高德掃街榜top100冠軍：我靠“做小生意”成為全國(guó)第一

又是一年國(guó)慶時(shí)。

幾乎可以想象得到，高速公路即將化身停車場(chǎng)，熱門景點(diǎn)也必然是一個(gè)個(gè)人海戰(zhàn)術(shù)的實(shí)踐地。

除了春節(jié)，無數(shù)中國(guó)家庭一年中最盛大的遷徙——國(guó)慶節(jié)即將到來，這個(gè)時(shí)候往往伴隨著一個(gè)靈魂拷問：

“到底吃什么？”

很多時(shí)候選擇困難癥或者人生地不熟，讓我們習(xí)慣性地打開各種美食榜單，但卻會(huì)發(fā)現(xiàn)，如今各類“必吃榜”早就像吸飽了水的海綿：

不僅可能出現(xiàn)圖片菜品與實(shí)物不符的李逵變李鬼事件，甚至有些“xx年必吃榜招牌”都可能是花費(fèi)100元在電商平臺(tái)拿下的。

最懂中國(guó)人出行需求的高德，及時(shí)發(fā)布了一份重要的國(guó)慶指南：全國(guó)Top100美食榜。

特別的是，這份榜單的投票權(quán)不屬于任何一位美食評(píng)論家或擁有眾多粉絲的up主，它屬于每一個(gè)用腳步丈量生活、用味蕾品味人生的普通人。

誰能想到高德掃街榜全國(guó)top100的冠軍不是北上廣深某家人均高達(dá)四位數(shù)的豪華餐廳，而是一家遠(yuǎn)在廣西北海“名不見經(jīng)傳”的海鮮小館呢？

文 | 李慧穎

編輯 | 卓然

銀灘的潔白沙灘、潿洲島的火山地貌、紅樹林的生態(tài)奇觀構(gòu)成了北海絕美的濱海畫卷。

俗話說靠山吃山，靠海吃海。

去到疍家文化發(fā)源地的北海，絕對(duì)不能錯(cuò)過的就是海鮮。

盡管在登榜高德掃街榜top1之前，全國(guó)范圍內(nèi)知道越鄉(xiāng)小館的人或許不多，但在兼具美景與美食的北海僑港風(fēng)情街，它可是當(dāng)之無愧的扛把子之一。

打開高德掃街榜，點(diǎn)開越鄉(xiāng)小館的主頁就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這家專做海鮮的小店，人均不足百元，高德評(píng)分卻高達(dá)4.9。

底下評(píng)論更是多達(dá)1200多條，其中有800多條都是用戶到店后留下的“導(dǎo)航/現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)”。

一條高贊評(píng)論這樣寫道：“感覺是本地人也常去的那種實(shí)在小店。”

沒有人比中國(guó)游客更知道這句話的分量了。這句話，無疑是對(duì)一家餐廳最高的褒獎(jiǎng)。

它意味著這家店即使身處喧囂的旅游區(qū)十幾年，依然堅(jiān)守著曾經(jīng)的味道和服務(wù)。

就連頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，老板的獲獎(jiǎng)感言也只是一句簡(jiǎn)樸的“做點(diǎn)小生意而已”。

“在個(gè)小地方，做點(diǎn)小生意”這樣的初心，在高德掃街榜榜單中隨處可見。

在佛山有一家叫做“輝記甜品”的店，人均消費(fèi)低至7元。在物價(jià)飛漲的今天，7元可能連一杯奶茶都買不到，卻能在這里換來一碗真材實(shí)料的廣式糖水。

一碗豬腳姜、一份燉蛋，穿著校服的學(xué)生、門口端著搪瓷碗的街坊，每一幀都像是許多佛山人成長(zhǎng)記憶中的模樣。

當(dāng)然了，店里清一色穿著白大褂的阿叔們，也只管算賬的算賬，打包的打包，認(rèn)真把每一碗糖水都熬出老廣的味道。

而在南京，李記清真館的人均消費(fèi)同樣也只有20元左右。噴香的牛肉鍋貼，熱氣騰騰的餛飩，也曾是無數(shù)南京人早餐和午夜的慰藉。

還有沈陽的老四季粉面館、柳州的金弟炒螺螄粉……它們都是城市味道的根基。

這些店的老板們，大概都和越鄉(xiāng)小廚的老板有著相似的心態(tài)。

他們沒想過成為網(wǎng)紅，也不追求商業(yè)帝國(guó)，只是秉承著“在小地方做點(diǎn)小生意”的樸素信念，日復(fù)一日地守著自己的灶臺(tái)，用心做飯。

