與引領地位。

該研究成果已發表于國際頂級期刊《Cell》，成為全球食品科學領域首篇獲該刊收錄的應用型成果。這一突破不僅標志著蒙牛在突破益生菌技術“卡脖子”問題、打造乳業“中國芯”方面取得重大進展，更讓作為中國乳業“國家隊”的蒙牛成功打破國外菌種技術壟斷，推動“中國菌”躋身全球營養科學第一梯隊。

突破壟斷：“中國菌”破解益生菌技術“卡脖子”難題

長期以來，中國益生菌核心技術與高端芯片類似，存在受制于人的局面。作為行業龍頭，蒙牛始終以消費者健康需求和公共衛生需求為導向，持續引領前沿科技創新。

當前，中國糖尿病患者數量達2.33億，占總人口比例13.7%，患者規模與占比均居全球首位。面對這一重大公共健康挑戰，蒙牛以消費者健康需求為核心，打破國際品牌傳統降糖成分的束縛，實現核心科研突破，率先自主研發出副干酪乳酪桿菌Lc19，為控糖領域找到“中國解法”。

這一“解法”的核心機制，是新發現的微生物色氨酸-膽酸（TRP-CA）信號通路。蒙牛聯合北京大學醫學部研究證實，特定微生物合成的氨基酸結合膽汁酸可激活人體受體，促進人體自身GLP-1與胰島素的分泌，進而改善血糖穩態。基于該創新成果，蒙牛研發的副干酪乳酸桿菌Lc19，成為新型高效血糖管理益生菌菌株，為糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者提供全新營養干預路徑。

更具里程碑意義的是，該突破性成果已發表于全球生命科學頂刊《Cell》——這是全球食品科學領域研究成果首次獲該刊收錄，意味著Lc19的科學價值得到國際學術界最高級別認可，也標志著蒙牛在乳業核心技術上實現“芯片級”自主創新，為國家解決益生菌“卡脖子”問題提供戰略支撐。

目前，該研究已成功落地產業應用。蒙牛依托Lc19菌株的技術突破，推出悠瑞安糖盾益生菌粉。該產品融合Lc19與航天耐氧菌株MN-Gup兩大專利菌株，每盒活菌含量高達10200億CFU，同時添加桑葉提取物、苦瓜粉等天然植萃成分，通過多靶點協同滿足控糖需求。據了解，該配方還將進一步拓展至蒙牛中老年配方奶粉產品，結合天然植物提取專利技術，實現“益生菌微生態調節+植物活性成分”雙重賦能，為控糖人群提供精準、專業的營養支持。

從跟跑到領跑：“長期主義”塑造自主科研硬實力

事實上，Lc19菌株的突破性成果僅是蒙牛益生菌研發矩陣的“冰山一角”。針對我國乳制品產業“優良國產益生菌缺乏、高活性加工技術落后”的“卡脖子”問題，蒙牛早在2010年便實現中國自主菌種研發“零的突破”，并建立起擁有超1.8萬株菌種的自主知識產權資源庫。

當前，通過體系化成套技術解決方案，蒙牛在益生菌研究領域達到國際領先水平，其專利菌株研發成果先后榮獲國家科學技術進步二等獎、中國專利銀獎等多項重量級科研榮譽。其中，自主研發的專利菌株PC-01具備耐胃酸、強活性特性，對消化不良的改善率達88%，作為更適合中國人體質的創新成果，成功突破益生菌基礎研究的關鍵瓶頸。

除益生菌領域外，蒙牛在多個乳業核心技術領域均實現自主突破：自主研發的兩款母乳低聚糖（HMO）已通過國家衛生健康委員會審批，其中“2'-巖藻糖基乳糖(2'-FL)”還獲得美國食品藥品監督管理局（FDA）的GRAS（Generally Recognized As Safe）認證；全球首創的母源MLCT+新型OPO專利親和配方，經實證研究后榮登國際頂級學術期刊《Nutrients》；自主研發的3個品種苜蓿，對標國際標準已達到“優級”水平。通過一系列自主科研攻關，蒙牛正引領中國乳業全面邁向全球價值鏈高地。

這些科研成果的背后，是蒙牛在乳業自主研發領域對“長期主義”的堅持。近年來，蒙牛在營養健康領域持續加大研發投入，研發投入年均增速達13%，2024年研發投入達5.13億元。在此基礎上，蒙牛整合全球資源組建創新網絡，在全球設立9大研發基地，以中國乳業新質生產力引領全球乳業高質量發展新風潮。

從研發到產品：“一體兩翼”引領精準營養變革

當前，“健康中國”已成為國家戰略，食品消費市場需求日益細化。以科研創新與產品轉化為雙輪驅動，引領精準營養變革，既是蒙牛基于行業觀察給出的解決方案，也是其對“每天一斤奶、強壯中國人”初心的堅守。

近年來，蒙牛堅定推進“一體兩翼”戰略，在夯實乳業核心業務基本盤的同時，全面布局“營養健康平臺”與“海外平臺”。其中，在“營養健康平臺”建設中，蒙牛持續強化研發創新能力，推動乳品從“基礎營養”向“精準營養”跨越升級。

據了解，除低GI（血糖生成指數）產品外，蒙牛還在銀發營養、特醫營養、運動營養等領域廣泛布局，通過優化精準營養供給，滿足不同細分人群的多元健康訴求：

針對中老年人群，蒙牛“悠瑞”奶粉構建起覆蓋心血管健康、骨骼關節保護、血糖管理、腸道健康等全細分領域的精準產品矩陣；

針對兒童群體，蒙牛“一米八八”兒童成長奶粉將加入全球首發的自研益生菌Hi188作為核心科技支撐，并搭配科學全面的“四維營養矩陣”，形成專為中國兒童打造的精準營養方案；

針對運動健身人群，蒙牛“邁勝”創新推出液體蛋白、機能膠、電解質濃縮液等運動營養產品矩陣，通過場景化解決方案重塑中國運動營養版圖。

面對精準營養時代的到來，蒙牛將繼續以研發創新為核心動力，深化“一體兩翼”戰略布局，加快中國乳業“芯”技術突破，實現關鍵技術、商業價值、社會效益的三重收益，以點滴營養綻放每個生命活力，以科技自立引領乳業產業革新，讓精準營養成果惠及全球消費者。