國慶中秋雙節(jié)同慶,放往前這種盛大的節(jié)日大家為了慶祝多多少少都會買些零食放家里,尤其是月餅絕對是家里的主角,但現(xiàn)在大家似乎沒有那么注重中秋一定買月餅這種儀式感了。
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有網(wǎng)友發(fā)視頻,都是滿滿的各種各樣包裝的月餅,問:你們都不買月餅了嗎?是打算今年不過中秋?從視頻中可以看到月餅大多買200左右的價格,倒也不算貴但是買的人聊聊無幾。
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與此同時也有網(wǎng)友發(fā)文說:終于明白月餅為什么會賣不動了。昨天晚上下班后肚子餓,去到超市掃貨填填肚子。想到月餅也有一年沒嘗過了,就去看了一下月餅,結(jié)果發(fā)現(xiàn)一個月餅單價竟然賣9.8元。
我的天吶,再加多幾塊錢我都可以吃頓飯了,立馬打消了要買的念頭。這價格能有多少人會想買,能替代它的零食多的去了,可千萬別充當冤大頭啊。
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說到底 ,是月餅變味了還是大家的心態(tài)變了?前者的原因似乎占的更多一些,很多網(wǎng)友在評論區(qū)是這樣說的:
“我早就不吃月餅了,現(xiàn)在的月餅制作很精美,它的餡料就和黃泥巴一樣,充滿了色素,食之無味!好懷念40年前的月餅,吃起來香甜可口,而現(xiàn)在的人雖然收入高了,但是月餅卻越做越商業(yè)化,吃了它還有害健康!”
“現(xiàn)代人為了賺錢,把月餅做得非常難吃,第一甜加劑多,第二賣不完一年接一年的老古董拿出再賣,根本失去了國色的本味糊嘴粘牙,各種邪味口感難吃死了,全扔了垃圾桶。”
“讓我來說說為什么月餅滯銷了,以前,50后60.后70后父母都在,逢年過節(jié)彼此都相互走動,禮尚往來,現(xiàn)在大多父母不在了,兄弟姐妹之間的親情也淡溥了,現(xiàn)在的下一代更是無根一代,除父母外,表哥表姐除了微信上冒個泡也從不來往,所以,也沒人買禮品了,自家隨便買幾個吃吃而已。”
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總結(jié)起來大概這幾個原因:
1,貴,一個小小的月餅就要10塊甚至二三十塊,一來吃不飽二來當零食也貴,現(xiàn)在可選的零食那么多,沒必要非吃月餅不可。再者包裝貴也是很大的原因,甚至包裝比月餅貴的情況也屢見不鮮。
2,太甜,傳統(tǒng)月餅口味有個很大的特點,那就是甜,現(xiàn)在很多人因為健康等問題控糖戒糖,一小塊月餅可能會導致身體糖升高,而且傳統(tǒng)月餅的主要消費群體是老人,但老人需要控糖的不少。
3,添加劑太多,現(xiàn)在大家對月餅里的陷存有一些固有印象,比如餡料不新鮮可能是去年的,防腐劑以及其他添加劑多,不利身體健康等。
但其實,根據(jù)《2025中國月餅行業(yè)消費與品牌現(xiàn)狀白皮書》數(shù)據(jù),2025年中國月餅市場規(guī)模預計將達到325億元,同比增長8%左右,只不過500元檔月餅銷量從7.2%跌到1.8%,掉得比比特幣還快。
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而且口味變得更多了,除了傳統(tǒng)口味,還有云南鮮花月餅、潮汕朥餅、衢州麻餅,低糖、生酮、益生菌月餅還是冒出來了。以及更夸張的有山東豆橛子月餅,安徽臭鱖魚、長沙臭豆腐、西安油潑辣子月餅緊隨其后。
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看來為了滿足不同人的不同需求,商家也是拼了,再不創(chuàng)新不搞點創(chuàng)意月餅的銷量可能更加難看了,這樣一看也是好事,這種倒逼的改變帶來創(chuàng)新,為大家選購時帶來更多選擇,也是好事一件,對品牌產(chǎn)品力、創(chuàng)新力和文化力也是一種鞭策。
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