他們的碗里沒有分子料理，也沒有珍奇食材，有的無非“貨真價(jià)實(shí)”四個(gè)字。

而高德掃街榜的可貴之處并不是冷冰冰的排名，而是它“看見”并匯聚了那些散落在街頭巷尾的微光，讓更多人在平淡生活中尋找美食的足跡。

一個(gè)人均83元的榜單，承載的是一份熱氣騰騰的人間煙火。

除此之外，這份榜單還打破了一些“固有印象”。

出來玩，衣食住行里，“食”是頂重要的一項(xiàng)，畢竟在中國(guó)有句老話就叫民以食為天。

因此，許多好吃的地方，都成了著名的旅游城市，比如，順德、成都、重慶、西安......

有人會(huì)特意去成都享麻辣人生，沿著西安城墻根兒一路走到回民街，感受綿延不絕的人間煙火，亦或吃著長(zhǎng)沙的臭豆腐、糖油粑粑、龍蝦、米粉在腦海中構(gòu)建一整個(gè)夜宵江湖。

而相較之下，北京和杭州的美食環(huán)境就略顯貧瘠，甚至屢屢被網(wǎng)友們封為“美食荒漠”。

但此次高德掃街榜榜單上，就有城市“重新亮相”。

45座城市中的上榜店鋪數(shù)量各異。其中，長(zhǎng)沙上榜7家，天津上榜6家，武漢上榜5家。

笨羅卜瀏陽菜館的碎紅椒炒肉、李易面館的麻辣牛肉面，鮮亮火辣的湘菜傳遞出長(zhǎng)沙的熱情。

而另一邊的天津，從津門小紅坊的海鮮到西北角傳統(tǒng)烤雞再到古香齋的刨冰，就彰顯了一件事，那就是眾所周知，咱天津衛(wèi)的衛(wèi)是前衛(wèi)的衛(wèi)，歷史名城在美食上也盡顯包容風(fēng)度。

而素來被認(rèn)為是美食荒漠一員的北京，這一次一雪前恥，一把掃清身上被加諸的刻板印象，以11家餐廳的上榜數(shù)量位列榜首。

四季民福、陳記鹵煮小腸、萬紅路的羊肉湯燒餅這些京城老饕們心中的“白月光”也被高德掃街榜從剪不斷理還亂的打卡信息中“扒拉”了出來，有理有據(jù)地為北京驗(yàn)明正身。

不僅一線城市如此，就連山西大同就有5家餐廳上榜，傳承百年的非遺龍聚祥燒賣、大同刀削面的標(biāo)桿喜晉道，等浸淫了晉北文化的民間味道，在數(shù)字時(shí)代煥發(fā)新的生機(jī)。

顯然，人生哪有荒漠，事實(shí)上，每個(gè)城市都有自己的隱藏菜單。

所謂“美食荒漠”，只是沒找對(duì)地方，而那些獨(dú)屬于本地人的味道，早就被偷偷“藏”在了導(dǎo)航里。

除了地域，高德掃街榜窺見的還有國(guó)民口味的“最大公約數(shù)”——火鍋和燒烤。

僅這兩個(gè)品類的餐廳上榜數(shù)量就超過15家，是榜單中占比最高的品類。

無論是北京傳統(tǒng)的南門涮肉，還是成都創(chuàng)新的烤匠麻辣烤魚，圍爐而食的快樂，是中國(guó)人跨越地域的共同情感連接。

此外，還有許多餐廳僅靠一個(gè)王牌單品就征服了全國(guó)食客：大連的喜鼎海膽水餃、上海的萊萊小籠、伊犁的古蘭丹姆冰激凌……

它們證明了“一招鮮，吃遍天”的古老智慧，在今天依然有效。

歷來城市的大街小巷，更替最頻繁的廣告燈牌往往都是餐飲店。

數(shù)據(jù)顯示，僅2025年上半年，就有161萬家中小商戶慘淡離場(chǎng)，平均每天倒閉關(guān)門的就有8800家。

行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，星級(jí)酒店不惜當(dāng)下臉面下場(chǎng)“擺攤”，快餐店、拉面館紛紛跨界賣咖啡，外賣平臺(tái)補(bǔ)貼戰(zhàn)持續(xù)壓縮利潤(rùn)空間，中小餐飲店的生存壓力可謂與日俱增。

