從“活得長”到“活得好”，別小看了植物營養(yǎng)素

9月21日至23日，第十七屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會在北京召開。大會由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦，是我國營養(yǎng)與健康領(lǐng)域規(guī)模最大、影響力最廣的學(xué)術(shù)會議之一，集中展示營養(yǎng)科學(xué)前沿成果，成為推動“健康中國”戰(zhàn)略實(shí)施的重要學(xué)術(shù)與產(chǎn)業(yè)平臺。

大會設(shè)立主旨論壇、40余場分會論壇、200余場專題報告及10余場新聞發(fā)布會，圍繞“臨床營養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展”“膳食營養(yǎng)干預(yù)與慢性病防治”“植物營養(yǎng)素促進(jìn)健康壽命”“營養(yǎng)與能量代謝”“精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康”等專題展開深入探討。其中，“植物營養(yǎng)素”作為核心議題，引發(fā)海內(nèi)外專家廣泛熱議。

植物營養(yǎng)素，促進(jìn)健康壽命

植物性食物的營養(yǎng)價值，日益受到重視。

中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》明確提出：食物多樣、搭配合理，建議每日攝入谷類200–300g（全谷物和雜豆50–150g）、薯類50–100g、蔬菜不少于300g（深色蔬菜占1/2）、水果200–350g（果汁不可替代鮮果）。

多項(xiàng)研究表明，增加谷物、蔬果攝入，對改善營養(yǎng)狀況、控制體重、促進(jìn)腸道健康、降低慢性疾病風(fēng)險等，具有顯著作用。

植物營養(yǎng)素又稱植物化合物，它們是目前已知營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等）以外的一類物質(zhì)，廣泛存在于天然植物、菌類及藻類生物中，是植物中天然存在的具有生物活性的化合物，如我們耳熟能詳?shù)拇蠖巩慄S酮、番茄紅素、類胡蘿卜素、姜黃素、茶多酚等等，賦予植物獨(dú)特的顏色、香味和風(fēng)味；人類通過飲食攝入，可發(fā)揮抗氧化、抗炎、降低慢性代謝性疾病風(fēng)險、免疫調(diào)節(jié)和抗癌等多重健康效應(yīng)，有助延長健康壽命。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣介紹，人類對于植物營養(yǎng)素的應(yīng)用，可追溯到人類社會發(fā)展初期，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中廣泛使用草藥治療疾病，就是利用其功能作用和藥理活性。近幾十年來，隨著人們對食物、營養(yǎng)和健康的關(guān)注日益增加，植物營養(yǎng)素成為營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、醫(yī)學(xué)的研究熱點(diǎn)。

植物營養(yǎng)素專題研討中，來自中美日韓泰等多國學(xué)者，圍繞防治老年疾病、改善心血管健康、抗衰抗炎等公眾關(guān)切，分享基于大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)與隊(duì)列研究的最新成果，從作用機(jī)制、量效關(guān)系、時效關(guān)系等多維度，探討植物營養(yǎng)素在延長健康壽命方面的潛力。

深化產(chǎn)學(xué)研融合，植物營養(yǎng)素研究成果加速落地

迄今為止，天然存在的植物營養(yǎng)素總數(shù)量還不完全清楚，預(yù)估有6-10萬種。其復(fù)雜多樣性、作用靶點(diǎn)的多重性，成為科研和轉(zhuǎn)化的主要挑戰(zhàn)。推動基礎(chǔ)研究、破解植物營養(yǎng)密碼、提升公眾健康壽命，是產(chǎn)學(xué)研各界的共同目標(biāo)。

《食物植物化學(xué)物與人類健康概論》正式發(fā)布

會議期間，由中國營養(yǎng)學(xué)會編著、紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心支持的專著《食物植物化學(xué)物與人類健康概論》正式發(fā)布，系統(tǒng)介紹26種主要植物營養(yǎng)素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化特性、吸收代謝、生物學(xué)機(jī)制、安全性評價、食物來源及應(yīng)用前景，為相關(guān)科研與產(chǎn)品開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

安利（中國）市場部及研發(fā)中心副總裁陳佳

安利（中國）市場部及研發(fā)中心副總裁陳佳介紹，植物營養(yǎng)素是紐崔萊的核心科研方向。91年來，紐崔萊構(gòu)建“從種子到成品”的全鏈條研發(fā)生產(chǎn)體系。2015年在無錫設(shè)立植物研發(fā)中心，標(biāo)志紐崔萊全球植物研發(fā)“主場”，回歸草本文明的故鄉(xiāng)。