這種環(huán)境下，美食榜單屆“后來者”高德掃街榜的上線其實(shí)讓很多人詫異。

做地圖的跨界搞美食榜單是否多此一舉呢？但數(shù)據(jù)永遠(yuǎn)是最強(qiáng)有力的證據(jù)。

據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，高德掃街榜9月10日發(fā)布當(dāng)天，用戶量即突破4000萬，一舉成為國(guó)內(nèi)用戶規(guī)模最大的美食榜。

上線第一周，更是助力上榜的煙火小店流量暴增187％。

一邊是激增的生存壓力，一邊是逆勢(shì)增長(zhǎng)的客流量，在餐飲寒冬之下，高德掃街榜是緣何引得流量回歸行業(yè)的呢？

答案就兩個(gè)字：真實(shí)。

基于用戶行為和信用搭建的高德掃街榜是計(jì)算了高德9億用戶導(dǎo)航、二刷等行為的自然產(chǎn)物。

與傳統(tǒng)榜單追求“高端”、“稀缺”不同，高德掃街榜的這份名單，撲面而來的是一股煙火氣。

高德將傳統(tǒng)榜單的用手投票改為用腳投票，通過ai技術(shù)計(jì)算出用戶真實(shí)的行動(dòng)軌跡，綜合用戶是否實(shí)際到店消費(fèi)、是否是回頭客，是否是專程前往等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，構(gòu)建起真實(shí)客觀的評(píng)價(jià)體系。

這份榜單的權(quán)威性，并非來自看得見摸不著的線上評(píng)價(jià)，而是源于10億普通用戶的真實(shí)生活軌跡。

換句話說，每一個(gè)高德掃街榜的上榜餐廳，都不是“評(píng)”出來的，是“走”出來的。

每一條導(dǎo)航路線，每一次搜索點(diǎn)擊，每一次收藏標(biāo)記，都是一次無聲的投票。

最終才有了呈現(xiàn)在大眾面前的這一份沉淀了億萬用戶真實(shí)選擇的大數(shù)據(jù)報(bào)告。

借用高德CEO郭寧的一句采訪：每天數(shù)億次導(dǎo)航、往返在高德地圖上發(fā)生，這些不是誰寫的評(píng)價(jià)，而是真實(shí)發(fā)生過的抵達(dá)。

用真實(shí)流量為好生意保駕護(hù)航，或許這正契合阿里巴巴的那句著名的slogan——讓天下沒有難做的生意。

科技的發(fā)展，不應(yīng)只是追逐前沿、炫酷的概念，它另一項(xiàng)更大的使命應(yīng)是服務(wù)于人類最本質(zhì)的需求。

某種意義上，用精準(zhǔn)的地理信息技術(shù)和海量用戶數(shù)據(jù)為餐廳與食客之間搭起橋梁的高德掃街榜，與其是一份美食指南，不如說是一幅由10億人共同繪制的、描摹了當(dāng)代年輕人口味偏好和生活方式的熱力圖。

或許嘈雜、吵嚷、熱氣騰騰，卻充滿了真實(shí)的喜怒哀樂與市井煙火。

而高德所做的便是，因?yàn)檫m合，所以去做。

這或許就是科技最好的溫度：它并不高高在上，它俯下身來，看見并照亮每一個(gè)認(rèn)真生活的普通人。

這個(gè)假期，愿你能避開人海，跟著這份地圖，找到那份屬于普通人的、扎實(shí)的幸福感。

也許最值得過的生活，不在遠(yuǎn)方，就在眼前一碗用心做好的飯里。