融合AI與算法技術(shù)，安利開發(fā)的 “神農(nóng)”系統(tǒng)包含7萬+傳統(tǒng)中藥方劑數(shù)據(jù)、2萬+個植物中草藥原料、6萬+植物營養(yǎng)素成分?jǐn)?shù)據(jù)、超過100萬條疾病靶點(diǎn)關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)，將傳統(tǒng)中醫(yī)藥智慧與現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)融為一爐，快速尋求健康最優(yōu)解，持續(xù)上線新品：

• 針對基因組不穩(wěn)定、細(xì)胞衰老、線粒體受損、慢性炎癥等12大衰老標(biāo)志，安利開發(fā)出含槲皮素、花色苷、鞣花酸、蘆丁、沒食子酸等多種植物營養(yǎng)素的抗衰產(chǎn)品；
• 針對代謝紊亂多發(fā)，安利開發(fā)核心原料為增強(qiáng)代謝的鷹嘴豆蛋白、綠豆蛋白、糙米蛋白、蘋果多酚的產(chǎn)品，調(diào)節(jié)糖脂蛋白質(zhì)代謝平衡，維持代謝穩(wěn)態(tài)；
• 針對尿酸問題，安利開發(fā)核心原料為荷葉、芹菜籽、白毛銀露梅、菊苣、酸櫻桃等的產(chǎn)品，抑制尿酸合成，促進(jìn)尿酸排出及抗炎，實(shí)現(xiàn)輔助降尿酸功效；
• 安利研究傳統(tǒng)中草藥淫羊藿（淫羊藿苷）、骨碎補(bǔ)（柚皮苷）、丹參（丹酚酸）的植物營養(yǎng)素成分，開發(fā)新品，有助提升成骨細(xì)胞活性，抑制破骨細(xì)胞活性，科學(xué)提升骨密度。

為持續(xù)深化營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)科研及轉(zhuǎn)化應(yīng)用，“植物功能成分與健康研究專項(xiàng)基金” 2025年度評審結(jié)果發(fā)布，首都醫(yī)科大學(xué)、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、北京醫(yī)院、寧夏醫(yī)科大學(xué)等7家機(jī)構(gòu)的科研團(tuán)隊(duì)中標(biāo)，將聚焦植物功能成分在抗衰老、人體代謝健康及腸道健康等領(lǐng)域的系統(tǒng)性研究。該基金2022年由安利公司出資720萬元，與中國營養(yǎng)學(xué)會合作成立。

健康社群聚力，健康生活方式落地生根

今年9月，是我國第19個“全民健康生活方式宣傳月”，各地圍繞“培養(yǎng)健康生活方式，筑牢家庭健康基石”主題，廣泛開展“三減三健”宣傳、推動體重管理與健康生活方式養(yǎng)成。

長沙健康志愿者進(jìn)社區(qū)

安利積極響應(yīng)，聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)、媒體與專家，發(fā)起的“健康中國 我們行動”全民健康素養(yǎng)提升計劃，依托旗下營銷人員運(yùn)營的數(shù)十萬個大健康社群，在健康生活方式宣傳月期間，走進(jìn)北京、上海、廣州、杭州、長沙、沈陽、南昌、南寧等30多個城市，以體重管理、健康家庭建設(shè)為重點(diǎn)，開展健康科普講座、身體檢測、健康市集、低卡美食制作、健康跑等公益活動；并通過“我們行動啦”微信小程序，賦能健康志愿者進(jìn)社區(qū)，實(shí)現(xiàn)線下活動與線上打卡聯(lián)動，帶動公眾學(xué)習(xí)健康知識，記錄健康習(xí)慣，幫助他們實(shí)現(xiàn)合理膳食、適度運(yùn)動、戒煙限酒、心態(tài)平衡，推動健康生活方式的日常化、便利化與規(guī)范化。

“我們行動啦”小程序，作為“健康中國我們行動”項(xiàng)目數(shù)字化支撐平臺，其創(chuàng)新運(yùn)營模式和推廣成效，在第十一屆全民健康生活方式促進(jìn)大會上獲得重點(diǎn)展示與廣泛認(rèn)可。

2025年，“健康中國我們行動”已走進(jìn)60城，落地200余場健康科普促進(jìn)活動；15年來，活動走進(jìn)全國百城，覆蓋上億人，切實(shí)推動健康生活方式落地生根。

本屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會，安利憑借支持中國營養(yǎng)學(xué)會編寫《中國居民早餐營養(yǎng)健康模式》、推動合理膳食行動、培養(yǎng)超6萬名營養(yǎng)健康顧問等突出貢獻(xiàn)，榮獲中國營養(yǎng)學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎。